10 Manfaat Kesihatan Ragi yang Mengejutkan (Finger Millet)

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

  • 5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival IniChaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
  • adg_65_100x83
  • 6 jam yang lalu Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah! Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
  • 8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
  • 11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021 Horoskop Harian: 13 April 2021
Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Kesihatan Pemakanan Penulis pemakanan-Neha Ghosh Oleh Neha Ghosh pada 11 Januari 2019

Sejak zaman kuno, ragi (millet jari) telah menjadi sebahagian daripada makanan pokok India, terutama di Karnataka Selatan di mana ia dimakan sebagai makanan yang sihat. Dalam artikel ini, kami akan menulis mengenai faedah kesihatan ragi.



Biji millet ini disebut dengan pelbagai nama seperti ragi di Telugu, Kannada dan Hindi, Kodra di Himachal Pradesh, Mandia di Oriya, dan Nachni di Marathi.



ragi

Terdapat pelbagai jenis ragi mulai dari warna kuning, putih, merah, coklat, tan dan ungu. Ragi digunakan untuk membuat roti, dosa, puding, idli, dan raggi mudde (bola), dll.

Ia mempunyai sifat-sifat bermanfaat seperti antidiarrheal, antiulcer, antidiabetic, anti-inflamasi, antimikrob dan antioksidan.



Nilai Pemakanan Ragi (Finger Millet)

100 gram ragi mengandungi [1] :

  • 19.1 gram jumlah serat makanan
  • 102 miligram jumlah fenol
  • 72.6 gram karbohidrat
  • 344 miligram kalsium
  • 283 miligram fosforus
  • 3.9 miligram besi
  • 137 miligram magnesium
  • 11 miligram natrium
  • 408 miligram kalium
  • 0.47 miligram tembaga
  • 5.49 miligram mangan
  • 2.3 miligram zink
  • 0.42 miligram tiamin
  • Riboflavin 0.19 miligram
  • 1.1 miligram niasin

pemakanan yis

Manfaat Kesihatan Ragi (Finger Millet)

1. Menguatkan tulang

Jika dibandingkan dengan biji-bijian millet lain, ragi dianggap sebagai salah satu sumber kalsium bukan tenusu terbaik dengan 344 mg mineral dalam 100 gram ragi [dua] . Kalsium adalah mineral penting yang diperlukan untuk menjaga kesihatan tulang dan gigi anda, sehingga mencegah timbulnya osteoporosis pada orang dewasa. Kandungan kalsium adalah salah satu sebab mengapa kanak-kanak yang sedang membesar diberi makan bubur ragi.



2. Menguruskan diabetes

Millet yang terdiri daripada lapisan biji (testa) dibungkus penuh dengan polifenol dan serat makanan [3] . Ragi diketahui dapat mengubati diabetes mellitus, gangguan metabolik kronik yang dicirikan oleh hiperglikemia, akibat rembesan insulin yang tidak mencukupi. Sebagai makanan indeks glisemik rendah, ia membantu menjaga tahap gula darah anda stabil. Oleh itu, pesakit diabetes yang memasukkan ragi ke dalam diet harian mereka mempunyai tindak balas glisemik yang rendah.

3. Mencegah kegemukan

Kandungan serat makanan tinggi dalam ragi mencegah anda makan berlebihan dan menjaga perut anda kenyang untuk jangka masa yang lebih lama. Ia juga mengandungi asam amino triptofan yang berfungsi sebagai penahan selera makan dan berkesan menurunkan berat badan. Jadi, gantikan gandum dan beras untuk ragi untuk mencegah kegemukan [4] .

4. Meningkatkan kesihatan jantung

Tepung ragi mengandungi sejumlah besar magnesium dan kalium. Magnesium membantu mengekalkan degupan jantung dan fungsi saraf yang normal [5] sedangkan, kalium membantu berfungsi dengan baik otot jantung dan menurunkan risiko aterosklerosis [6] . Sebaliknya, kandungan serat dan asid amino threonine menghalang pengumpulan lemak di hati dan menurunkan keseluruhan kolesterol dalam badan.

5. Membekalkan tenaga

Oleh kerana ragi mempunyai jumlah karbohidrat, protein dan lemak tak jenuh yang baik, ia akan membantu menggerakkan badan dan otak anda [7] . Ragi boleh dimakan sebagai makanan sebelum / selepas bersenam atau jika anda mengalami keletihan, semangkuk ragi akan menaikkan tahap tenaga anda dengan serta-merta. Ini juga meningkatkan prestasi atletik anda membantu anda meningkatkan tahap daya tahan anda.

Ragi juga diketahui dapat membantu tubuh berehat secara semula jadi kerana kandungan triptofan sehingga mengurangkan kegelisahan, sakit kepala, dan kemurungan.

6. Mencegah penyakit kronik

Antioksidan polifenol di ragi membantu memerangi tubuh melawan penyakit dan jangkitan kronik [8] . Antioksidan mencegah sel yang sihat dari kerosakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas ini diketahui mencetuskan dan mengubah lipid, protein dan DNA yang menimbulkan sejumlah penyakit termasuk barah, penyakit jantung, dll.

7. Melawan anemia

Ragi, sebagai sumber zat besi yang sangat baik, dianggap makanan yang baik untuk pesakit anemia dan individu dengan tahap hemoglobin yang rendah. Hemoglobin adalah protein yang terdapat dalam sel darah merah yang bertanggungjawab membawa oksigen ke seluruh badan. Di samping itu, millet ini adalah sumber tiamin yang baik yang meningkatkan pengeluaran sel darah merah.

8. Baik untuk ibu menyusu

Ibu menyusui, yang mengonsumsi ragi sebagai sebahagian daripada diet harian mereka, akan meningkatkan pengeluaran susu ibu. Ia meningkatkan penghasilan susu kerana adanya asid amino, kalsium dan zat besi yang juga bermanfaat untuk anak.

9. Meningkatkan penghadaman

Kandungan serat makanan dalam ragi membantu pencernaan makanan dengan betul. Ia membantu penyaluran makanan dengan mudah melalui usus, menjadikan makanan lebih mudah dicerna. Serat juga membantu dalam pergerakan usus yang lancar dan mencegah sembelit atau najis tidak teratur [9] .

10. Melambatkan penuaan

Millet ragi mengagumkan kulit dengan membantu anda mengekalkan kulit awet muda, berkat asid amino seperti metionin dan lisin yang menjadikan tisu kulit kurang rentan terhadap keriput dan mencegah kulit kendur. Makan ragi setiap hari akan menjadikan penuaan pramatang.

Cara memasukkan Ragi dalam diet anda

  • Untuk sarapan pagi, anda boleh menikmati bubur ragi yang dianggap sebagai salah satu resipi terbaik untuk menurunkan berat badan.
  • Anda boleh mempunyai ragi dalam bentuk idli, roda , dosa dan pakoda juga.
  • Sekiranya anda mempunyai gigi manis, anda boleh menyediakan ragi ladoo, ragi halwa dan ragi cookies.
Lihat Rujukan Artikel
  1. [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Ulasan Finger millet (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Rumah kuasa kesihatan yang memberi nutrien. Sains Makanan dan Kesejahteraan Manusia, 5 (3), 149-155.
  2. [dua]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Memanfaatkan Finger Millet untuk Memerangi Kekurangan Kalsium pada Manusia: Cabaran dan Prospek. Frontier dalam Sains Tumbuhan, 8, 1311
  3. [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Manfaat kesihatan polifenol millet jari (Eleusine coracana L.) dan serat makanan: ulasan. Jurnal Sains dan Teknologi Makanan, 51 (6), 1021-40.
  4. [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Nilai Nutraceutical Finger Millet [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], Dan Peningkatannya Menggunakan Pendekatan Omics. Frontier dalam Sains Tumbuhan, 7, 934.
  5. [5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018). Penyakit Magnesium dan Kardiovaskular. Kemajuan dalam Penyakit Ginjal Kronik, 25 (3), 251-260.
  6. [6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). Pemendapan ester kolesterol Atherosclerotic dikurangkan dengan diet kalium tinggi. Jurnal hipertensi. Tambahan: jurnal rasmi Persatuan Antarabangsa Hipertensi, 7 (6), S244-5.
  7. [7]Hayamizu, K. (2017). Metabolisme Asid Amino dan Tenaga. Tenaga Berkekalan untuk Fungsi dan Aktiviti Manusia yang Disempurnakan, 339–349.
  8. [8]Subba Rao, M. V. S. S. T., & Muralikrishna, G. (2002). Penilaian sifat antioksidan asid fenolik bebas dan terikat dari millet jari asli dan malt (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, 50 (4), 889-892.
  9. [9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Kesan serat makanan dan komponennya terhadap kesihatan metabolik. Nutrien, 2 (12), 1266-89.

Horoskop Anda Untuk Esok