Inilah Sebabnya Kami Mengatakan Onam Sadhya Adalah Makanan yang seimbang dan sihat!

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Baru masuk

• 5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
• 
• 6 jam yang lalu Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
• 8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
• 11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan terlepas

• Sukan Anugerah Kriket New Zealand: Williamson memenangi Pingat Sir Richard Hadlee untuk kali keempat
• Kereta Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
• Berita Pelatih Amerika mengetuai kursus Bahasa Inggeris untuk pendidik India
• Wayang Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dan Bintang-Bintang Selatan yang lain Mengirim Keinginan kepada Peminat Mereka
• Kewangan Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
• Teknologi Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• Pendidikan Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
• Melancong 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April

Pesta besar 10 hari Onam ada di sini! Dan dengan itu, hari-hari sadhya yang memanjakan (hari raya asal Kerala, kata Wiki) juga ada di sini. Sadhya Onam tradisional terdiri daripada lebih dari 12 hidangan (dengan mudah) dan boleh memuat hingga 26 atau lebih hidangan yang merupakan syurga vegetarian. Dihidangkan pada daun pisang, selain koma makanan yang pasti akan diberikan kepada anda, Onam sadhya dipenuhi dengan khasiat berkhasiat.

Onam sadhya dinikmati duduk di lantai, adat tradisional yang diikuti oleh orang-orang di sekitarnya. Duduk di atas lantai dan makan mempunyai banyak manfaat kesihatan seperti membantu pencernaan yang betul, melancarkan aliran darah dan meningkatkan fleksibiliti badan anda ^[1] .

Sambil menikmati kelazatan bibir yang disajikan di daun segar, adalah faedah tambahan untuk mengetahui manfaat kesihatan yang boleh dimakan oleh makanan yang anda makan. 'Setiap hidangan ini menyediakan nutrien dan fitonutrien yang berbeza yang membentuk makanan yang penuh dengan kekuatan', tegas Karthika Thirugnanam, Pakar Pemakanan.

Pesta besar itu merangkumi sejumlah besar hidangan yang merangkumi produk kaya karbohidrat, kaya protein dan serat. Bermula dengan nasi merah hingga ellisheri, tempat menarik dan diakhiri dengan pelbagai jenis kheer yang enak (pazham payasam, palada pradhaman dll.), Hari raya adalah serba lengkap. Tidak diragukan lagi, sadhya adalah tarikan utama perayaan selama 10 hari di mana makanan yang penuh dengan pemakanan boleh dianggap sebagai campuran sihat dari semua perkara yang baik.

Ingin tahu apa yang merangkumi perayaan Keralites yang 'terkenal'? Tengoklah.

Item Onam Sadhya & Faedahnya

Bahagian utama Onam, Onam sadhya atau onasadhya disajikan pada daun pisang pisang. Hidangannya bukan sahaja enak tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesihatan anda. Mari kita lihat.

Daun pisang : Mari kita mulakan dengan faedah makan pada daun pisang. Dikemas dengan sebatian nabati yang disebut polifenol epigallocatechin gallate (EGCG), daun pisang adalah antioksidan semula jadi yang dapat bermanfaat dalam mencegah timbulnya penyakit dan perkembangan radikal bebas. Semasa dihidangkan di atas daun, makanan segar dan hangat menyerap polifenol ^[dua] . Selain daripada ini, daun juga mempunyai sifat antibakteria.

Nasi merah (nasi matta) : Juga dikenal sebagai Palakkadan matta, beras merah kaya dengan nutrien. Lapisan merah pada nasi yang disebut pericarp membantu mengekalkan nilai pemakanannya. Selain menjadi sumber karbohidrat sihat, beras matta adalah sumber magnesium yang hebat, dengan itu membantu mencegah timbulnya penyakit jantung ^[3] . Pengambilan yang terkawal dapat membantu mengurangkan risiko diabetes, memenuhi keperluan serat harian anda dan juga memperlambat penyerapan karbohidrat kerana kandungan seratnya yang kaya.

[Sumber: Rediff]

Sambhar : Salah satu hidangan utama di Onam sadhya, sambhar dibuat dengan dal dan setiap sayur yang ada (dari lobak merah hingga bit). Hidangan yang dimasak perlahan, bersama dengan penambahan asafoetida mempunyai faedah detoksifikasi ^[4] . Ini tinggi protein, dibungkus dengan serat dan mempunyai kadar antioksidan yang tinggi. Hidangan yang penuh dengan kesihatan ini mudah dicerna juga.

Avial : Campuran lain dari pelbagai sayur-sayuran, hidangan ini dibuat dengan minyak kelapa. Dibuat dari tongkat drum, brinjal, kelapa, wortel, curd, labu dan serbuk kunyit, avial rendah kalori dan dibungkus dengan pelbagai nutrien ^[5] . Ia mengandungi vitamin A (labu), serat (tongkat drum), beta-karoten (wortel), asid folik (kacang) dan sebagainya.

Yang satu : Dibuat dengan labu putih, kacang merah dan santan, hidangan ini berisi serat. Labu putih mempunyai kesan diuretik yang menyejukkan dan apabila dimasak dalam santan (tinggi kalori dengan lemak tepu) berubah menjadi makanan yang sihat dan sihat ^[6] .

Kaalan : Yang ini dibuat dengan keladi atau pisang mentah, kelapa, dadih, kunyit dan dingin, kaalan adalah sumber probiotik yang kaya ^[7] . Kaalan bermanfaat untuk kesihatan usus anda kerana probiotik membantu menyeimbangkan bakteria mesra dalam sistem pencernaan anda. 'Susu mentega dari hidangan ini adalah sumber kalsium yang baik yang membantu dengan kekuatan tulang dan probiotik yang membantu menguatkan dan mengekalkan kesihatan pencernaan', kata Dr Karthika Thirugnanam, Pakar Pemakanan Klinikal / Ahli Diet di Tucker Medical, Singapura.

Puli inji : Hidangan yang terkenal di onasadhya, puli inji dibuat dengan halia, asam jawa dan jaggery serta daun kari. Kehadiran halia dapat membantu melegakan loya dan gabungan asam jawa dan halia sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan anda ^[8] . Jaggery di dalamnya membantu membuang toksin berbahaya dari badan dan membersihkan hati anda ^[9] .

Kari parippu : Dibuat dengan dal, kunyit dan kelapa, hidangan ini mudah dibuat dan sangat berkhasiat. Biasanya dibuat dengan mung dal, hidangannya baik untuk kesihatan usus anda. Selain itu, ia dapat meningkatkan pencernaan anda.

Rasam : Salah satu hidangan yang paling disukai di seluruh selatan India, rasam adalah pusat Onam sadhya. Dibuat dengan dal, tomato dan campuran ramuan seperti fenugreek, lada, kunyit dan biji ketumbar, hidangan ini adalah gabungan makro dan mikronutrien yang penting untuk kelestarian, tenaga dan imuniti. Sejak dulu, ia digunakan sebagai ubat untuk mual dan sakit perut ^[10] .

Sharkara varatti : Dibuat dengan jaggery, jahe, kapulaga dan pisang mentah, makanan ringan ini adalah sumber yang baik untuk meningkatkan tahap hemoglobin anda kerana adanya jaggery ^[9] .

-

Sekarang setelah anda membaca dengan baik tentang pelbagai faedah kesihatan yang merangkumi hari raya kegemaran anda, apa yang anda tunggu lagi. Nikmati Onam Sadhya tanpa rasa bersalah - Onam ini!

Infografik oleh Sharan Jayanth

1. [1]Banker, B. (2018). Berdiri untuk duduk. Kesihatan & Kesejahteraan Pekerjaan, 70 (7), 20-21.
2. [dua]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Tinjauan mengenai makanan, perasa dan minuman tradisional yang ditapai di Nigeria: Manfaat dan kemungkinan masalah mereka. Ekologi makanan dan pemakanan, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). Manfaat perubatan dan kesihatan beras perang. Dalam Beras Coklat (hlm. 111-122). Springer, Cham.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). Kesan penghambatan Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) pada Blastocystis sp. subtipe 3 pertumbuhan in vitro. Penyelidikan parasitologi, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]Dalal, T. (n.d.). Fakta Pemakanan Avial, Kari India Selatan, Kalori di Avial, Kari India Selatan [Catatan blog]. Diperolehi dari https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
6. [6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: MAKAN YANG SEBENARNYA [Catatan blog]. Diperolehi dari https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
7. [7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Manfaat kardiovaskular probiotik: kajian semula kajian eksperimental dan klinikal. Makanan & fungsi, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). KESEDARAN KEBAIKAN PENGGUNAAN GINGER DI ATAS PELAJAR SEKOLAH PENDIDIKAN SENI NIGERIA, SOBI-ILORIN, NEGERI KWARA. Jurnal Pendidikan Jasmani & Perspektif Kesihatan-Sosial, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Atribut Fisiko-Kimia, Antioksidan dan Sensori Ginger (Zingiber officinale) Diperkaya Jagung dari Varieti Tebu yang Berbeza. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Ulasan menyeluruh mengenai Rasam: Makanan berfungsi tradisional India Selatan. Ulasan Pharmacognosy, 11 (22), 73.

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini