Baru masuk
- Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Jangan terlepas
- IPL 2021: Mengusahakan pemukul saya setelah diabaikan dalam lelongan 2018, kata Harshal Patel
- Sharad Pawar akan keluar dari hospital dalam 2 hari
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Teringat Meraikan Festival Yang Menguntungkan Bersama Keluarganya
- Tempahan Mahindra Thar Melebihi 50,000 Tonggak Dalam Hanya Enam Bulan
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Chicken Changezi adalah tradisional Ramzan resipi yang menjadi sajian selepas seharian berpuasa. Ini menarik ayam kari bermula pada abad ke-13. Cerita rakyat mengatakan bahawa penakluk Moghul yang menakutkan, Genghis Khan, ringan ketika menikmatinya. Dia tidak suka resipi Mughlai pedas. Chicken Changezi adalah resipi Ramzan yang dicipta khas untuknya.
Chicken Changezi adalah kari yang dimasak dalam susu dan krim. Itu jarang terjadi apabila terdapat resipi Mughlai yang sangat pedas. Oleh itu Chicken Changezi membuat resipi Ramzan yang sempurna. Ia akan terasa ringan di lelangit anda setelah seharian berpuasa dan kaju (gajus) akan memberi anda banyak tenaga.
Berkhidmat: 4
Masa Penyediaan: 20 minit
Masa Memasak: 30 minit
Bahan-bahan
- Potongan ayam- 500 gram
- Bawang- 2 (cincang)
- Gajus- 1 cawan
- Ghee- 1 cawan
- Susu- 200 ml
- Pes halia-bawang putih- 2 sudu besar
- Tomato- 1 (cincang)
- Serbuk ketumbar- 1tsp
- Serbuk cili- 1 sudu besar
- Garam masala- 1tsp
- Chaat masala- 1tsp
- Krim segar- 1 cawan
- Makhane (biji teratai) - 10
- Daun fenugreek kering (methi) - 2 sudu besar
- Halia - 1 inci (dihiris halus)
- Cili hijau- 4 (celah)
- Telur- 1 (rebus)
- Garam - mengikut citarasa
Prosedur
1. Tumis potongan ayam dalam ghee dengan ringan. Goreng selama 5 minit dengan api sederhana dalam periuk bawah dan simpan.
2. Seterusnya, tumis bawang dalam ghee. Apabila bawang bertukar keemasan, masukkan gajus dan masak selama 2 minit. Terikan dan ketepikan.
3. Sekarang di baki ghee, masukkan pes halia-bawang putih, tomato, ketumbar, cili merah dan serbuk garam masala. Taburkan garam mengikut citarasa.
4. Masak dengan api kecil selama 2-3 minit dan tuangkan susu ke dalamnya. Masukkan kepingan ayam goreng, tutup dan masak selama 7 minit dengan api kecil.
5. Sementara itu, buat pasta gajus goreng dan bawang dalam pengisar. Masukkan ini bersama dengan chaat masala ke dalam kuali.
6. Masak selama 5 minit lagi dengan api kecil.
7. Dalam kuali lain, goreng daun makhane dan methi dalam sesudu ghee. Jangan berlebihan memasaknya hanya selama 2 minit dengan api kecil.
8. Masukkan krim segar ke dalam kuah yang kini mulai mengeluarkan minyak dan baunya sedap.
9. Sebarkan daun makhane dan methi goreng ke atas Chicken Changezi.
10. Hiaskan dengan halia cincang, cili hijau dan telur rebus yang dibelah dua.
Anda boleh menyajikan hidangan yang menakjubkan ini dengan roti atau nasi atau pulao.