NASI COKLAT: PEMAKANAN, MANFAAT KESIHATAN DAN RESIPI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang

Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
6 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Riaskan Perayaan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Kesihatan Pemakanan Pemakanan oi-Neha Ghosh Oleh Neha Ghosh pada 1 Julai 2020

Nasi (Oryza sativa) adalah bijirin berkanji yang tergolong dalam keluarga Poaceae. Nasi adalah makanan pokok yang paling biasa dimakan oleh lebih daripada separuh penduduk dunia kerana fleksibiliti dan ketersediaannya [1] . Nasi mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal, dapat dicampur dengan rasa dan bumbu apa pun, menambah zat makanan seperti sup, salad, dan kaserol, dan memuji pelbagai hidangan.

Nasi terdapat dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna. Terdapat pelbagai jenis beras. Berikut adalah beberapa jenis beras yang biasa:

• nasi coklat - Ini adalah jenis beras gandum yang tinggi nutrien daripada beras putih.

• Nasi basmati - Ini adalah pelbagai jenis beras panjang yang mempunyai rasa dan aroma yang kuat.

• Nasi melati - Ini adalah pelbagai beras wangi panjang (juga dikenali sebagai beras aromatik) yang mempunyai aroma dan rasa yang unik.

• nasi putih - Ia diproses dan digosok beras yang dihilangkan sekam, dedak dan kumannya yang mengubah rasa, tekstur dan penampilan beras.

• Nasi hitam - Ia juga disebut nasi terlarang atau ungu yang mempunyai rasa ringan, berkhasiat dan tekstur kenyal.

• Nasi merah - Jenis beras yang lain yang mempunyai sekam merah. Nasi merah mempunyai rasa berkhasiat dan biasanya dimakan tanpa dikupas atau dikupas sebahagiannya.

• Nasi Arborio - Ini adalah beras gandum pendek yang biasa digunakan dalam masakan Itali.

• Nasi pulut - Ia juga disebut nasi lengket kerana menjadi lengket ketika dimasak. Ini adalah pelbagai jenis beras pendek yang biasa digunakan dalam masakan Asia.

Varieti padi yang paling popular adalah beras perang dan beras putih. Namun, beras perang adalah makanan bijirin penuh yang mendapat populariti kerana nilai nutriennya yang tinggi juga memberikan pelbagai manfaat kesihatan berbanding dengan nasi putih. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan aspek pemakanan dan faedah kesihatan beras perang dan beras perang untuk penurunan berat badan.

Apa itu Beras Coklat?

Beras perang adalah bijirin utuh yang tidak halus dan tidak digosok. Berbagai jenis beras ini diperoleh dengan mengeluarkan lambung (penutup pelindung keras) meninggalkan dedak dan kuman utuh yang penuh dengan nutrien [dua] tidak seperti nasi putih, yang dikeluarkan dari lambung, dedak dan kumannya, mengakibatkan kehilangan nutrien.

Nilai Pemakanan Beras Brown

100 g beras perang mengandungi 82 kcal tenaga dan mereka juga mengandungi:

• 1.83 g protein

• 0.65 g jumlah lipid (lemak)

• 17.05 g karbohidrat

• 1.1 g serat

• 0.16 g gula

• 2 mg kalsium

• 0.37 mg zat besi

• 3 mg natrium

• 0.17 g asid lemak, tepu total

Manfaat Kesihatan Beras Brown

1. Membantu penurunan berat badan

Nasi coklat mengandungi serat dalam jumlah yang banyak. Pengambilan serat makanan membantu menjaga perut anda kenyang untuk jangka masa yang panjang dan mencegah keinginan makanan yang tidak diingini. Ini membantu menurunkan berat badan kerana serat adalah penekan selera makan semula jadi [3] .

Kajian menunjukkan bahawa wanita yang makan lebih banyak biji-bijian mempunyai berat badan yang lebih rendah berbanding dengan wanita yang makan lebih sedikit biji-bijian [4] .

2. Menggalakkan kesihatan jantung

Beras merah mengandungi serat dan sebatian tumbuhan yang disebut lignan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung. Satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan bijirin penuh seperti beras perang meningkatkan fungsi kardiovaskular dan metabolik [5] . Juga, kajian lain menunjukkan bahawa memakan biji-bijian dapat mengurangkan risiko penyakit jantung [6] .

3. Mengawal diabetes

Beras perang adalah makanan indeks glisemik rendah (GI), yang dapat membantu mencegah risiko diabetes jenis 2 [7] . Indeks glisemik adalah ukuran seberapa cepat atau lambat makanan diserap dan seberapa banyak mereka menaikkan kadar gula darah di dalam badan. Makanan GI tinggi cepat dicerna dan diserap, menyebabkan kenaikan gula darah dan makanan rendah GI diserap perlahan dan tidak akan meningkatkan kadar gula darah anda.

Satu kajian membandingkan kesan penurunan glukosa darah beras perang dan beras giling. Hasil kajian menunjukkan bahawa beras perang mempunyai jumlah tinggi serat makanan, asid fitik, polifenol dan minyak yang menjadikannya bermanfaat bagi pesakit diabetes daripada beras giling [8]

4. Mencegah penyakit kronik

Beras perang adalah sumber antioksidan yang sangat baik yang dapat mengurangkan risiko sejumlah keadaan kesihatan kronik seperti penyakit jantung koronari, penyakit kardiovaskular, barah, penyakit berjangkit, penyakit pernafasan dan diabetes [6] .

5. Meningkatkan kesihatan pencernaan

Kandungan serat dalam beras perang membantu mengatur pergerakan usus. Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Food Science menunjukkan kesan beras perang dan beras putih semasa pencernaan. Kajian menunjukkan bahawa lapisan dedak pada beras perang meningkatkan pencernaan dan membantu pergerakan usus yang betul [9] .

6. Menguatkan imuniti

Beras perang kaya dengan vitamin, mineral dan sebatian fenolik penting yang membantu menguatkan sistem imun anda dan meningkatkan keupayaannya untuk melawan jangkitan.

7. Menjaga kesihatan tulang

Beras perang mengandungi sejumlah besar kalsium, mineral penting yang diperlukan untuk membina tulang dan gigi yang kuat dan sihat. Kalsium mencegah risiko osteoporosis dan penyakit tulang yang lain.

8. Menyokong fungsi sistem saraf

Beras perang dapat membantu berfungsi dengan baik sistem saraf kerana adanya zat besi di dalamnya. Zat besi adalah mineral penting yang diperlukan untuk fungsi saraf yang betul-ia mencegah penyakit otak [10] .

9. Baik untuk ibu menyusu

Kajian menunjukkan bahawa ibu yang menyusui yang memakan beras perang bercambah mengalami kemurungan, kemarahan dan keletihan yang lebih rendah, yang mengakibatkan pengurangan total gangguan mood. Di samping itu, makan beras perang juga meningkatkan imuniti di kalangan ibu yang menyusui [sebelas] .

10. Boleh menguruskan barah

Kajian menunjukkan bahawa ekstrak beras perang dengan kepekatan asid gamma-aminobutyric (GABA) yang tinggi dapat menghentikan pertumbuhan sel barah leukemia dan mencetuskan kematian sel barah [12] . Kajian lain menunjukkan bahawa kehadiran fenol dalam beras perang mempunyai kemampuan kuat untuk menghentikan pertumbuhan sel barah payudara dan usus besar pada manusia [13] .

11. Mencegah penyakit neurodegeneratif

Kehadiran asid gamma-aminobutyric (GABA) dalam beras perang bercambah telah terbukti mempunyai kesan neuroprotektif terhadap penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson [14] .

12. Bebas gluten

Nasi coklat bebas gluten, yang menjadikannya makanan yang sempurna untuk orang yang sensitif terhadap gluten. Orang yang menderita penyakit seliak tidak boleh makan makanan yang mengandung gluten seperti gandum, barli atau makanan berasaskan rai kerana gluten mencetuskan tindak balas imun yang merosakkan usus kecil [lima belas] .

Kesan Sampingan Nasi Coklat

Arsenik secara semula jadi terdapat di dalam tanah dan makanan seperti beras, sayur-sayuran dan biji-bijian lain mengandungi arsenik. Beras perang mengandungi 80 peratus arsenik anorganik kerana mempunyai lapisan kuman, yang menyimpan sejumlah besar arsenik anorganik [16] . Jadi, disarankan makan nasi perang dalam kuantiti yang lebih sedikit.