Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- Vishnu Vishal dan Jwala Gutta untuk mengikat tali pada 22 April: Lihat butiran di sini
- Anugerah Kriket New Zealand: Williamson memenangi Pingat Sir Richard Hadlee untuk kali keempat
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dan Bintang-Bintang Selatan yang lain Mengirim Keinginan kepada Peminat Mereka
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berhati-hati
- Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Kolhapuri Ayam adalah istimewa ayam kari yang dibuat di bahagian barat India. Resipi ayam India ini berasal dari daerah Kolhapur, Maharastra. Ayam Kolhapuri terkenal dengan rempah zaitunnya dan warna merah terang. Kari ayam ini memang sangat pedas dan hanya yang biasa digunakan untuk makanan India yang berat yang boleh memilikinya tanpa menggosok.
Ayam Kolhapuri sama sekali bukan resipi ayam India yang sihat. Hidangan Marathi ini mengandungi lebihan minyak dan rempah dalam erti kata tradisional. Anda tidak boleh mendapatkan kari ayam ini secara berkala. Namun, jika anda mengadakan pesta dan ingin menambahkan rasa tradisional pada hidangan anda, maka Kolhapuri Ayam adalah pilihan yang sangat baik.
Berkhidmat: 6
Masa Penyediaan: 2 jam
Masa Memasak: 30 minit
Bahan-bahan
- Ayam- 500 gram (kepingan bersaiz sederhana)
- Yoghurt- 50 gram
- Serbuk kunyit- 1tsp
- Bawang- 1 + 1 (cincang)
- Pes halia-bawang putih- 2 sudu besar
- Biji jintan- 1tsp
- Jagung lada- 5
- Biji popi- 1tsp
- Kacang mete- 8 (cincang)
- Kayu manis - 1 inci
- Biji ketumbar - 1 sudu besar
- Kelapa- 1 cawan (parut)
- Serbuk cili merah- 1 sudu besar
- Tomato- 1 (cincang)
- Minyak- 4tbsp
- Garam - mengikut citarasa
Prosedur
1. Perap kepingan ayam dengan garam, kunyit dan dadih. Sejukkan selama 2 jam.
2. Kemudian bawa keluar dari peti sejuk dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
3. Sementara itu panaskan minyak 2tbsp dalam kuali. Bumbui dengan biji lada, kayu manis, biji jintan dan biji popi.
4. Kemudian masukkan 1 bawang cincang ke dalamnya. Masukkan juga kacang mete dan biji ketumbar yang telah dicincang ke dalam periuk dan tumis hingga isinya berwarna perang.
5. Kemudian masukkan kelapa parut dan tumis selama 3-4 minit dengan api kecil. Turunkan kuali dari api dan biarkan sejuk hingga suhu bilik.
6. Setelah sejuk, kisar masala goreng menjadi pes pekat. Anda boleh menambah sedikit air.
7. Panaskan sisa minyak di dalam kuali. Goreng bawang cincang yang tinggal di dalamnya selama 3-4 minit sehingga berubah menjadi keperangan.
8. Kemudian masukkan pes halia-bawang putih dan masak selama 2-3 minit dengan api kecil.
9. Alirkan semua cecair yang mesti berasal dari dadih. Anda boleh membuang pengasam dan menambah kepingan ayam ke dalam kuali.
10. Tuangkan ayam yang telah diperap ke dalam kuali sekarang.
11. Masak ayam selama 3-4 minit dengan api kecil. Kemudian masukkan pes tanah, serbuk cili merah dan tomato cincang ke dalam periuk.
12. Taburkan garam dan gaul rata. Tutup dan masak selama 5-7 minit dengan api kecil.
13. Sekiranya terlalu kering, tambahkan 1 cawan air dan masak selama 5 minit lagi.
Ayam Kolhapuri siap dimakan bersama Bhakri (rotis yang terbuat dari tepung beras) atau nasi biasa.
