Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- Vishnu Vishal dan Jwala Gutta untuk mengikat tali pada 22 April: Lihat butiran di sini
- Anugerah Kriket New Zealand: Williamson memenangi Pingat Sir Richard Hadlee untuk kali keempat
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dan Bintang-Bintang Selatan yang lain Mengirim Keinginan kepada Peminat Mereka
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Garam hitam, yang terkenal sebagai kala namak, adalah ramuan yang biasa digunakan dalam masakan India dan telah digunakan dalam ubat-ubatan Ayurveda selama berabad-abad, berkat manfaat kesihatannya yang berpotensi dan aroma dan rasanya yang unik yang memberikan rasa khas kepada hidangan.
Garam hitam adalah sejenis garam batu vulkanik India yang bersumber dari kaki gunung Himalaya di India, Pakistan, Nepal dan Bangladesh. Terdapat banyak jenis garam hitam, yang paling umum adalah garam hitam Himalaya yang mempunyai warna coklat kekuningan. Jenis garam hitam yang lain boleh terdiri dari warna merah muda muda hingga warna ungu muda.
Ruj gambar: Garis Kesihatan
Sebilangan besar orang menggunakan garam hitam sebagai ubat rumah untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk kekejangan otot, gas dan pedih ulu hati. Garam hitam terdiri terutamanya daripada natrium klorida dan mengesan kekotoran natrium bisulfat, natrium sulfat, natrium sulfat, besi sulfida, natrium sulfida dan hidrogen sulfida [1] .
Jenis Garam Hitam
- Garam hitam Himalaya - Ini adalah jenis garam hitam yang paling biasa digunakan dalam masakan India. Ia memiliki mineral penting dan mempunyai rasa gurih dan pedas. Rasanya serupa dengan telur, itulah sebabnya ia digunakan dalam hidangan vegan untuk memberikan rasa seperti telur.
- Garam lava hitam - Juga dikenali sebagai garam hitam Hawaii, warnanya kehitaman dan menambahkan rasa berasap yang khas untuk hidangan. Secara tradisional, garam jenis ini ditambang dari lava hitam di Hawaii tetapi hari ini biasanya dibuat dengan mencampurkan garam laut dengan arang aktif.
- Garam ritual hitam - Juga dikenali sebagai garam penyihir, ia terdiri daripada garam laut, arang dan abu. Garam ritual hitam tidak dimaksudkan untuk dimakan, sebaliknya digunakan untuk melindungi dari roh jahat atau negatif. Walau bagaimanapun, kepercayaan khurafat ini belum dikaji oleh penyelidikan
Manfaat Kesihatan Garam Hitam
Sebilangan besar manfaat kesihatan garam hitam telah disokong oleh bukti anekdot.
1. Boleh menguruskan tekanan darah
Garam hitam rendah natrium dibandingkan dengan garam meja komersial, yang tinggi natrium. Oleh kerana garam hitam ini mungkin menjadi alternatif yang baik untuk garam meja bagi mereka yang ingin mengurangkan penggunaan natrium mereka, terutama orang yang mempunyai tekanan darah tinggi [dua] .
Mengambil garam dalam jumlah tinggi dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, barah perut dan kehilangan tulang [3] [4] .
2. Boleh meningkatkan kesihatan pencernaan
Garam hitam juga mendakwa memperbaiki pencernaan dan menurunkan penyakit berkaitan perut lain seperti sembelit, refluks asid, kembung dan gas. Walau bagaimanapun, kajian penyelidikan saintifik lebih lanjut diperlukan untuk menyokong tuntutan ini.
3. Boleh mengelakkan kekejangan otot atau kekejangan
Garam hitam dapat membantu mengatur fungsi otot dan melegakan kekejangan otot yang menyakitkan kerana kehadiran kalium di dalamnya. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur pengecutan otot dan mencegah kekejangan otot [5] .
4. Boleh membantu mengurangkan berat badan
Kajian terkenal menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan garam dapat meningkatkan risiko kegemukan [6] [7] . Sebaliknya garam hitam mengandungi natrium yang rendah yang dapat membantu menguruskan berat badan. Walau bagaimanapun, terdapat kajian terhad untuk menyokong perkara ini dan kajian lebih lanjut diperlukan.
5. Boleh mengurangkan penahan air
Pengekalan air berlaku apabila air berlebihan menumpuk di badan anda, terutamanya di perut, kaki dan lengan yang menyebabkan bengkak, kembung, kekakuan pada sendi, kenaikan berat badan, sakit pada bahagian badan yang terjejas dan perubahan warna kulit dan kulit yang bengkak. Salah satu penyebab pengekalan air adalah terlalu banyak mengambil garam, jadi beralih ke garam hitam yang rendah natrium secara semula jadi dapat membantu mengurangkan pengekalan air. Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme tepat yang bertanggungjawab untuk faedah ini [8] .
6. Boleh meningkatkan kesihatan kulit dan rambut
Oleh kerana garam hitam mengandungi sejumlah besar mineral, ia dapat membantu memperbaiki tekstur kulit dan rambut. Bukti anekdot menunjukkan bahawa garam hitam dapat meningkatkan pertumbuhan rambut anda dan menyahtoksin badan anda untuk membuang semua toksin, sehingga meningkatkan kesihatan rambut dan kulit masing-masing.
Garam Jadual Vs Garam Hitam
Garam hitam berbeza dengan garam meja dari segi proses pembuatan dan rasa. Garam hitam Himalaya secara semula jadi berwarna merah jambu dan secara tradisional ia digabungkan dengan ramuan, rempah dan perasa lain dan dipanaskan hingga suhu tinggi.
Hari ini, banyak pengeluar membuat garam hitam sintetik dengan mencampurkan natrium klorida, natrium sulfat, besi sulfat dan natrium bisulfat dengan arang aktif dan kemudian dipanaskan untuk menghasilkan produk akhir.
Sebaliknya, garam meja diperoleh dari deposit garam batu besar dan kemudian diproses dan ditapis, menghilangkan sebahagian besar mineral surih.
Garam hitam kurang diproses dan cenderung mengandungi bahan pengawet atau aditif berbahaya dan garam meja, sebaliknya mengandungi agen anti-caking yang berbahaya bagi kesihatan.
Garam hitam mempunyai rasa berasap yang unik dan bersahaja, sedangkan garam meja mempunyai rasa masin.
Soalan Lazim Umum
Q. Bolehkah kita makan garam hitam setiap hari?
KE. Ya, anda boleh mengonsumsi garam hitam setiap hari namun, kesederhanaan adalah kunci tanpa mengira jenisnya.
Q. Apakah penggunaan kala namak?
KE. Di Ayurveda, garam hitam dianggap sebagai agen penyejuk dan ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk kekejangan otot, gas dan pedih ulu hati.
Q. Adakah garam hitam dan sendha namak sama?
KE. Garam hitam bukan garam batu (sendha namak). Sendha namak adalah garam yang sangat kristal yang dibuat dengan menguap air laut.
