Beri biru yang masak ialah lutut lebah: Pejal, gebu dan penuh dengan rasa manis-manis yang menjanjikan untuk membangunkan selera anda dan mengenyangkan perut anda. Dikemas dengan antioksidan dan rendah kalori, buah yang kaya dengan nutrien ini sangat lazat sehingga kita boleh membuang satu pain permata kecil ini dalam masa kurang daripada satu minit...apabila ia berada pada tahap terbaik, iaitu. Malangnya, beri biru kami kadang-kadang kurang hebat—iaitu apabila ia tumbuh berkulat dan menjadi ceroboh sebelum kita boleh mendapatkannya. Gula-gula Nature's Candy harus sentiasa dinikmati semasa keemasannya dan itu boleh dilakukan sepenuhnya selagi anda tahu cara menyimpan beri biru dengan betul. Ingin tahu? Teruskan membaca untuk intel yang akan memastikan buah beri anda gembira.
Cara Menyimpan Blueberry
Tidak sukar untuk membuat kerja singkat dari sekumpulan beri biru, tetapi kadangkala ia rosak dalam masa yang sangat singkat. Ikuti langkah-langkah ini untuk sekurang-kurangnya seminggu penuh kesegaran, yang pada asasnya adalah jaminan bahawa anda tidak perlu melihat buah beri yang baik menjadi sia-sia lagi.
1. Beli buah beri yang baik. Keadaan penyimpanan yang optimum tidak begitu penting jika buah beri yang anda bawa pulang adalah buruk pada mulanya. Jadi apa yang anda cari semasa membeli-belah untuk buah berharga ini? Di Amerika Utara, beri biru berada pada tahap terbaik semasa musim panas (iaitu, dari Jun hingga Ogos). Sudah tentu, jika anda tidak membeli beri biru musim puncak tempatan maka masa dalam setahun tidak begitu penting. Sebaliknya, Majlis Blueberry Highbush A.S mengesyorkan pengguna mencari beri biru yang tidak mempunyai daun atau batang, berwarna biru ungu tua kepada biru-hitam dan mempunyai bunga yang sihat. Petunjuk: Bloom ialah bahan berwarna putih keperakan yang terdapat pada permukaan beri biru—salutan semulajadi yang melindungi beri daripada reput dan kehilangan lembapan.
2. Menolak orang-orang yang membuat kerosakan. Jangan terkejut jika terdapat beberapa perkara yang tidak menyenangkan di antara satu pint blueberry yang cantik...tetapi jangan biarkan mereka terlalu lama mengalu-alukan mereka. Beri buruk boleh menyebarkan penyakit mereka dan merosakkan tandan yang paling sihat. Periksa buah beri anda dan buang mana-mana yang mempunyai sebarang bukti acuan, serta yang tidak menarik dan sangat licin (iaitu, tidak lama lagi untuk dibentuk).
3. Basuh apa yang anda makan (dan itu sahaja). Pasti basuh beri biru anda sebelum anda melakukannya. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk hanya membasuh jumlah beri biru yang anda bercadang untuk mengambil dengan segera. Sebaik sahaja buah beri terkena air, ia tidak begitu baik di dalam peti sejuk dan lebih berkemungkinan berkulat dan lembek. Elakkan keadaan basah ini dengan hanya membilas beri biru anda apabila anda sudah bersedia untuk memakannya. (Nota: Jika mata anda lebih besar daripada perut anda, anda masih boleh menyimpan beri biru yang anda tidak boleh simpan—cuma keringkan dengan lembut dan teliti dengan tuala kertas sebelum meneruskan ke langkah seterusnya.)
4. Pilih bekas simpanan yang betul. Bekas kadbod beri biru laut-hijau laut comel yang anda temui di pasar tani sebenarnya adalah pembungkusan pilihan, dan bukan hanya kerana ia mengundang snek. Untuk kesegaran dan jangka hayat optimum, beri biru perlu bernafas tanpa terdedah kepada terlalu banyak kelembapan, itulah sebabnya bekas terbuka yang membolehkan peredaran udara adalah pilihan terbaik anda. Kedai runcit selalunya menjual beri biru dalam bekas plastik yang berventilasi—bekas itu juga akan berjaya, selagi bekas dan buah beri itu sendiri cukup kering. Intinya: Setelah anda memetik beri biru anda (dan mengeringkannya, seperti yang diperlukan) pindahkan keindahan itu ke bekas penyimpanan yang tidak kedap udara .
5. Sejukkan buah beri. Persekitaran penyimpanan bersuhu bilik (atau panas) berkemungkinan menyebabkan buah terlalu masak, jadi jangan biarkan beri biru musim puncak anda berada di kaunter dan berjemur di bawah sinar matahari musim panas. Untuk hasil terbaik, sejukkan beri biru sebaliknya: Suhu peti sejuk yang lebih sejuk akan memastikan buah beri yang gebu dan pecah di mulut anda mengekalkan bentuk dan statusnya (anda tahu, sesuai untuk snek dan lazat). Yang berkata, lakukan bukan letakkan beri biru dalam laci rangup peti sejuk anda. Petak khusus hasil itu mempunyai kelembapan yang tinggi dan peredaran udara yang sedikit, yang baik untuk beberapa buah dan sayuran—tetapi bukan untuk buah beri berharga anda.
BERKAITAN: Cara Membekukan Blueberry untuk Pancake, Pai, Kek dan Banyak Lagi
