Anda telah melihat iklan dengan Michael Phelps. Anda telah melihat peserta pada Pecundang Terbesar makan sandwic semasa dalam perjalanan mereka ke tahap kesihatan puncak. Tetapi kali terakhir anda masuk dan melihat roti gulung, bacon dan deli sepanjang kaki, anda mungkin tertanya-tanya, Adakah Subway sebenarnya sihat? Jawapannya mungkin mengejutkan anda.
Terima kasih kepada komitmen terhadap kualiti dan ketelusan, Subway sepenuhnya boleh menjadi sihat-terutamanya jika anda sedar tentang cara anda memesan dan saiz bahagian anda, kata pakar pemakanan Lisa Young, Ph.D., pengarang Akhirnya Penuh, Akhirnya Langsing . Senarai kereta bawah tanah di bahagian pemakanan daripada tapaknya bahawa ramuan sandwicnya tidak termasuk sebarang pewarna karamel atau minyak terhidrogenasi separa dan ia telah bekerjasama dengan Compassion in World Farming—sebuah peneraju global yang diiktiraf secara meluas dalam kebajikan haiwan—untuk mendapatkan produk haiwannya dan dengan petani tempatan yang mengambil berat tentang kemampanan dan bukannya penggunaan racun perosak untuk buah-buahan dan sayur-sayurannya.
Tetapi ini tidak bermakna diet anda tidak boleh keluar dari landasan di sendi sandwic. Di bawah, Young membantu kami membuat pilihan yang tepat pada kali seterusnya kami mengidam Kereta Bawah Tanah.
1. Apakah yang perlu saya langkau di kereta bawah tanah jika saya cuba makan secara sihat?
Bahan-bahan yang perlu dielakkan: roti putih, pepperoni, salami, daging lembu panggang, ham, keju Amerika, sos ladang, mayonis, sos barbeku, aioli bawang putih, bacon, bungkus
Nasib baik, Subway adalah rangkaian dengan banyak pilihan. Walaupun roti putih penuh dengan natrium (iaitu bawang putih panggang, ciabatta, Itali, Itali, Herba dan Keju Itali, Roti Bawang Putih Keju Terbaik dan bungkus), terdapat beberapa pilihan gandum dan bijirin penuh yang lebih sihat. pengganti. (Namun, ingat bahawa semua roti mengandungi karbohidrat yang tinggi dan anda boleh meninggalkannya sepenuhnya jika anda mahu-kami akan melakukannya tidak lama lagi.)
Simpan natrium dan kalori daging yang diawet dan merah seperti pepperoni, salami, ham dan bacon, Young mencadangkan. Jika anda ingin mengurangkan lagi, nix keju Amerika daripada pesanan anda—ia mengandungi 200 miligram natrium setiap hidangan.
Malangnya, tidak banyak yang boleh anda lakukan untuk menjadikan banyak sandwic dalam menu sihat—RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalori, 52 gram lemak, 1,720 miligram natrium), Turki dan Bacon Guacamole (800 kalori, 30 gram lemak, 2,070 miligram natrium) dan Ultimate Meatball Marinara (730 kalori, 52 gram lemak, 1,530 miligram natrium). Oh, dan untuk menjadi jelas, kita bercakap tentang kapal selam enam inci, bermakna jumlah bom kalori ini sekurang-kurangnya dua kali ganda untuk jarak kaki. Whoa .
Terdapat beberapa sos dan sos bergula dan padat kalori untuk dielakkan di Subway juga. Langkau ladang, mayo dan sos bawang manis (ia mengandungi 7 gram gula yang mengejutkan setiap hidangan).
Bungkus yang dinamakan basil tomato atau bayam dengan bijak mungkin menipu anda untuk menganggap ia sihat, tetapi apabila anda melihat lebih dekat, sesetengah daripadanya sebenarnya lebih teruk daripada sandwic, tanpa mengira bungkus bersebelahan sayur yang anda pilih untuk ditukar. The Chicken and Bacon Ranch Melt (nama lelaki ini tidak membantu kesnya) dengan bungkus selasih tomato, sebagai contoh? Ia mengandungi 1,590 kalori yang tidak masuk akal, 78 gram lemak (30 daripadanya tepu) dan 3,930 miligram natrium. Untuk meletakkan ini dalam konteks, the Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan purata orang dewasa tinggal di bawah 2,300 miligram natrium setiap hari, dengan sasaran ideal jatuh sekitar 1,500 miligram.
2. Apakah yang perlu saya dapatkan jika saya cuba makan sihat di kereta bawah tanah?
Bahan-bahan untuk dipesan: salad (sebahagiannya), ayam, ayam belanda, sayur-sayuran, roti pelbagai dan bijirin penuh, roti artisan, cuka wain merah, Vinaigrette Subway, mustard madu, sos chipotle Southwest, guacamole, keju Swiss
Pasti, semua roti akan menjadi karbohidrat, tetapi sesetengahnya, seperti 9-Grain Honey Oat (190 kalori), 9-Grain Wheat (180 kalori) dan Artisan Flatbread (220 kalori), dan versi miniaturnya yang comel. , mempunyai 330 miligram natrium atau kurang setiap roti. Selain daripada minis, anda akan sukar untuk mencari gulungan enam inci dengan kurang daripada 34 gram karbohidrat-dan bahkan tidak membuat kami mula berjalan kaki. Tetapi jika anda memesan sandwic dan membuat semua pilihan bijak tetapi anda tidak boleh begitu sahaja bukan mempunyai keju, kami mendengar anda. Pilih Swiss—pilihan paling tidak masin pada menu.
Untuk mengelakkan karbohidrat sandwic (sekurang-kurangnya untuk sebahagian besar), langkau menu ke bahagian salad. The salad di miliknya bway (ya, malah tuna dengan mayonya) akan menjadi pertaruhan paling sihat anda, kata Young. Tetapi berhati-hati, banyak peraturan yang sama untuk sandwic digunakan untuk salad. Salad Itali Pedas dimuatkan dengan daging dan mengandungi 23 gram lemak dan 1,000 miligram natrium. Kelab Ayam Chipotle Barat Daya mempunyai 860 kalori (ini adalah a salad ), 56 gram lemak dan 1,750 miligram natrium. Salad Kelab Steak mempunyai 26 gram lemak dan 1,970 miligram natrium (hidangan natrium tertinggi pada keseluruhan menu selain beberapa bungkus dan Sandwich Turki dan Bacon Guacamole). Sebaliknya, pilihlah Salad Ayam Panggang Oven 130 kalori, salad tuna 310 kalori, Veggie Delight 60 kalori atau salad dada ayam belanda 110 kalori. Pilih pembalut yang lebih ringan juga, seperti Vinaigrette Subway 35 kalori.
Guac mengandungi lemak tambahan, tetapi lemak daripada alpukat adalah sihat, lemak penting, jadi teruskan dan pesan jika anda mahu, tambah Young. Terdapat senarai keseluruhan sayur-sayuran untuk ditambahkan pada sandwic atau salad anda di Subway juga, seperti lada pisang, buah zaitun hitam, jeruk, lada benggala, tomato, bawang merah dan timun. Muatkan menu sayuran dan anda tidak akan terlepas daging serta roti yang bergaram, berlemak dan berkalori yang anda salurkan dengan bijak.
3. Apabila ragu-ragu, pesan dari menu Subway yang lebih sihat
Subway cuba membantu kami dengan mencipta a Menu Fresh Fit penuh dengan sandwic yang dikatakan pilihannya yang paling sihat. Ini adalah benar, tetapi tidak ada sebab untuk mempunyai gulungan putih apabila anda boleh menggantikannya dengan sembilan biji, ham apabila anda boleh mempunyai ayam, atau daging lembu panggang apabila anda boleh pergi sayur-sayuran. Makan segar di luar sana, kawan-kawan.
