MINYAK KELAPA - MANFAAT, KESAN SAMPINGAN DAN KEGUNAAN - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang

Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
6 jam yang lalu Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Kesihatan Pemakanan Pemakanan oi-Shamila Rafat Oleh Shamila Rafat pada 6 Mei 2019

Minyak kelapa adalah minyak yang boleh dimakan yang dimakan di pelbagai isi rumah di seluruh dunia. Minyak itu diekstrak dari biji kelapa matang. Dua jenis minyak kelapa utama termasuk minyak kopra dan minyak kelapa dara ^[1] .

Kelebihan minyak kelapa berbanding minyak masak yang mengandungi asid lemak rantai panjang adalah bahawa minyak kelapa, terutama minyak kelapa dara (VCO), kaya dengan asid lemak rantai sederhana. Fakta ini menjadikannya makanan berfungsi yang boleh dianggap menawarkan pelbagai manfaat kesihatan ^[dua] .

Nilai Pemakanan Minyak Kelapa

100 gram minyak kelapa mengandungi 0,03 g air, 892 kkal (tenaga) dan mereka juga mengandungi

99.06 g lemak
1 mg kalsium
0.05 mg zat besi
0.02 mg zink
0.11 mg Vitamin E
0.6 µg Vitamin K

Kebaikan Kesihatan Minyak Kelapa

Terdapat beberapa faedah penggunaan minyak kelapa, terutama jenis organik.

1. Membantu mengurangkan lemak perut

Selama bertahun-tahun, kelapa terkenal sebagai penekan selera makan. Menambah kualiti ini untuk mengurangkan selera makan adalah kemampuannya untuk membakar lemak. Kedua-duanya bergabung untuk menjadikannya alat yang ampuh untuk membakar lemak di badan anda, terutama yang sukar untuk mengeluarkan simpanan lemak di pinggang anda.

2. Meningkatkan imuniti

Minyak kelapa, kaya dengan asid lemak, telah dikenal sebagai penggalak imuniti yang kuat juga ^[3] . Asid lemak telah terbukti mempunyai banyak kesan pada sel imun. Sebagai komponen struktur membran sel, sumber tenaga dan keupayaan untuk memberi isyarat kepada molekul, asid lemak secara langsung mempengaruhi pengaktifan sel imun ^[4] .

3. Mengimbangkan hormon pada wanita

Asid lemak rantai sederhana yang terdapat di dalam kelapa bertanggungjawab untuk meningkatkan metabolisme tubuh manusia ketika dimakan. Metabolisme yang lebih baik membawa kepada peningkatan fungsi sel dan hormon dalam badan.

4. Meningkatkan kesihatan tulang

Radikal bebas, bersama dengan tekanan oksidatif, diketahui memainkan peranan penting dalam permulaan osteoporosis. Atas sebab inilah antioksidan telah direkomendasikan untuk pencegahan dan rawatan osteoporosis.

Ujian klinikal pada tikus telah membuktikan bahawa minyak kelapa dara sangat baik memperbaiki struktur tulang, mencegah osteoporosis. Ini boleh dikaitkan dengan kehadiran sejumlah besar polifenol anti-oksidatif dalam VCO ^[5] .

5. Mencegah pesakit kencing manis

Obesiti berkait rapat dengan beberapa keadaan yang berkaitan seperti ketahanan insulin (IR), diabetes, penyakit jantung, darah tinggi, dan penyakit hati berlemak tanpa alkohol. Bersama-sama, ini disebut sebagai Metabolic Syndrome. Walaupun terdapat beberapa faktor penyumbang, diet mungkin yang paling relevan dari semuanya ^[6] .

Memang ada banyak bukti yang menunjukkan bahawa lemak jenuh dari minyak kelapa mungkin bermanfaat dalam pencegahan serta penyembuhan diabetes, dan juga mempunyai kesan yang sama terhadap keadaan lain yang termasuk dalam Sindrom Metabolik. ^[7] .

6. Mencegah tekanan darah tinggi

Peningkatan tekanan darah atau hipertensi adalah penyebab utama aterosklerosis atau penumpukan plak pada arteri, penyakit jantung koronari, dan strok. Hipertensi terbukti disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sihat ^[7] .

Penggunaan minyak kelapa, terutama minyak kelapa dara, meningkatkan kesan antitrombotik yang berkaitan dengan tahap kolesterol rendah dan menghalang pembekuan platelet ^[8] .

7. Meningkatkan kolesterol HDL

Minyak kelapa dipercayai dapat meningkatkan HDL yang baik dalam tubuh anda, sekaligus menjadikan LDL buruk menjadi bentuk yang tidak berbahaya.

8. Meningkatkan penghadaman

Pengambilan minyak kelapa meningkatkan pencernaan. Asid lemak rantai sederhana dalam minyak kelapa membantu melancarkan pencernaan dan penguraian lipid, dengan meningkatkan metabolisme lemak dan dengan itu mengurangkan pemendapan lemak di tempat yang berlainan di dalam badan ^[9] .

9. Baik untuk rambut, kulit dan gigi

Beberapa kebaikan minyak kelapa dapat diperoleh walaupun tanpa memakan minyaknya. Secara amnya dipercayai bahawa minyak kelapa menawarkan banyak manfaat kesihatan. Meningkatkan kesihatan asas serta penampilan keseluruhan rambut dan kulit anda, penggunaan minyak kelapa secara topikal dilihat dapat mengurangkan gejala pelbagai penyakit kulit, seperti eksim. Penggunaan minyak kelapa pada kulit juga dilihat mempunyai kesan pelembab.

Kerosakan rambut dapat dicegah hingga tahap tertentu dengan menggunakan minyak kelapa. Ia juga berfungsi sebagai pelindung matahari yang ringan dan dapat menyekat sekitar 20% sinar UV yang berbahaya dari sinar matahari.

Di bidang pergigian, minyak kelapa dapat digunakan sebagai obat kumur sebagai bagian dari proses yang disebut sebagai penarik minyak. Proses menarik minyak secara amnya dipercayai dapat meningkatkan kesihatan gigi dengan mengurangkan bau mulut dan membunuh bakteria berbahaya di dalam mulut.

10. Meningkatkan kesihatan hati

Obesiti meningkat secara global, diketahui berkait rapat dengan intoleransi glukosa, penyakit kardiovaskular, keradangan peringkat rendah, dan juga kerosakan hati ^[10] . Perubahan diet tertentu telah dilihat untuk mengawal kegemukan, juga merawat gangguan yang berkaitan dan juga pergaulan.

Minyak kelapa, terutama minyak kelapa dara (VCO), dilihat dapat menurunkan kadar glukosa dan lipid serum, meningkatkan toleransi glukosa, serta menurunkan steatosis hati atau pengumpulan lemak di hati, yang menyebabkan kondisi yang biasa disebut sebagai 'lemak hati ' ^[sebelas] . Namun, kerana ujian klinikal dilakukan pada tikus, masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk menentukan manfaat kesihatan pada hati manusia.

11. Merawat jangkitan kulat

Ujian klinikal telah membuktikan bahawa minyak kelapa, pada kepekatan 100%, lebih berkesan daripada flukonazol dalam merawat jangkitan kulat yang disebabkan oleh Candida.

Dengan spesies Candida yang baru muncul yang tahan dadah, minyak kelapa dapat digunakan dengan berkesan untuk merawat jangkitan kulat ^[12] .

Kesan Sampingan Minyak Kelapa

Sebagai tambahan kepada pelbagai faedah yang biasanya dituntut untuk minyak kelapa, terdapat juga kesan sampingan tertentu.

1. Menuju kenaikan berat badan

Kaya dengan asam lemak tepu, kelapa, baik keseluruhan atau minyak, harus dimakan secara sederhana.

Di tengah meningkatnya minat pengguna dan spekulasi media yang meluas mengenai sifat bermanfaat penggunaan minyak kelapa, banyak perhatian bahawa minyak kelapa menjadi alat ampuh untuk menurunkan berat badan. Walaupun begitu, kenyataannya harus disimpan dalam perspektif bahawa media telah mengutip kajian dengan minyak MCT secara umum dan bukan minyak kelapa khususnya ^[13] .

Penyelidikan lebih lanjut, khususnya ujian klinikal jangka panjang, diperlukan untuk mewujudkan hubungan yang tidak dapat disangkal antara minyak kelapa dan penurunan berat badan, iaitu jika memang ada kaitan ^[14] .

2. Boleh menyebabkan alahan

Cukup keliru, orang yang alergi terhadap kacang biasanya dinasihatkan untuk tidak menjaga kelapa juga. Walaupun demikian, kerana kelapa (cocos nucifera) adalah buah dan bukan kacang seperti itu, tidak tepat untuk menganggap bahawa seseorang juga alergi terhadap kelapa jika dia mempunyai alergi kacang.

Reaksi alergi terhadap kelapa, walaupun jarang disaksikan, hampir tidak dapat diabaikan. Kes-kes reaksi alergi terhadap kelapa yang dilaporkan telah melibatkan reaksi anafilaksis ^{[lima belas]} . Reaksi alergi terhadap kelapa adalah sistemik. Walaupun jarang berlaku, risiko alergi menjadikannya perlu - di Amerika Syarikat - untuk menyebut kelapa pada label ramuan dengan jelas.

3. Bukan antibakteria yang kuat

Perlu diingat bahawa sifat minyak kelapa halus jauh berbeza dengan sifat minyak kelapa dara hidrolisis (HVCO) atau minyak kelapa dara (VCO) ^[16] . Pengekstrakan dengan kaedah penekanan sejuk memastikan bahawa asid lemak yang berfungsi sebagai komponen aktif dalam minyak tidak hilang dalam VCO, menjadikannya lebih unggul dalam kualiti daripada minyak kelapa halus.

Walau bagaimanapun, ujian klinikal tertentu telah menunjukkan bahawa VCO dan HVCO tidak berkesan terhadap beberapa jenis bakteria ^[17] .

4. Menawarkan perlindungan yang sangat ringan terhadap cahaya matahari

Kelapa hampir tidak dapat dianggap sebagai pelindung matahari yang baik, menyekat hanya 20% dari sinar UV yang berbahaya dari sinar matahari ^[18] .

5. Mungkin menyebabkan jerawat pecah

Monolaurin, berasal dari asid laurik, merangkumi kira-kira 50% dari jumlah kandungan lemak dalam kelapa. Dengan sifat antibakteria, monolaurin dapat membantu dalam rawatan jerawat dengan memecah membran lipid bakteria ^[19] .

Walaupun kebanyakan orang boleh menggunakan minyak kelapa sebagai pelembap atau pembersih wajah, ia tidak digalakkan digunakan oleh orang yang mempunyai kulit yang sangat berminyak. Oleh kerana minyak kelapa sangat komedogenik atau cenderung menyumbat liang, penggunaan minyak kelapa ke wajah dapat membuat jerawat menjadi lebih teruk bagi orang-orang tertentu.

6. Boleh menyebabkan sakit kepala

Walaupun terdapat banyak faedah menggunakan minyak kelapa, terlalu banyak perkara boleh menjadi buruk. Hadkan pengambilan minyak kelapa harian anda hingga maksimum 30 ml atau dua sudu besar.

Pengambilan minyak kelapa yang berlebihan telah menyebabkan pening, keletihan dan juga sakit kepala.

7. Boleh menyebabkan cirit-birit

Seperti biasa, kesederhanaan adalah kunci. Apabila diminum setiap hari, walaupun oleh individu yang sihat, minyak kelapa dapat menyebabkan pelbagai masalah usus termasuk cirit-birit.

Cirit-birit, dengan sakit perut dan najis yang longgar, sering disaksikan sebagai kesan sampingan yang paling biasa dalam penggunaan minyak kelapa. Ini boleh dikaitkan dengan perubahan bakteria usus atau gula yang terdapat di dalam minyak yang menarik banyak air ke dalam usus anda.

8. Mungkin menyebabkan kerengsaan kulit ketika disapu pada luka terbuka

Dikenal dengan sifat anti-radang, minyak kelapa dapat digunakan dengan berkesan untuk menyembuhkan masalah kulit kecil.

Walaupun begitu, perlu diingat bahawa minyak kelapa hanya boleh digunakan pada kulit yang utuh. Bila digunakan pada luka terbuka, minyak kelapa dapat menyebabkan gatal, kemerahan serta kerengsaan kulit.

Resepi Minyak Kelapa Sihat

Salad kubis Napa dengan perapan minyak kelapa

Bahan-bahan ^{[dua puluh]}

1 sudu besar halia parut segar
1 sudu besar kicap
1 sudu besar pes miso
2 sudu besar cuka kelapa
3 sudu besar jus oren segar
1/2 cawan minyak kelapa
12 helai pembungkus wonton
3/4 cawan daun bawang yang dihiris nipis
1 Napa Kubis - 8 hingga 10 cawan, dihiris nipis
2 cawan gula merah - cincang
1 & frac12 cawan oren

Petunjuk

Panaskan minyak kelapa dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair.
Campurkan halia, kicap, pasta miso, jus oren dan cuka kelapa dalam mangkuk kecil.
Pada campuran di atas, campurkan minyak kelapa cair dengan kuat.
Ketepikan ini.
Gunakan pisau untuk menghilangkan kulit jeruk. Potong di sepanjang dinding membran menggunakan pisau pengupas tajam untuk mendapatkan irisan oren.
Ambil mangkuk besar, masukkan kubis Napa, oren dan kacang polong yang dihiris nipis.
Gerimiskan pembalut dan buang dengan baik. Ketepikan.
Potong kira-kira 12 pembungkus wonton ke dalam jalur & frac14 inci dan biarkan terpisah.
Dalam kuali yang dipanaskan, tambahkan kira-kira 1/4 cawan minyak kelapa, setelah minyak telah dipanaskan dengan baik, tambahkan pembungkus wonton. Terus membuang terus sehingga tidak terbakar.
Setelah bertukar menjadi coklat, angkat dengan tuala kertas dan taburkan sedikit garam.
Atas campuran salad yang telah disediakan dengan daun bawang dan pembungkus wonton goreng.

Lihat Rujukan Artikel

[1]Wallace, T. C. (2019). Kesan Kesihatan Minyak Kelapa - Kajian Naratif Bukti Semasa. Jurnal American College of Nutrition, 38 (2), 97-107.
[dua]Ghani, N. A. A., Channip, A. A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H. M., & Usman, A. (2018). Sifat fizikokimia, keupayaan antioksidan, dan kandungan logam minyak kelapa dara yang dihasilkan oleh proses basah dan kering. Sains & pemakanan makanan, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). Penggunaan Minyak Kelapa Dara Setiap Hari Meningkatkan Tahap Kolesterol Lipoprotein Berkepadatan Tinggi pada Sukarelawan Sihat: Percubaan Crossover Rawak. Ubat pelengkap dan alternatif berdasarkan bukti: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Isyarat yang diaktifkan oleh asid laurik mendorong apoptosis pada sel barah. Penemuan kematian sel, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P., & Calder, P. C. (2007). Asid lemak dan fungsi imun: pandangan baru mengenai mekanisme. British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I. N. (2012). Suplemen minyak kelapa dara mencegah kehilangan tulang pada model tikus osteoporosis. Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Bukti, 2012.
[7]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Minyak kacang kedelai lebih bersifat obesogenik dan diabetesogenik daripada minyak kelapa dan fruktosa pada tikus: peranan berpotensi untuk hati. Polo satu, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J. R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D. S., Spindler, S., & Sladek, F. M. (2015). Minyak kacang kedelai lebih bersifat obesogenik dan diabetesogenik daripada minyak kelapa dan fruktosa pada tikus: peranan berpotensi untuk hati. Polo satu, 10 (7), e0132672.
[9]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). Minyak kelapa dara mencegah peningkatan tekanan darah dan meningkatkan fungsi endotel pada tikus yang diberi makan minyak kelapa sawit yang dipanaskan berulang kali. Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berdasarkan Bukti, 2013.
[10]Nurul-Iman, B. S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H. M. S. (2013). Minyak kelapa dara mencegah peningkatan tekanan darah dan meningkatkan fungsi endotel pada tikus yang diberi makan minyak kelapa sawit yang dipanaskan berulang kali. Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berdasarkan Bukti, 2013.
[sebelas]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Kesan Minyak Kelapa Diet sebagai Sumber Asid Lemak Rantai Sederhana terhadap Prestasi, Komposisi Karkas dan Lipid Serum pada Broiler Lelaki. Jurnal sains haiwan Australia-Australia, 28 (2), 223-230.
[12]Zicker, M. C., Silveira, A. L. M., Lacerda, D. R., Rodrigues, D. F., Oliveira, C. T., de Souza Cordeiro, L. M., ... & Ferreira, A. V. M. (2019). Minyak kelapa dara berkesan untuk mengatasi masalah metabolisme dan keradangan yang disebabkan oleh diet yang mengandungi karbohidrat halus pada tikus. Jurnal biokimia pemakanan, 63, 117-128.
[13]Woteki, C. E., & Thomas, P. R. (1992). Membuat Perubahan Pada Corak Makan Baru. InEat for Life: Panduan Lembaga Makanan dan Pemakanan untuk Mengurangkan Risiko Penyakit Kronik Anda. Akhbar Akademi Nasional (AS).
[14]Clegg, M. E. (2017). Mereka mengatakan minyak kelapa dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi dapatkah itu?. Jurnal Eropah mengenai pemakanan klinikal, 71 (10), 1139.
[lima belas]Clegg, M. E. (2017). Mereka mengatakan minyak kelapa dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi dapatkah itu?. Jurnal Eropah mengenai pemakanan klinikal, 71 (10), 1139.
[16]Anagnostou, K. (2017). Alahan Kelapa Dikaji Semula. Kanak-kanak, 4 (10), 85.
[17]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Rawatan emolien dermatitis atopik: bukti terkini dan pertimbangan klinikal. Dadah dalam konteks, 7.
[18]Hon, K. L., Kung, J. S. C., Ng, W. G. G., & Leung, T. F. (2018). Rawatan emolien dermatitis atopik: bukti terkini dan pertimbangan klinikal. Dadah dalam konteks, 7.
[19]Korać, R. R., & Khambholja, K. M. (2011). Potensi ramuan dalam perlindungan kulit dari sinaran ultraviolet. Ulasan Pharmacognosy, 5 (10), 164.
[dua puluh]Thedevilwearsparsley. (n.d). Resipi minyak kelapa [Blog post]. Diperolehi dari https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/