Bagi sesetengah orang, veganisme adalah gaya hidup. Bagi yang lain, ia adalah masakan sekarang dan dahulu. Tetapi tidak kira di mana anda jatuh pada spektrum berasaskan tumbuhan, ada satu perkara yang boleh kami katakan dengan pasti: Semua orang suka pasta. Yang mungkin membuatkan anda tertanya-tanya, adakah pasta vegan? Adakah menyayangi haiwan atau kemampanan adalah sesuatu yang tidak disukai pasta? Dan jawapannya ialah: Tidak, to the diss! Kerana ya, pasta biasanya vegan. Penekanan kepada selalunya , kerana terdapat pengecualian yang penting untuk diketahui. Jadi di bawah, kami memecah bahan-bahan biasa, mana-mana bendera merah untuk diperhatikan dan beberapa alternatif vegan yang anda boleh rasa yakin tentang setiap masa.
BERKAITAN : 32 Resipi Pasta Vegan Yang Masih Rasa Dekaden
Imej Westend61/GettyPasta Berkotak Diperbuat Daripada Apa?
Sebelum kami dapat menjawab sepenuhnya soalan itu, kami ada menyediakan satu untuk anda: Apa yang anda capai apabila anda berjalan di lorong pasta di kedai runcit? Jika jawapan anda ialah kotak lama spageti Barilla klasik, penne, rotini atau seumpamanya, maka anda sedang melihat dua adunan bahan yang ringkas: gandum durum dan air. Gandum durum ialah jenis gandum musim bunga yang keras yang dikisar menjadi semolina dan biasa digunakan untuk membuat pasta dan roti. Ia lebih tinggi dalam protein dan gluten daripada gandum musim sejuk yang lembut, yang mempunyai kandungan kanji yang lebih besar dan lebih sesuai untuk pastri. Dan berita baik: Pasta jenis ini adalah vegan. Malah, kebanyakan pasta kering dan dibungkus yang anda beli dalam kotak di kedai adalah vegan.
Sekarang, jika anda menjawab beberapa variasi lain pada pasta tradisional-seperti pasta dengan protein tambahan-anda akan mahu melihat dengan teliti senarai ramuan. Ia mungkin mengandungi putih telur, yang bermaksud tidak, ia bukan vegan. (Tetapi makluman: Walaupun Barilla Protein+ dahulunya mengandungi putih telur, mereka sebenarnya telah merumuskan semula barisan pasta ini pada awal tahun ini, mengeluarkan putih telur sepenuhnya supaya produk itu adalah 100 peratus vegan. Sebaliknya, protein itu berasal daripada lentil, kacang ayam dan kacang polong. )
Begitu juga dengan mi telur—jawapannya ada pada namanya. Telur, sudah tentu, produk haiwan, jadi walaupun ia kelihatan serupa (dan agak menggoda) duduk di sebelah kotak pilihan anda, ia bukan vegan.
Dan akhirnya, jika anda mempertimbangkan tortellini, ravioli atau apa-apa jenis pasta yang disumbat, ini adalah peringatan anda untuk memberi perhatian yang lebih mendalam kepada kandungan di dalamnya. Jika pemadat termasuk keju, telur, daging atau apa-apa produk sampingan haiwan lain, langkau ia. Ia pastinya bukan vegan.
Dan Bagaimana Dengan Pasta Segar?
Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa pasta segar bukan vegan, kerana kebanyakan resipi memerlukan telur. Ingat bagaimana pasta dibungkus dibuat dengan semolina dan air? Gabungan ini menghasilkan pes daripada yang kemudiannya dibentuk dan dikeringkan pada suhu rendah selama beberapa hari sehingga semua lembapan tersejat. Ini memberikan jangka hayat yang panjang, sesuai untuk disimpan selama-lamanya.
Pasta segar, sebaliknya, biasanya dibuat daripada doh telur dan tepung. Walaupun juga resipi mudah, adunan ini membolehkan ia diuli seperti doh, kemudian ditekan, dipotong dan dimasak seperti yang dikehendaki dengan segera. (Psst: Anda hanya boleh menyimpan pasta segar di dalam peti sejuk sehingga dua hari. Tetapi anda juga boleh membekukannya; hanya biarkan ia diletakkan di atas loyang untuk kering selama 15 minit dahulu.) Tetapi—seperti mana-mana sahaja—resipi vegan berada di luar sana, jadi jika pasta vegan buatan sendiri berada dalam senarai anda, jangan putus harapan. Hanya beralih kepada Google .
BERKAITAN : 30 Resipi Makanan Keselesaan Vegan Yang Terasa Seperti Pelukan Besar
Apakah Beberapa Jenama Pasta Vegan yang Boleh Saya Cuba?
Semua kaveat ini mungkin membuatkan mencari pasta vegan di tengah-tengah waktu sibuk kedai runcit terasa seperti terlalu banyak. Dan kami faham—kami juga suka masuk dan keluar. (Apatah lagi jika anda cuba mendapatkan tempat penghantaran dalam talian...lupakan perkara itu.) Jadi, kami telah mengumpulkan beberapa jenama pasta yang vegan secara berterusan untuk mengetepikan kerja tekaan daripada membeli-belah anda.
Amazon1. Banza
Jenama ini bukan sahaja vegan sepenuhnya (pastanya diperbuat daripada kacang ayam), ia juga mempunyai karbohidrat yang jauh lebih sedikit daripada kotak mi biasa anda (48 gram karbohidrat bersih berbanding 71 gram) dan terdapat dalam semua bentuk kegemaran anda.
Amazon2. Terokai Masakan
Ketiga-tiga perisa mi pasta—lentil merah, lentil hijau dan kacang ayam—dibuat dengan bahan-bahan organik vegan untuk hidangan makan malam yang berwarna-warni. Selain itu, 2 peratus daripada semua hasil Explore Cuisine pergi terus ke yayasan 'Makanan untuk Berkembang', yang menyediakan pendidikan, pemerkasaan dan kemajuan dalam program pertanian.
Walmart3. Meja Moden
Tepung lentil merah, nasi putih dan protein kacang masuk ke dalam jenama pasta yang diperakui vegan ini, yang rasanya, kelihatan dan masak seperti pasta tradisional—hanya dengan 21 gram protein yang sejuk setiap hidangan. Psst: mereka pun buat a vegan mac .
BELI IT ( untuk 2)
Amazon4. Barilla
Jangan lupa—jika anda menggunakan kotak biru klasik atau variasi Protein+ baharu, anda berada dalam keadaan yang jelas sejauh pasta vegan. Apatah lagi ia adalah pilihan yang paling murah daripada kumpulan itu, dengan harga hanya setiap kotak apabila anda memesan 12 pek ini.
BERKAITAN: Adakah Madu Vegan? Jawapannya, Ditambah 6 Pengganti untuk Dicuba
