Resepi Biryani Ikan Gaya Bengali

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Baru masuk

• 5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
• 
• 6 jam yang lalu Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
• 8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
• 11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan terlepas

• Berita Pelatih Amerika mengetuai kursus Bahasa Inggeris untuk pendidik India
• Sukan IPL 2021: Mengusahakan pemukul saya setelah diabaikan dalam lelongan 2018, kata Harshal Patel
• Kewangan Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
• Teknologi Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• Wayang Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Teringat Meraikan Festival Yang Menguntungkan Bersama Keluarganya
• Kereta Tempahan Mahindra Thar Melebihi 50,000 Tonggak Dalam Hanya Enam Bulan
• Pendidikan Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
• Melancong 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April

Ikan biryani dalam gaya Bengali - Wow! Cukup untuk membuat air mulut seseorang. Terdapat kisah menarik di sebalik makanan istimewa Bengali ini. Biryani di Bengal berkembang dari gaya Lucknow ketika Nawab terakhir dari Awadh diasingkan ke Kolkata. Nawab membawa tukang masak kerajaannya. Kerana kemelesetan pada masa itu, daging adalah barang yang mahal. Jadi, para koki menyediakan biryani menggunakan kentang. Kemudian ini menjadi keistimewaan biryani di Bengal, walaupun daging atau ikan disajikan bersama.

Berbanding dengan jenis biryanis lain, biryani ikan gaya Bengali mengandungi lebih sedikit rempah tetapi rasanya sangat enak. Resipi nasi bukan vegetarian yang lazat ini biasanya disediakan menggunakan ikan rohu yang paling disukai. Walau bagaimanapun ikan boleh berbeza mengikut citarasa dan citarasa anda. Penggunaan kentang menambah rasa yang sama sekali berbeza untuk hidangan yang menggembirakan ini.

Cubalah resipi biryani ikan gaya Bengali ini di rumah dan berikan makanan yang menggembirakan selera anda.

Berkhidmat: 4-5

Masa penyediaan: 30 minit

Masa memasak: 45 minit

Bahan-bahan

• Nasi basmati- 2 & frac12 cawan
• Ikan- 4-5 keping (lebih baik ikan Rohu)
• Bawang- 2 (besar, dihiris)
• Kentang- 2 (besar, dipotong kecil)
• Batang kayu manis- 1
• Kapulaga hitam- 1
• Kapulaga hijau- 2
• Cengkih- 3
• Daun bay- 3
• Serbuk pala- & frac12 sudu kecil
• Serbuk Mace- & frac12 sudu kecil
• Serbuk kunyit- & frac12 sudu kecil
• Serbuk cili- 1tsp
• Serbuk jintan- & frac12 sudu kecil
• Jus lemon- 2 sudu besar
• Susu- 1 cawan
• Saffron - secubit
• Gula- 1tsp
• Garam - mengikut citarasa
• Air Kewra- 1tsp
• Ghee- 2 sudu besar
• Minyak- 4tbsp
• Daun ketumbar - 2 sdt (cincang untuk hiasan)
• Air- 5 cawan

Prosedur

1. Basuh dan bersihkan kepingan ikan dengan betul. Perah potongan ini dengan satu sudu besar jus lemon, serbuk kunyit, serbuk cili merah, serbuk jintan, garam dan biarkan selama 10-15 minit.
2. Bersihkan dan basuh beras.
3. Panaskan satu sudu besar ghee dalam kuali yang dalam. Masukkan daun salam, kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan beras satu persatu.
4. Masukkan air ke ini. Tutup periuk dan masak selama kira-kira 10 minit dengan api kecil hingga nasi masak 90%.
5. Setelah selesai, angkat nasi dari api dan sebarkan di atas pinggan. Ketepikan ini.
6. Campurkan safron dengan susu dan ketepikan.
7. Rebus kentang selama lebih kurang 10 minit sehingga lembut.
8. Goreng kentang rebus ini dalam kira-kira satu sudu minyak pada api sederhana selama 5 minit dan biarkan.
9. Panaskan dua sudu minyak dalam kuali dan goreng kepingan ikan dengan api kecil selama kira-kira 5-6 minit di kedua-dua belah pihak. Setelah selesai, ketepikan.
10. Seterusnya goreng irisan bawang dalam satu sudu minyak di atas api sederhana selama 3-4 minit sehingga mereka berubah menjadi coklat keemasan. Ketepikan ini.
11. Sekarang panaskan satu sudu besar ghee dalam kuali yang luas dan dalam.
12. Bahagikan beras kepada dua bahagian. Sebarkan setengah nasi ini ke dalam kuali.
13. Taburkan gula, serbuk pala, serbuk kacang, garam, satu sudu susu campuran saffron, separuh dari kentang goreng dan bawang goreng dan sebarkan sebagai lapisan.
14. Pada lapisan seterusnya masukkan sisa nasi, kentang, bawang, susu dan garam. Sebarkan dengan sekata.
15. Sekarang masukkan kepingan ikan ke lapisan ini.
16. Akhir sekali masukkan air kewra di atas lapisan.
17. Tutup periuk dan masak selama kira-kira 10-15 minit dengan api yang sangat rendah.
18. Taburkan satu sudu besar jus lemon sebelum mematikan api.
19. Setelah selesai, angkat biryani dari api dan hiaskan dengan daun ketumbar cincang.

Biryani ikan ala Bengali yang enak dan menjilat jari siap dihidangkan. Nikmati dengan raita dan papad.

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini