Resipi Gujiya: Cara Membuat Mawa Gujiya Di Rumah

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

  • 5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival IniChaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
  • adg_65_100x83
  • 6 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah! Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
  • 8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Riaskan Perayaan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs Ugadi Dan Baisakhi 2021: Riaskan Perayaan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
  • 11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021 Horoskop Harian: 13 April 2021
Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Resepi Resipi oi-Staff Dihantar Oleh: Sowmya Subramanian| pada 27 September 2017

Gujiya adalah resipi manis tradisional India Utara yang disediakan untuk banyak festival atau secara umum untuk semua majlis. Gujiya adalah pastri goreng dalam dengan rasa manis di dalamnya. Ia juga disebut karanji satu-satunya perbezaan adalah pengisian. Gujiya juga dibuat di India Selatan dengan isian kelapa-jaggery dan disebut kajjikayallu atau karjikai.



Mawa / khoya gujya renyah dan bersisik di bahagian luar dan mengandungi isi yang dibuat dari khoya, sooji, gula dan buah-buahan kering. Gujiya adalah makanan yang membosankan dan memakan masa dan yang penting ialah mendapatkan doh dengan betul. Ini adalah prosedur yang panjang dan oleh itu mesti dirancang dengan teliti, sebelum membuat ini manis di rumah.



Sekiranya anda berminat untuk menyediakan makanan manis yang enak ini di rumah, teruskan membaca prosedur langkah demi langkah beserta gambar dan video mengenai cara membuat mawa gujiya.

VIDEO RECIPE GUJIYA

resipi gujiya Resipi Gujiya | Cara Membuat Mawa Gujiya Di Rumah | Resepi Mawa Karanji | Resepi Khoya GuJiya Fried Gujiya Resepi | Cara Membuat Mawa Gujiya Di Rumah | Resepi Mawa Karanji | Resepi Khoya Gujiya Goreng Masa Persiapan 1 Jam Masa Masak 2H Jumlah Masa 3 Jam

Resepi Oleh: Priyanka Tyagi

Jenis Resipi: Gula-gula



Hidangan: 12 keping

Bahan-bahan
  • Ghee - 5 sudu besar

    Tepung serba guna (maida) - 2 cawan



    Garam - 1/2 sudu kecil

    Air - 1/2 cawan

    Semolina (sooji) - 1/2 cawan

    Khoya (mawa) - 200 g

    Kacang mete cincang - 1/2 cawan

    Badam cincang - 1/2 cawan

    Kismis - 15-18

    Gula tepung - 3/4 cawan

    Serbuk kapulaga - 1/2 sudu kecil

    Minyak untuk menggoreng

    Acuan Gujiya

Nasi Merah Kanda Poha Bagaimana untuk menyediakan
  • 1. Ambil maida dalam mangkuk besar dan tambahkan 3 sudu besar ghee ke dalamnya.

    2. Gaul rata dan kemudian masukkan 1/4 cawan air, sedikit demi sedikit, untuk menguli hingga menjadi sedikit adunan kaku.

    3. Masukkan 2 hingga 3 tetes ghee dan uli lagi.

    4. Tutup dengan kain dapur yang lembap dan biarkan selama 30 minit.

    5. Sementara itu, tuangkan sooji ke dalam kuali yang dipanaskan dan panggang kering di atas api sederhana, hingga berubah menjadi coklat muda. Biarkan sehingga sejuk.

    6. Kemudian, tambahkan khoya ke kuali yang dipanaskan.

    7. Masukkan setengah sudu teh ghee dan kacau rata.

    8. Kacau terus untuk mengelakkan terbakar dan masak sehingga khoya meninggalkan sisi kuali dan mula mengumpul di tengah.

    9. Keluarkan dari dapur dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

    10. Tuangkan setengah sudu besar ghee ke kuali yang dipanaskan.

    11. Masukkan kacang mete, badam dan kismis cincang ke dalamnya.

    12. Kacau hingga buah kering dipanggang.

    13. Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk dengan betul.

    14. Ambil khoya yang telah disejukkan dalam mangkuk dan tambahkan sooji panggang ke dalamnya.

    15. Selanjutnya, masukkan buah kering panggang dan serbuk kapulaga ke dalamnya. Ingat, semua bahan pengisian harus disejukkan sepenuhnya sebelum anda menambah gula.

    16. Masukkan gula tepung ke dalamnya dan kacau hingga sebati.

    17. Griskan tangan anda dengan minyak.

    18. Ambil sedikit adunan dan gulungkannya di antara telapak tangan anda untuk mendapatkan bola bulat yang halus dan bentuknya seperti peda.

    19. Gulungkan doh ke dalam bulat rata menggunakan penggelek.

    20. Sementara itu, griskan acuan gujiya dengan minyak.

    21. Letakkan poori doh rata di dalamnya.

    22. Tambahkan campuran khoya sebagai pengisian dan sapukan air ke semua sisi doh, sehingga ia tersekat dengan betul.

    23. Tutup acuan dan tekan bahagian tepi.

    24. Keluarkan lebihan doh dan tambahkan ke adunan yang tinggal.

    25. Tekan sisi lagi dan buka dengan teliti dan keluarkan gujiya dari acuan.

    26. Tutup gujiya dengan kain.

    27. Sementara itu, panaskan minyak di dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana untuk menggoreng.

    28. Anda boleh menguji sama ada minyak pada suhu yang betul dengan mengambil sedikit doh dan menjatuhkannya ke dalam minyak. Sekiranya ia terapung di atas dan bukannya tenggelam, ini bermakna minyaknya cukup panas.

    29. Masukkan sedikit kepingan gujiya untuk menggoreng dengan api sederhana.

    30. Goreng hingga bertukar menjadi coklat muda keemasan dan balikkan dengan teliti untuk memasak di seberang. (Setiap set gujiya memerlukan masa sekitar 10-15 minit untuk memasak.)

    31. Setelah selesai, pindahkan ke piring hidangan.

Arahan
  • 1. Masukkan air secukupnya sambil membuat doh untuk mendapatkan adunan yang keras dan keras. Ia tidak boleh terlalu melekit.
  • 2. Doh mesti ditutup dengan kain lembap untuk mengelakkannya kering.
  • 3. sooji mesti dipanggang sehingga bau sooji hilang.
  • 4. Semasa menggulung doh rata dengan penggelek, simpan doh yang tinggal. Sekiranya tidak, ia akan menjadi kering.
  • 5. Ukuran doh yang digulung mestilah satu inci lebih besar daripada acuan. Ini membolehkannya mendapatkan bentuk gujiya yang tepat.
  • 6. Pastikan anda tidak menambah terlalu banyak pengisian, jika tidak, gujiya mungkin pecah semasa menggoreng.
  • 7. Air mesti ditambahkan ke tepi doh sebelum menutup acuan untuk menutupnya dengan betul.
  • 8. Manis ini boleh dibuat dengan tampalan lain juga.
  • 9. Ia juga boleh dicelup dalam sirap gula setelah digoreng.
Maklumat Pemakanan
  • Saiz hidangan - 1 keping
  • Kalori - 200
  • Lemak - 8 g
  • Protein - 2 g
  • Karbohidrat - 30 g
  • Gula - 18 g
  • Serat - 1 g

LANGKAH MENGIKUT LANGKAH - CARA MEMBUAT GUJIYA

1. Ambil maida dalam mangkuk besar dan tambahkan 3 sudu besar ghee ke dalamnya.

resipi gujiya resipi gujiya

2. Gaul rata dan kemudian masukkan 1/4 cawan air, sedikit demi sedikit, untuk menguli hingga menjadi sedikit adunan kaku.

resipi gujiya resipi gujiya

3. Masukkan 2 hingga 3 tetes ghee dan uli lagi.

resipi gujiya

4. Tutup dengan kain dapur yang lembap dan biarkan selama 30 minit.

resipi gujiya resipi gujiya

5. Sementara itu, tuangkan sooji ke dalam kuali yang dipanaskan dan panggang kering di atas api sederhana, hingga berubah menjadi coklat muda. Biarkan sehingga sejuk.

resipi gujiya resipi gujiya resipi gujiya

6. Kemudian, tambahkan khoya ke kuali yang dipanaskan.

resipi gujiya

7. Masukkan setengah sudu teh ghee dan kacau rata.

resipi gujiya

8. Kacau terus untuk mengelakkan terbakar dan masak sehingga khoya meninggalkan sisi kuali dan mula mengumpul di tengah.

resipi gujiya resipi gujiya

9. Keluarkan dari dapur dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

resipi gujiya

10. Tuangkan setengah sudu besar ghee ke kuali yang dipanaskan.

resipi gujiya

11. Masukkan kacang mete, badam dan kismis cincang ke dalamnya.

resipi gujiya resipi gujiya resipi gujiya

12. Kacau hingga buah kering dipanggang.

resipi gujiya

13. Keluarkan dari dapur dan biarkan sejuk dengan betul.

resipi gujiya

14. Ambil khoya yang telah disejukkan dalam mangkuk dan tambahkan sooji panggang ke dalamnya.

resipi gujiya resipi gujiya

15. Selanjutnya, masukkan buah kering panggang dan serbuk kapulaga ke dalamnya. Ingat, semua bahan pengisian harus disejukkan sepenuhnya sebelum anda menambah gula.

resipi gujiya resipi gujiya

16. Masukkan gula tepung ke dalamnya dan kacau hingga sebati.

resipi gujiya resipi gujiya

17. Griskan tangan anda dengan minyak.

resipi gujiya

18. Ambil sedikit adunan dan gulungkannya di antara telapak tangan anda untuk mendapatkan bola bulat yang halus dan bentuknya seperti peda.

resipi gujiya

19. Gulungkan doh ke dalam bulat rata menggunakan penggelek.

resipi gujiya

20. Sementara itu, griskan acuan gujiya dengan minyak.

resipi gujiya

21. Letakkan poori doh rata di dalamnya.

resipi gujiya

22. Tambahkan campuran khoya sebagai pengisian dan sapukan air ke semua sisi doh, sehingga ia tersekat dengan betul.

resipi gujiya resipi gujiya

23. Tutup acuan dan tekan bahagian tepi.

resipi gujiya resipi gujiya

24. Keluarkan lebihan doh dan tambahkan ke adunan yang tinggal.

resipi gujiya

25. Tekan sisi lagi dan buka dengan teliti dan keluarkan gujiya dari acuan.

resipi gujiya resipi gujiya resipi gujiya

26. Tutup gujiya dengan kain.

resipi gujiya

27. Sementara itu, panaskan minyak di dalam kuali yang mendalam di atas api sederhana untuk menggoreng.

resipi gujiya

28. Anda boleh menguji sama ada minyak pada suhu yang betul dengan mengambil sedikit doh dan menjatuhkannya ke dalam minyak. Sekiranya ia terapung di atas dan bukannya tenggelam, ini bermakna minyaknya cukup panas.

resipi gujiya

29. Masukkan sedikit kepingan gujiya untuk menggoreng dengan api sederhana.

resipi gujiya

30. Goreng hingga bertukar menjadi coklat muda keemasan dan balikkan dengan teliti untuk memasak di seberang. (Setiap set gujiya memerlukan masa sekitar 10-15 minit untuk memasak.)

resipi gujiya resipi gujiya resipi gujiya

31. Setelah selesai, pindahkan ke piring hidangan.

resipi gujiya resipi gujiya

Horoskop Anda Untuk Esok