Tidak seperti kebanyakan mangkuk buah-buahan biasa yang lain (kami melihat anda, pisang), epal kekal segar untuk beberapa lama. Bermakna jika anda membeli sekumpulan di kedai, terdapat sedikit risiko bahawa snek berserat ini akan rosak sebelum anda boleh menikmati setiap gigitan yang segar dan manis. Tetapi sekali-sekala (selepas memetik epal atau jika kedai runcit ada jualan), kita akhirnya mengangkut pulang lebih banyak buah daripada yang kita boleh makan. Jika anda mendapati diri anda mempunyai lebih banyak buah terlarang daripada guru sekolah di kawasan kejiranan anda, jangan risau-begini cara untuk membekukan epal supaya simpanan anda akan memberikan rasa lazat keemasan itu sehingga setahun penuh.
Cara Membekukan Kepingan Epal
Perkara yang paling penting untuk diketahui tentang epal beku ialah ia mempunyai tekstur yang kurang enak, jadi ia paling sesuai dalam puri dan makanan yang dibakar (iaitu, jangan tidur melalui penggera anda dan bungkus beberapa kepingan epal beku untuk snek anak anda) . Dan sementara anda secara teknikal boleh membekukan buah ini secara keseluruhan (lebih lanjut mengenainya di bawah), menghiris epal sebelum membekukan akan menyelamatkan diri anda daripada kerumitan masa depan. Begini caranya untuk mengetahui agenda baking anda.
satu. Basuh epal sebersih-bersihnya dengan membilas di bawah air sejuk, sambil menggosok kulit perlahan-lahan untuk mengeluarkan sebarang kotoran di permukaan.
dua. Kupas, inti dan potong epal mengikut ketebalan yang dikehendaki. (Petua: Potong buah anda dalam pelbagai bentuk atau darjah ketebalan dan simpan dalam kumpulan supaya anda boleh menggunakan epal dalam pelbagai resipi.)
3. Isikan mangkuk kecil dengan air sejuk dan jus setengah lemon. Celupkan hirisan epal ke dalam air berasid—ini akan memastikan ia tidak mendapat warna coklat yang tidak sedap dipandang di dalam peti sejuk.
Empat. Lapik lembaran pembakar dengan kertas lilin dan sapukan kepingan epal dalam satu lapisan supaya tiada satu pun daripadanya menyentuh.
5. Pindahkan dulang hirisan epal ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi pepejal beku (kira-kira dua jam).
6. Kupas hirisan epal beku dari kertas lilin dan pindahkannya ke beg plastik beku, keluarkan udara sebanyak mungkin dari setiap beg penyimpanan sebelum dilekatkan.
7. Letakkan beg tertutup hirisan epal di bahagian belakang peti sejuk dan gunakan seperti yang diperlukan untuk menyediakan hidangan yang sedap. Disimpan dengan cara ini, hirisan epal akan bertahan sehingga setahun di dalam peti sejuk.
Cara Membekukan Seluruh Epal
Kelemahan untuk membekukan keseluruhan epal ialah anda membuat lebih banyak kerja untuk diri sendiri kemudian kerana anda berkemungkinan besar perlu memotong sekeping buah yang keras itu sebelum anda boleh menggunakannya.Tetapi jika anda memerlukan penyelesaian cepat untuk menyimpan epal, inilah cara untuk melakukannya.
satu. Basuh epal dengan teliti, seperti yang diterangkan di atas.
dua. Keringkan epal keseluruhan yang telah dibasuh dengan tuala kertas.
3. Alas dulang pembakar dengan kertas lilin dan letakkan epal di atasnya.
Empat. Flash membekukan epal selama dua hingga tiga jam, atau sehingga beku sepenuhnya. (Nota: Anda boleh melangkau langkah ini, tetapi buah anda mungkin melekat jika anda melakukannya.)
5. Pindahkan epal beku ke beg penyimpanan yang besar, tutup dan letakkan di belakang peti sejuk anda supaya kekal pada suhu sejuk yang konsisten.
6. Bersedia untuk membuat pai? Cairkan keseluruhan epal secukupnya untuk dihiris dan dihidangkan dalam resipi pilihan anda.
Cara Menggunakan Epal Beku
Ingat apa yang kami katakan sebelum ini tentang epal beku bukan snek yang paling memuaskan kerana ia cenderung mengambil tekstur tepung? Memang benar, tetapi jangan biarkan itu menghalang anda daripada menikmati buah musim gugur yang beraroma ini sepanjang tahun. Epal beku sangat lazat dalam makanan bakar, sos dan sup. Cuba resipi ini dan lihat sendiri.
- Keju kambing, tart epal dan madu
- Pavlova epal panggang dengan krim putar madu
- Parsnip kari dan sup epal
- Focaccia epal dengan keju biru dan herba
- Apple blinkchiki (penkek Rusia)
BERKAITAN: Cara Menyimpan Epal untuk Memastikan Ia Segar Lebih Lama
