RESIPI KADHI PAKORA: CARA MEMBUAT RAJASTHANI KADHI PAKORA

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang

Cardiomyopathy Hypertrophic: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
6 jam yang lalu Hina Khan Glams Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilat Mendapatkan Lihat Dalam Beberapa Langkah Mudah!
8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Resepi Resepi oi-Staff Dihantar Oleh: Sowmya Subramanian| pada 25 Julai 2017

Resipi kadhi pakora diperbuat daripada kuah goreng yang dicelup atau direndam dalam kuah pekat dan besan kuah pekat. Kadhi pakora adalah bahagian dari masakan Rajasthani dan juga masakan Punjabi. Hidangan ini kaya dengan rasanya, kerana ia menggunakan beberapa rempah dan pakora yang ditambahkan ke dalamnya menjadikannya tidak tahan.

Resipi kadhi pakora mempunyai kesan penyejukan, kerana ia menggunakan dadih dan juga hidangan berat yang mengisi perut. Hidangan ini agak memakan masa untuk disiapkan, tetapi patut dicuba. Kadhi boleh dihidangkan dengan nasi dan roti.

Sekiranya anda ingin menyediakan makanan Rajasthani yang asli, resipi kadhi pakora adalah hidangan yang pasti untuk dihidangkan. Teruskan membaca untuk mengetahui prosedur langkah demi langkah bersama gambar dan video untuk membuat kadhi pakora di rumah.

VIDEO PENERIMAAN KADHI PAKORA

PENERIMAAN KADHI PAKORA | CARA MEMBUAT PAKORA PUNJABI KADHI | Resepi KADHI PAKODA Resepi Kadhi Pakora | Cara Membuat Kadhi Pakora Punjabi | Kadhi Pakoda Resipi Masa Persediaan 10 Minit Masa Masak 40 Min Jumlah Masa 50 Minit

Resepi Oleh: Meena Bhandari

Jenis Resipi: Kursus Utama

Berkhidmat: 4

Bahan-bahan

Untuk Pakoras:

Kentang (dikupas dan dipotong menjadi kiub) - 1 besar

Bawang (dikupas dan dicincang) - 2 kecil

Garam secukup rasa

Cili hijau (cincang halus) - 2 sudu kecil

Biji jintan (jeera) - 2 sudu kecil

Serbuk cili padi - 3 sudu kecil

Tepung gram (besan) - 1 mangkuk bersaiz sederhana

Air - cawan ke-¼

Ketumbar (dicincang halus) - 1 cawan

Minyak - untuk menggoreng

Untuk Kadhi:

Curd tebal - 500 g

Tepung gram (besan) - 4 sudu besar

Cili hijau (cincang) - 2 sudu kecil

Cengkih bawang putih (dikupas) - 3

Halia (parut) - 1 sudu kecil

Garam secukup rasa

Serbuk kunyit - secubit

Ghee - 1 sudu kecil

Asafoetida (engsel) - secubit

Biji jintan (jeera) - 1 sudu kecil

Biji sawi - 3 sudu kecil

Biji Fenugreek - 1 sudu kecil

Daun kari kering - 4-5

Cili merah kering - 2 besar

Serbuk cili padi - 3 sudu kecil

Air - 1 liter

Daun fenugreek kering (kasuri methi) - untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Masukkan potato potato ke dalam mangkuk dan masukkan bawang ke dalamnya

2. Masukkan garam, cili hijau, biji jintan dan serbuk cili kashmiri ke dalamnya.

3. Kemudian, masukkan besan dan air, dan gaul rata.

4. Masukkan ketumbar cincang dan gaul rata untuk membentuk pes yang sangat pekat.

5. Sementara itu, ambil minyak dalam kuali dan masukkan boneka adunan, setelah minyak cukup panas.

6. Goreng hingga bertukar menjadi coklat keemasan.

7. Seterusnya, ambil dadih pekat dalam mangkuk dan tambahkan 4 sudu besar besan ke dalamnya.

8. Masukkan cili hijau, cengkih bawang putih, halia, garam, dan gaul hingga sebati.

9. Masukkan serbuk kunyit dan gaul lagi.

10. Kisar campuran dalam balang pengadun untuk mendapatkan tekstur yang halus.

11. Selanjutnya, masukkan ghee dalam kuali yang dalam dan tambahkan secubit asafoetida.

12. Masukkan biji jintan dan biji sawi dan biarkan sehingga pecah.

13. Masukkan biji fenugreek, daun kari kering dan cili merah kering.

14. Masukkan serbuk cili kashmiri, dadih kisar dan air.

15. Kacau secara berterusan untuk mengelakkan pembentukan ketulan.

16. Masak selama kira-kira 10-15 minit sehingga kuah pekat.

17. Masukkan pakoras dan biarkan mendidih selama satu atau dua minit sebelum dihidangkan.

18. Hiaskan dengan kasuri methi.

Arahan

1. Untuk adunan pakora, tambahkan besan secukupnya untuk menahan pakoras sehingga tidak terpisah semasa menggoreng.
2. Jumlah air yang akan ditambah bergantung pada sama ada anda mahu kuah pekat atau berair.

Maklumat Pemakanan