Halia ialah bahan pedas yang menambah keagungan pada tumisan, memberikan kedalaman pada kari pedas dan menjadikan musim cuti lebih lazat. Dan sebagai bonus tambahan, akar emas ini mempunyai pukulan meningkatkan kesihatan sebenar. Kajian telah menunjukkan bahawa halia mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan , serta melawan loya dan sakit tekak-menenangkan kebolehan. Oleh itu, sama ada anda berpegang kepada diet anti-radang yang ketat atau hanya mahu memberi badan anda sedikit TLC, memasukkan lebih banyak halia ke dalam hidup anda bukanlah idea yang buruk. Memperkenalkan jus halia, ramuan lazat yang boleh dinikmati dalam minuman yang menyegarkan atau dalam pelbagai resipi.
Cara Membuat Jus Halia
Perkara yang anda perlukan: Beberapa keping halia segar, pengupas, pengisar atau parut, dan sekeping kain tipis.
Langkah 1. Kupas halia dengan pengupas atau sudu kecil.
Langkah 2. Letakkan halia ke dalam pengisar, tutup dengan 1½ cawan air dan gaul sehingga adunan pekat. Sebagai alternatif, parut halia menggunakan parut halus (kami ingin mendapatkan bantuan zester satah mikro).
Langkah 3. Pindahkan pulpa halia ke dalam kain keju dan perah jus ke dalam gelas atau periuk kera. Teruskan memerah untuk mengeluarkan jus sebanyak mungkin (lebih segar halia, lebih banyak jus yang akan dihasilkan). Dan di sana anda mempunyainya—jus pedas dan penuh rasa yang sedia untuk digabungkan ke dalam minuman penyejuk atau pelbagai resipi lain.
Cara Menggunakan Jus Halia
Jadikan ia sebagai minuman. Walaupun anda boleh minum jus halia secara langsung, ia cukup pedas dengan sendirinya. Sebaliknya, sediakan mocktail yang menyegarkan dengan menambah beberapa sudu besar gula, perahan jus lemon, ais dan beberapa daun pudina segar sebelum mengisi gelas dengan air. Anda juga boleh menambah jus halia dan sirap ringkas kepada air berbuih untuk membuat minuman halia anda sendiri. Sesuaikan bahan ikut citarasa. Satu lagi pilihan yang lazat? Tambah 1 sudu besar jus halia ke dalam secawan air panas dengan 1 sudu teh madu untuk mengubahnya menjadi teh yang menenangkan.
Tambahnya pada resipi. Membuat kari atau tumis untuk makan malam yang memerlukan halia segar? Masukkan beberapa sudu besar jus halia. Ia sangat bagus sebagai perapan atau sos untuk hidangan daging, kerana halia mengandungi enzim yang membantu untuk melembutkan daging dengan memecahkan proteinnya.
BERKAITAN: 7 MAKANAN MENlawan KERADANGAN TERBAIK, MENURUT AHLI PEMAKANAN
