Cendawan Maitake: Pemakanan, Manfaat Kesihatan, Kesan Sampingan dan Resipi

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Baru masuk

• 6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
• 
• 7 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
• 9 jam yang lalu Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
• 12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan terlepas

• Berita Vishnu Vishal dan Jwala Gutta untuk mengikat tali pada 22 April: Lihat butiran di sini
• Sukan Anugerah Kriket New Zealand: Williamson memenangi Pingat Sir Richard Hadlee untuk kali keempat
• Kereta Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
• Wayang Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dan Bintang Selatan Yang Lain Mengirim Keinginan kepada Peminat Mereka
• Kewangan Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berjaga-jaga
• Teknologi Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• Pendidikan Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
• Melancong 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April

Cendawan ubat terkenal dengan khasiat kesihatan yang luar biasa yang telah digunakan untuk membantu meningkatkan kesihatan secara keseluruhan selama ribuan tahun. Cendawan Maitake adalah sejenis cendawan perubatan yang mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Cendawan Maitake (Grifola frondrosa) adalah cendawan yang boleh dimakan yang berasal dari China tetapi juga ditanam di Jepun dan Amerika Utara. Cendawan tumbuh dalam kelompok di bahagian bawah pohon oak, elm dan maple [1] [dua] .

Cendawan Maitake, juga dikenal sebagai ayam betina, kepala domba dan kepala domba, dianggap sebagai adaptogen - yang bermaksud mengandungi sifat perubatan yang kuat yang dapat membantu memulihkan dan menyeimbangkan tubuh secara semula jadi untuk meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Cendawan Maitake mempunyai bentuk bulu, frilly, tekstur halus dan rasa bersahaja yang menyatu dengan baik dalam semua jenis hidangan.

Nilai Pemakanan Cendawan

100 g cendawan maitake mengandungi 90.37 g air, 31 kcal tenaga dan mereka juga mengandungi:

• 1.94 g protein
• 0.19 g lemak
• 6.97 g karbohidrat
• 2.7 g serat
• 2.07 g gula
• 1 mg kalsium
• 0.3 mg zat besi
• 10 mg magnesium
• 74 mg fosforus
• 204 mg kalium
• 1 mg natrium
• 0,75 mg zink
• 0.252 mg tembaga
• 0.059 mg mangan
• 2.2 mcg selenium
• 0.146 mg tiamin
• 0,242 mg riboflavin
• 6,585 mg niasin
• 0.27 mg asid pantotenik
• 0.056 mg vitamin B6
• 21 mcg folat
• 51.1 mg kolin
• 0.01 mg vitamin E
• 28.1 mcg vitamin D

Manfaat Kesihatan Cendawan Maitake

1. Menguatkan imuniti

Mengonsumsi cendawan maitake dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh anda dengan melawan penceroboh asing dan melindungi tubuh anda dari jangkitan. Cendawan Maitake mengandungi beta-glukan, sejenis polisakarida, molekul karbohidrat panjang yang mempunyai kesan positif pada sistem imun. Kajian in vitro yang diterbitkan di Annals of Translational Medicine mendapati bahawa ekstrak cendawan maitake, bila digabungkan dengan ekstrak cendawan shiitake, efektif dalam merangsang tindak balas imun. Walaupun kajian itu tampak menjanjikan, penelitian lebih lanjut diperlukan pada manusia [3] .

2. Mengurangkan kadar kolesterol

Kajian terkenal menunjukkan bahawa jamur maitake dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara semula jadi. Kajian haiwan yang diterbitkan di Jurnal Sains Oleo didapati bahawa ekstrak cendawan maitake berkesan dalam menurunkan kadar kolesterol pada tikus. Walau bagaimanapun, kajian penyelidikan lebih lanjut diperlukan pada manusia [4] .

3. Menurunkan risiko diabetes

Beberapa kajian haiwan menunjukkan bahawa jamur maitake dapat menurunkan kadar glukosa darah. Kajian tahun 2015 yang diterbitkan di Jurnal Antarabangsa Cendawan Perubatan mendapati bahawa jamur maitake menurunkan kadar glukosa darah pada tikus dengan diabetes jenis 2 [5] . Kajian lain menunjukkan hasil yang serupa bahawa jamur maitake memiliki sifat anti-diabetes yang kuat yang menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetes [6] .

4. Mengawal tekanan darah

Mengonsumsi cendawan maitake setiap hari dapat membantu menstabilkan tahap tekanan darah. Berdasarkan kajian yang diterbitkan di Jurnal Sains Perubatan Antarabangsa , tikus yang diberi ekstrak cendawan maitake dapat membantu mengurangkan hipertensi yang berkaitan dengan usia [7] . Kajian lain menunjukkan bahawa memberi makan tikus cendawan maitake selama lapan minggu mengurangkan tekanan darah [8]

5. Boleh merawat PCOS

Sindrom ovarium polikistik (PCOS) adalah gangguan hormon yang menyebabkan ovari membesar di mana kista kecil mula terbentuk di pinggir luar ovari. PCOS adalah salah satu penyebab kemandulan wanita yang paling biasa.

Beberapa kajian penyelidikan menunjukkan bahawa cendawan maitake dapat melawan PCOS dan dapat membantu memerangi kemandulan. Satu kajian pada tahun 2010 mendapati bahawa ekstrak cendawan maitake mampu mendorong ovulasi pada pesakit PCOS dan hampir sama efektifnya dengan ubat tradisional yang digunakan untuk rawatan PCOS [9] .

6. Boleh menguruskan barah

Kajian penyelidikan menunjukkan bahawa cendawan maitake mungkin mengandungi sifat memerangi barah yang dapat membantu mencegah dan merawat barah. Ekstrak Maitake dapat memperlambat pertumbuhan sel-sel barah payudara, berkat kehadiran beta-glukan yang dikenal sebagai fraksi-D di dalam cendawan yang didapati mempunyai aktiviti anti-tumor [10] [sebelas] [12] .

Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Kanser Antarabangsa mendapati bahawa cendawan maitake dapat menekan pertumbuhan tumor pada tikus [13] .

Kesan Sampingan Cendawan Maitake

Pengambilan cendawan maitake dianggap selamat. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mungkin mempunyai reaksi alergi terhadap cendawan. Beberapa kajian melaporkan bahawa suplemen jamur maitake mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu seperti ubat penurun gula darah dan ubat penipisan darah [14] [lima belas] .

Selain itu, anda tidak boleh mengambil cendawan maitake dalam masa dua minggu dari pembedahan yang dijadualkan.

Sekiranya anda hamil atau menyusu, berjumpa dengan doktor anda sebelum memakan cendawan maitake.

Ruj gambar: Garis Kesihatan

Cara Menggunakan Cendawan Maitake

Pilih cendawan segar, muda dan tegas dan basuh dengan betul sebelum dimakan. Simpan cendawan dalam beg kertas di dalam peti sejuk. Anda boleh menambahkannya ke sup, kentang goreng, salad, pasta, pizza, telur dadar dan hidangan lain.

Sekiranya anda mempertimbangkan untuk mengambil suplemen cendawan maitake, berjumpa dengan doktor anda sebelum meminumnya.

Resepi Cendawan Maitake

Cendawan Maitake Perap Thai panggang [16]

Bahan-bahan:

• 900 g cendawan maitake
• ¾ cawan minyak zaitun
• ¼ cawan tamari
• 6 daun bawang dipotong kecil
• 3 sudu besar sirap maple
• 1 sudu kecil serbuk kari
• 3 sudu besar wain putih
• ¼ sudu kecil garam laut
• 1/8 sudu kecil lada hitam

Kaedah:

• Basuh cendawan dengan betul dan hiriskannya. Kemudian letakkan di dalam piring kaserol untuk perap.
• Masukkan semua bahan perapan dalam pengisar dan kisar hingga sebati. Tuangkan ke atas cendawan.
• Tutup kaserol dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama empat jam.
• Kemudian keluarkan dan panggang dengan api sederhana tinggi di setiap sisi selama 3 hingga 5 minit dan hidangkan.

Ruj gambar: kebangkitan semula cendawan

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini