13 MANFAAT KESIHATAN BUAH PINGGANG YANG LUAR BIASA (RAJMA) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang

Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
7 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
9 jam yang lalu Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Kesihatan Pemakanan Pemakanan oi-Neha Ghosh Oleh Neha Ghosh | Dikemas kini: Sabtu, 8 Disember 2018, 16:00 [IST]

Biji ginjal biasanya dikenali sebagai rajma di India. Kacang ini disajikan dengan nasi kukus panas yang disebut rajma chawal yang merupakan hidangan kegemaran orang India. Kacang ginjal datang dengan banyak manfaat kesihatan. Mereka membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesihatan jantung, menjaga kadar gula darah untuk beberapa nama.

Biji ginjal adalah sumber protein yang baik dan dianggap makanan yang sihat. Namun, ia mesti dimasak dengan betul sebelum dimakan, ia boleh menjadi racun bagi sistem anda jika dimakan mentah ^[1] .

Nilai Pemakanan Biji Buah Pinggang (Rajma)

100 gram biji ginjal mengandungi 333 kalori, 337 kkal tenaga dan 11.75 g air. Ia juga mengandungi:

22.53 g protein
1.06 g jumlah lipid (lemak)
61.29 g karbohidrat
15.2 g jumlah serat makanan
2.10 g gula
0.154 g jumlah lemak tepu
0.082 g jumlah lemak tak jenuh tunggal
0,586 g jumlah lemak tak jenuh ganda
83 mg kalsium
6.69 mg besi
138 mg magnesium
406 mg fosforus
1359 mg kalium
12 mg natrium
2.79 mg zink
4.5 mg vitamin C
0.608 mg thiamin
0,215 mg riboflavin
2.110 mg niasin
0.397 mg vitamin B6
394 µg folat
0.21 mg vitamin E
5.6 µg vitamin K

Manfaat Kesihatan Kacang Buah Pinggang (Rajma)

1. Membantu penurunan berat badan

Biji ginjal mengandungi serat larut yang melambatkan pengosongan perut anda, sehingga anda merasa kenyang lebih lama. Juga, kandungan protein yang lebih tinggi meningkatkan rasa kenyang anda, sehingga membantu menurunkan berat badan.

Menurut kajian yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Nutrition, orang yang mengonsumsi biji ginjal cenderung gemuk dan cenderung mempunyai pinggang yang lebih kecil dan berat badan yang lebih rendah ^[dua] .

2. Membantu dalam pembentukan sel

Biji ginjal dibungkus penuh dengan asid amino yang merupakan asas protein. Protein berfungsi pada sebahagian besar sel untuk menyusun, mengatur dan membantu dalam fungsi tisu dan organ badan. Mereka juga membantu pembentukan molekul baru dengan menganalisis maklumat genetik dalam DNA. Walau bagaimanapun, pastikan bahawa anda tidak terlalu banyak mengonsumsi biji ginjal kerana mereka mengandungi protein yang disebut fasaolin, yang boleh menyebabkan reaksi alergi pada sesetengah orang dan peningkatan risiko kegagalan jantung ^[3] .

3. Mengekalkan tahap gula

Biji ginjal mengandungi karbohidrat yang dikenali sebagai kanji. Kanji terdiri daripada unit glukosa yang disebut amilosa dan amilopektin ^[4] . Ini menyumbang 30 hingga 40 peratus amilosa yang tidak dapat dicerna seperti amilopektin. Pelepasan karbohidrat yang perlahan dalam badan ini memerlukan masa yang lebih lama untuk dicerna dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah berbanding makanan berkanji lain, menjadikan kacang ginjal sebagai makanan yang sempurna untuk pesakit diabetes ^[5] .

4. Menggalakkan kesihatan jantung

Mengonsumsi biji ginjal lebih kerap dan anda cenderung mati kerana serangan jantung, strok dan masalah jantung yang lain menurut kajian 2013 ^[6] . Ia juga menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL kerana adanya kandungan serat makanan dalam kacang. Jadi, mulakan makan kacang untuk mengurangkan risiko penyakit jantung koronari.

5. Mengurangkan risiko barah

Biji ginjal tinggi antioksidan yang disebut polifenol dan mempunyai sifat anti-radang yang terbukti mempunyai kesan positif dalam menurunkan risiko barah, kata sebuah kajian. ^[7] . Kacang ginjal dan kacang-kacangan lain secara umum dianggap sebagai makanan melawan barah dan kerana mereka mempunyai kemampuan kuat untuk melawan semua jenis barah.

6. Mencegah penyakit hati berlemak

Penyakit hati berlemak berlaku apabila terlalu banyak lemak terkumpul di hati. Pengambilan kacang ginjal dapat meningkatkan kesihatan hati dan menurunkan risiko penyakit hati berlemak kerana kandungan serat yang tinggi yang mengikat simpanan sisa dan mengeluarkannya dari badan. Juga, kacang ginjal adalah makanan padat nutrien yang mengandungi banyak nutrien termasuk vitamin E. Vitamin ini diketahui dapat memperbaiki penyakit hati berlemak ^[8] .

7. Meningkatkan kesihatan pencernaan dan usus

Adakah kacang ginjal baik untuk pencernaan? Ya, mereka mengandung sejumlah besar serat makanan yang meningkatkan kesihatan pencernaan dan menjaga keteraturan usus. Biji ginjal juga meningkatkan kesihatan usus dengan meningkatkan fungsi penghalang usus dan meningkatkan jumlah bakteria sihat yang membantu mencegah penyakit yang berkaitan dengan usus. Walau bagaimanapun, elakkan makan buah pinggang yang berlebihan kerana boleh menyebabkan perut kembung dan gas ^[9] .

8. Membantu pembentukan tulang dan gigi

Biji ginjal mengandungi sejumlah fosfor yang sangat penting dalam pembentukan tulang dan gigi. Fosforus juga memainkan peranan penting dalam bagaimana tubuh menggunakan karbohidrat dan lemak. Tahap fosforus yang tinggi dalam tubuh membantu penggunaan mineral lain yang berkesan seperti zat besi, zink, magnesium dan kalsium ^[10] .

9. Apt untuk ibu mengandung

Biji ginjal mengandungi folat atau asid folik, nutrien penting yang diperlukan semasa kehamilan ^[sebelas] . Sebabnya ia membantu mencegah kecacatan tiub saraf pada janin semasa kehamilan. Tidak mendapat cukup folat semasa mengandung juga boleh menyebabkan kelemahan, kehilangan selera makan, mudah marah, dll.

10. Menjaga kesihatan kulit dan rambut

Oleh kerana kacang ginjal sarat dengan antioksidan, mereka dapat melawan kesan radikal bebas dan melambatkan penuaan sel. Ini menghalang pembentukan kedutan, dan menyembuhkan jerawat. Sebaliknya, kacang ginjal kaya dengan zat besi, zink dan protein dapat membantu menyuburkan rambut anda dan mencegah keguguran dan penipisan rambut yang tidak sihat ^[12] .

11. Mencegah darah tinggi

Biji ginjal dapat mencegah hipertensi kerana mengandungi magnesium, kalium, protein dan serat makanan. Semua nutrien ini membantu mengekalkan tahap tekanan darah yang normal. Lebih-lebih lagi, magnesium dan kalium mengembang arteri dan saluran darah dan memastikan aliran darah yang betul melalui arteri, sehingga menormalkan tekanan darah.

12. Meningkatkan ingatan

Biji ginjal adalah sumber vitamin B1 (tiamin) yang hebat yang meningkatkan fungsi kognitif dan meningkatkan daya ingatan. Tiamin membantu mensintesis asetilkolin, neurotransmitter yang membantu fungsi otak yang betul dan meningkatkan konsentrasi. Ini bermanfaat dalam menurunkan risiko demensia dan penyakit Alzheimer ^[13] .

13. Membantu penyahtoksikan

Molibdenum adalah mineral yang terdapat pada kacang ginjal. Ia bertindak sebagai penyahtoksin semula jadi dengan membuang sulfit dari badan. Kandungan sulfit yang tinggi di dalam badan boleh menjadi toksik kerana menyebabkan kerengsaan mata, kulit dan kulit kepala ^[14] . Orang yang alah kepada sulfit harus mempunyai biji ginjal secara berkala untuk melambatkan gejala alergi.

Cara Menambah Biji Ginjal ke dalam Makanan Anda

Masukkan kacang rebus dalam sup, rebusan, kaserol dan hidangan pasta.
Campurkan kacang ginjal yang dimasak bersama kacang lain untuk membuat salad kacang yang berdiri sendiri.
Anda boleh membuat chaat yang diperbuat daripada kacang rebus yang dicampurkan dengan lada hitam, tomato dan bawang.
Anda boleh membuat kacang gandum tumbuk dengan bumbu untuk penyebaran sihat dalam sandwic.

Sekarang setelah anda mengetahui faedah kacang ginjal, nikmati dalam bentuk rebus, panggang atau tumbuk untuk mendapatkan faedah kesihatan yang luar biasa.

Lihat Rujukan Artikel

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Komplikasi klinikal pengambilan kacang ginjal (Phaseolus vulgaris L.). Pemakanan, 29 (6), 821-827.
[dua]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Pengambilan kacang dikaitkan dengan pengambilan nutrien yang lebih besar, tekanan darah sistolik yang lebih rendah, berat badan yang lebih rendah, dan lilitan pinggang yang lebih kecil pada orang dewasa: hasil dari Kajian Kesihatan dan Pemakanan Nasional 1999-2002 Jurnal American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Pengambilan Protein Diet yang Berbeza dan Risiko Kegagalan Jantung pada Lelaki. Peredaran: Gagal Jantung, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R.., & Mahadevamma, S. (2003). Kekacang bijirin - kebaikan pemakanan manusia. Trend Sains & Teknologi Makanan, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Faktor-faktor yang mempengaruhi pencernaan kanji dan tindak balas glisemik dengan merujuk khas kepada kekacang. The American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481–488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Abstrak MP21: pengambilan kacang dan kacang dan risiko kejadian penyakit jantung koronari, strok, dan diabetes mellitus: tinjauan sistematik dan meta-analisis.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Perubahan komposisi fenolik kacang biasa yang diproses: kesan antioksidan dan anti-radang pada sel barah usus. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Korelasi Vitamin E, Asid Urik, dan Komposisi Diet Dengan Ciri Histologis Pediatrik NAFLD. Jurnal Gastroenterologi dan Pemakanan Pediatrik, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). Persepsi perut kembung dari pengambilan kacang di kalangan orang dewasa dalam 3 kajian memberi makan. Jurnal Pemakanan, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interaksi antara zat besi, kalsium, fosforus dan magnesium pada tikus yang kekurangan zat besi berkhasiat. Fisiologi eksperimental, 83 (6), 771-781.
[sebelas]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Kesan pengambilan folat terhadap hasil kesihatan pada kehamilan: tinjauan sistematik dan meta-analisis terhadap berat lahir, berat plasenta dan panjang kehamilan. Jurnal Pemakanan, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Diet dan keguguran rambut: kesan kekurangan nutrien dan penggunaan suplemen. Dermatologi praktikal & konseptual, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamin B1 (tiamin) dan demensia. Annals of the New York Academy of Sciences, 1367 (1), 21–30.
[14]Bold, J. (2012). Pertimbangan untuk diagnosis dan pengurusan kepekaan sulfit. Gastroenterologi dan hepatologi dari tempat tidur ke bangku, 5 (1), 3.