Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Jangan terlepas
- Anirban Lahiri yakin mendahului RBC Heritage
- Senarai Semua Baucar Data Tahap Kemasukan Dari Reliance Jio, Airtel, Vi, dan BSNL
- Pemulangan Kumbh mela mungkin memperburuk wabak COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Mahkamah Lulus Jauh Kerana COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Kismis, juga dikenali sebagai 'kishmish' di India, adalah bentuk anggur mentah yang kering. Mereka adalah pemanis semula jadi yang paling biasa, yang tidak mengandungi gula tambahan.
Kismis dihasilkan dengan meletakkan anggur di dulang kertas kraf coklat di antara barisan kebun anggur dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari ketika dituai. Semasa proses ini, pengoksidaan dan karamelisasi gula semula jadi memberi kismis warna coklat gelap hingga hitam.
Jenis Kismis
1. dijemur (semula jadi)
2. Dikeringkan secara buatan (dicelup air)
3. Kismis yang dirawat sulfur dioksida
Nilai Pemakanan Kismis
100 g kismis mengandungi 299 kalori dan juga mengandungi:
- 3.1 g protein
- 79.2 g karbohidrat
- 3.7 g serat
- 59.2 g gula
- 2.3 mg vitamin C
- 0.1 mg vitamin E
- 3.5 mcg vitamin K
- 0.1 mg tiamin
- Riboflavin 0.1 mg
- 0.8 mg niasin
- 0.2 mg vitamin B6
- 5.0 mcg folat
- 50.0 mg kalsium
- 1.9 mg zat besi
- 32.0 mg magnesium
- 101 mg fosforus
- 749 mg kalium
- 11.0 mg natrium
- 0.2 mg zink
- 0.3 mg tembaga
- 0.3 mg mangan
Manfaat Kesihatan Kismis
1. Menggalakkan kesihatan jantung
Kismis adalah sumber antioksidan dan fitonutrien yang sangat baik yang mencegah penyakit kronik seperti penyakit jantung dan strok. Menurut American College of Cardiology, pengambilan kismis setiap hari menurunkan tekanan darah.
2. Mencegah barah
Kismis kering dianggap sebagai pilihan makanan ringan yang sangat sihat untuk pesakit diabetes jenis 2. Satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan kismis menurunkan kadar glukosa setelah makan sebanyak 23% dan menurunkan tekanan darah sistolik [1] .
3. Mengurangkan risiko diabetes
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kismis mencegah radikal bebas daripada menyebabkan kerosakan sel. Radikal bebas menyebabkan pertumbuhan sel-sel barah, sebab itulah memakan kismis dapat menangkis barah [dua] .
4. Membantu penghadaman
Kismis mengandungi serat makanan yang mempunyai kesan pencahar pada perut dan melegakan sembelit. Pengambilan kismis setiap hari membantu pergerakan usus yang kerap dan membantu pencernaan [3] .
5. Mencegah anemia
Kismis adalah sumber zat besi yang baik, yang diperlukan untuk penghasilan sel darah merah dan membantunya membawa oksigen ke bahagian tubuh yang berlainan. Makan kismis akan mencegah anemia kekurangan zat besi.
6. Mengurangkan rongga
Kismis mengandungi fitokimia yang telah dikaitkan dengan kesihatan mulut. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition mendapati bahawa, fitokimia dalam kismis membantu gigi dan gusi yang sihat dengan melawan bakteria di mulut anda dan menurunkan peluang untuk mengembangkan rongga.
7. Mencegah osteoporosis
Kismis mempunyai sejumlah besar kalsium, mineral penting yang diperlukan untuk tulang dan gigi yang sihat dan kuat. Wanita selepas menopaus harus mengambil lebih banyak kismis untuk mencegah perkembangan osteoporosis [4] .
8. Melindungi kesihatan mata
Kismis mengandungi polifenol, sejenis antioksidan yang melindungi mata dari kerosakan radikal bebas. Ini mengurangkan kemungkinan gangguan mata, seperti katarak dan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia.
9. Mencegah keasidan berlebihan
Kismis mengandung sejumlah besar zat besi, tembaga, kalium, dan magnesium yang membantu menyeimbangkan tahap keasidan di dalam perut. Pada kali anda mempunyai keasidan, makan kismis untuk mengurangkan tahap keasidan di perut.
10. Meningkatkan kesihatan kulit
Kehadiran pelbagai antioksidan dan nutrien penting dalam kismis seperti zink, dan vitamin C membantu menjaga sel kulit tetap muda dan melambatkan proses penuaan. Kismis mengandungi resveratrol, zat yang membantu menjaga kulit yang sihat. Buah kering ini juga melindungi kulit dari kerosakan akibat sinar matahari.
Potensi Risiko Memakan Kismis
Tidak ada risiko berbahaya untuk memakan kismis. Orang yang ingin menurunkan berat badan harus mempertimbangkan untuk tidak makan kismis dalam jumlah besar. Juga, kismis mengandung serat makanan, jadi memakannya secara berlebihan dapat menyebabkan kembung, gas, cirit-birit, dan kekejangan perut.
Cara Memakan Kismis
- Taburkan kismis dalam semangkuk oatmeal atau bijirin sarapan pagi lain.
- Masukkan kismis ke penkek, kek, dan muffin.
- Taburkan kismis dalam salad hijau anda untuk sedikit rasa manis.
- Masukkan kismis ke kari rempah.
Cara Membuat Kismis Buatan Rumah
- Ambil segenggam anggur dan basuh dengan betul.
- Letakkannya di dalam dulang kering dan simpan di luar di bawah sinar matahari untuk pengeringan.
- Putar anggur setiap hari untuk memastikan pendedahan cahaya matahari yang sekata.
- Hanya dalam 2 hingga 3 hari, anda akan mempunyai kismis buatan sendiri.
Resepi Kismis
- [1]Bays, H., Weiter, K., & Anderson, J. (2015). Kajian rawak kismis berbanding makanan ringan alternatif pada kawalan glisemik dan faktor risiko kardiovaskular lain pada pesakit dengan diabetes mellitus jenis 2. The Physician and sportsmedicine, 43 (1), 37-43.
- [dua]Dreher, D., & Junod, A. F. (1996). Peranan radikal bebas oksigen dalam perkembangan kanser. Jurnal barah Eropah, 32 (1), 30-38.
- [3]Di Lorenzo, C., Sangiovanni, E., Fumagalli, M., Colombo, E., Frigerio, G., Colombo, F.,… Dell'Agli, M. (2016). Penilaian Kegiatan Anti-Radang Kismis (Vitis vinifera L.) dalam Sel Epitel Gastrik Manusia: Satu Kajian Perbandingan. Jurnal antarabangsa sains molekul, 17 (7), 1156.
- [4]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Pengambilan kalsium dan ketumpatan mineral tulang: tinjauan sistematik dan meta-analisis.Bmj, 351, h4183.
