Sama ada anda membuat jus sejuk sejuk anda sendiri, menyebat hidangan salmon atau mencipta teh tahan sejuk, anda kini pemilik bangga beberapa halia yang lazat dan berkhasiat. Tetapi apakah cara terbaik untuk menyimpan halia segar? Jawapan ringkasnya ialah, dalam beg plastik di dalam laci rangup peti sejuk anda. Inilah semua yang anda perlu tahu tentang memastikan ramuan ajaib ini tetap bagus dan boleh digunakan.
Cara Menyimpan Halia Segar
Perkara pertama dahulu: Apabila membeli halia di kedai, pilih kepingan yang mempunyai kulit licin dan tekstur yang tegang. Mereka tidak sepatutnya berasa lembut atau kelihatan berkedut.
Jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk, simpan keseluruhan akar yang tidak dikupas dalam beg plastik yang boleh ditutup semula, dengan semua udara ditolak keluar, dalam laci rangup peti sejuk anda. Jika bahagian halia telah dipotong atau dikupas, pastikan anda mengeringkannya dengan tuala kertas sebelum disimpan. (Hanya satu kepala, walaupun anda menghilangkan lembapan, halia yang dipotong tidak akan disimpan lama di dalam peti sejuk seperti halia segar.)
Anda juga boleh menyimpan akar halia segar selama-lamanya di dalam peti sejuk. Letakkan halia yang belum dikupas ke dalam beg penyejuk beku atau bekas lain yang selamat di peti sejuk untuk melindunginya daripada terbakar di dalam peti sejuk. Apabila anda perlu menggunakannya, tarik keluar dari peti sejuk, parut apa yang anda perlukan dan kembalikan baki akar ke dalam peti sejuk. (Halia beku sebenarnya lebih mudah diparut, jadi tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.)
Faedah Kesihatan Halia
1. Ia Makanan Membina Kekebalan
Kepada kajian dari Institut Sains Perubatan Mahatma Gandhi India , sebatian dalam halia menghalang protein dalam virus influenza yang menyebabkan jangkitan. Untuk rangsangan yang mudah, potong sekeping dan buang ke dalam botol air anda; dengan lebih banyak usaha, anda boleh mencipta semula pakaian berinspirasikan Jepun yang lazat ini.
2. Ia Boleh Merawat Loya
Dan morning sickness, kawan hamil. mengikut tinjauan 12 kajian diterbitkan di Jurnal Pemakanan itu termasuk sejumlah 1,278 wanita hamil, 1.1 hingga 1.5 gram halia boleh mengurangkan gejala loya dengan ketara.
3. Ia Mungkin Mempunyai Sifat Anti-Kencing Manis
Penyelidikan tentang halia sebagai rawatan untuk diabetes agak baru, tetapi satu kajian 2015 di dalam Jurnal Penyelidikan Farmaseutikal Iran mendapati, bagi 41 peserta yang menghidap diabetes jenis 2, 2 gram serbuk halia sehari menurunkan gula darah puasa sebanyak 12 peratus.
4. Ia Mungkin Menurunkan Kolesterol
Sebagai penyegar cepat, paras LDL (kolesterol jahat) yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Satu kajian oleh penyelidik di Jabatan Farmakologi dan Universiti Sains Perubatan Babol di Iran mendapati bahawa, bagi 85 individu yang mempunyai kolesterol tinggi, pengenalan serbuk halia ke dalam diet mereka menyebabkan pengurangan ketara dalam kebanyakan penanda kolesterol.
BERKAITAN : Makan Tekanan Adalah Nyata. Ini 7 Cara Mengelakkannya
