Baru masuk
- Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Jangan terlepas
- IPL 2021: Mengusahakan pemukul saya setelah diabaikan dalam lelongan 2018, kata Harshal Patel
- Sharad Pawar akan keluar dari hospital dalam 2 hari
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Teringat Meraikan Festival Yang Menguntungkan Bersama Keluarganya
- Tempahan Mahindra Thar Melebihi 50,000 Tonggak Dalam Hanya Enam Bulan
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Kita semua biasa dengan rumput China, zat seperti jeli yang digunakan dalam pencuci mulut dan sebagai pengganti gelatin vegetarian. Namun, tahukah anda bahawa rumput China, juga dikenal sebagai agar-agar mempunyai manfaat kesihatan tertentu?
Apa itu Rumput China atau Agar-Agar | Apa Kegunaan Rumput China?
Bahan aktif yang digunakan dalam pencuci mulut, pengental dalam sup, pengawet buah dalam ais krim, agen penjelasan dalam pembuatan bir dan ukuran kertas dan kain, agar-agar atau rumput China adalah tumbuhan (rumput laut) dan tidak berwarna, tidak berbau dan juga tidak berperisa.
Bahan gelatin juga dikenal sebagai gelosa, agar-rumpai, agaropectin, gelatin Cina, kanten, gelatin rumput laut atau gelatin sayuran. Agar-agar adalah campuran agarosa dan agaropektin, yang merupakan sebatian polimer polisakarida yang tidak dicerna (sebatian kimia dengan molekul yang terikat bersama dalam rantai berulang yang panjang) [1] [dua] .
Agar-agar atau rumput Cina dianggap tidak dapat dicerna kerana badan kita tidak dapat mencerna agar secara langsung. Bakteria yang ada di usus besar dapat memecahnya menjadi asid lemak rantai pendek melalui penapaian, yang kemudian diserap oleh badan [3] .
Agar adalah vegan dan digunakan sebagai julap pembentuk pukal dalam perubatan alternatif. Dari penurunan berat badan hingga melegakan sembelit , kegunaan dan faedah rumput China banyak.
Maklumat Pemakanan Rumput China Atau Agar-Agar
Menurut kajian, agar adalah sumber kalsium dan zat besi yang baik [4] . 100 g Rumput China mengandungi yang berikut [5] :
- 26 kalori kalori
- 0 g lemak
- 0 g kolesterol
- 9 mg natrium
- 226 mg kalium
- 7 g karbohidrat
- 0.5 g serat makanan
- 5 mg kalsium
- 10 mg zat besi
- 17 mg magnesium
Manfaat Kesihatan Rumput China Atau Agar-Agar
Berikut adalah senarai manfaat kesihatan yang ditunjukkan oleh rumput China.
1. Merawat Sembelit Kronik
Rumput China menyerap air di usus dan membentuk pukal, yang merangsang usus untuk buang air besar [6] . Agar sangat berkesan dalam kes sembelit yang menyakitkan, membantu pembuangan sampah dengan lancar tanpa menimbulkan tekanan pada rektum dan fisur.
Rumput cina tidak akan berkesan dalam merawat sembelit sekiranya orang tersebut menghidapnya penghadaman yang lemah atau penyelewengan [7] .
2. Menurunkan Berat Badan
Rumput cina, apabila dimakan mengurangkan rasa lapar dengan mengembangkan rasa kenyang (rasa kenyang). Kajian inilah yang dipertimbangkan oleh kajian, kerana bahan agar-agar dapat membantu mengehadkan makan berlebihan dan membantu menurunkan berat badan [8] .
Nota : Diet rendah kalori secara semula jadi akan mengurangkan berat badan. Sebaik sahaja seseorang menghentikan agar dan mula mengambil diet sesuai dengan kebiasaan dan gaya hidup diet sebelumnya, mereka dapat menurunkan berat badan yang hilang.
3. Boleh Merawat Hiperkolesterolemia
Hiperkolesterolemia atau kolesterol tinggi adalah apabila terdapat kadar kolesterol yang tinggi di dalam darah [9] . Agar-agar dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol total dalam darah yang tinggi. Kajian selama 12 minggu pada penderita diabetes tipe-2 menunjukkan bahawa rumput China membantu mengurangkan kadar kolesterol tinggi ketika diambil bersama dengan diet tradisional Jepun [10] .
Diet tradisional Jepun seimbang, mempunyai lebih banyak ikan daripada daging merah, banyak sayur-sayuran, makanan acar dan fermentasi, dan sebilangan kecil nasi [sebelas] .
4. Boleh Merawat Jaundis Bayi
Agar-gar telah digunakan sejak dahulu lagi untuk merawat penyakit kuning bayi. Dikatakan bahawa zat agar-agar membantu mengurangkan kadar bilirubin pada bayi dengan menyerap hempedu [12] . Beberapa buku menunjukkan bahawa ia juga digunakan sebagai pengganti terapi cahaya untuk penyakit kuning bayi kerana agar meningkatkan bilirubin menurunkan kesan terapi cahaya dan mengurangkan masa yang diperlukan oleh terapi cahaya untuk menyembuhkan penyakit kuning [13] .
5. Menguruskan Diabetes
Walaupun diperlukan lebih banyak kajian mengenai topik ini, rumput China terbukti dapat mengatasi gejala yang berkaitan dengannya diabetes jenis 2 . Agar dapat membantu dengan menguruskan ketahanan insulin dan meningkatkan penyerapan glukosa dari perut dan melewati sistem pencernaan dengan cepat [14] .
6. Boleh Meningkatkan Mobiliti Tulang Dan Sendi
Beberapa laporan menunjukkan bahawa agar dapat membantu menyokong pergerakan tulang dan sendi dengan membawa daya tarikan ke sendi dan meningkatkan pemulihan sendi setelah cedera [lima belas] .
Manfaat kesihatan lain dari rumput Cina atau agar-agar disebutkan di bawah. Penyelidik menegaskan bahawa yang disebutkan di bawah ini memerlukan kajian yang luas dan lebih lanjut.
- Boleh merawat sakit tekak
- Boleh meningkatkan perkembangan kognitif
- Boleh membantu dengan pedih ulu hati
- Boleh meningkatkan metabolisme, terutama pada bayi
- Boleh meningkatkan penghadaman pada kanak-kanak
Cara Menggunakan Rumput Cina Atau Agar-Agar
Pertama, agar perlu dilarutkan terlebih dahulu di dalam air (atau cecair lain seperti susu, jus buah, teh, stok) dan kemudian didihkan.
- Larutkan 1 sudu besar agar-agar atau 1 sudu kecil agar-agar dalam 4 sudu besar air panas.
- Didihkan air hingga mendidih.
- Didihkan selama 1 hingga 5 minit untuk serbuk dan 10 hingga 15 minit untuk serpihan.
- Biarkan sehingga sejuk.
Berapa Banyak Rumput Cina yang Boleh Anda Makan?
- Kanak-kanak (berumur 10 tahun ke atas) - 250 hingga 500 mg
- Dewasa - 500 mg hingga 1.5 g
Satu kajian menunjukkan bahawa dos maksimum agar-agar setiap hari ialah 5 g [16] .
Apakah Kesan Sampingan Rumput China Atau Agar-Agar?
- Kanak-kanak yang mengalami alahan tidak boleh memakan rumput China kerana boleh meningkatkan risiko kegatalan dan kemerahan kulit.
- Elakkan memakan agar-agar ketika sedang sejuk, kerana boleh meningkatkan risiko demam.
- Sekiranya rumput China dimakan dengan jumlah cecair yang tidak mencukupi, ia boleh menyebabkan tercekik dengan menyumbat tekak atau paip makanan [17] .
- Pada sesetengah orang, ia mungkin menyebabkan kehilangan selera makan, pencernaan yang lemah dan najis longgar.
Nota : Semasa memakan rumput China, pastikan untuk mengonsumsi banyak cairan kerana zat agar-agar mengembang di saluran makanan dan boleh menyebabkan penyumbatan di kerongkong atau kerongkongan, sehingga tersedak.
Dapatkan rawatan perubatan segera, jika anda menghadapi perkara berikut [18] :
- Loya
- Muntah
- Kesukaran menelan
- Masalah bernafas
Pada Catatan Akhir…
Rumput Cina atau agar-agar bukan pengganti makanan. Wanita hamil dan wanita yang menyusu harus menahan diri daripada menggunakan agar dalam makanan mereka. Beberapa sumber mendakwa bahawa pengambilan agar yang berlebihan dapat meningkatkan kemungkinan barah usus besar.