Editor PureWow memilih setiap item yang muncul di halaman ini, dan syarikat mungkin mendapat pampasan melalui pautan gabungan dalam cerita. Semua harga adalah tepat pada tarikh diterbitkan. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai proses ahli gabungan di sini .
Tidak ada cara yang lebih enak untuk menggunakan hadiah akhir musim panas daripada keseronokan satu kuali ini.
Jika anda seperti kami, anda tersangkut gantang pada gantang beri terakhir musim panas dari pasar petani-tanpa wawasan tentang cara menggunakannya. Izinkan kami membantu, kawan: Ubah pint manis itu menjadi ladu lemon blueberry, resipi daripada buku masakan baharu Still We Rise: Surat Cinta kepada Biskut Selatan dengan Lebih 70 Resipi Manis dan Sedap oleh Erika Council. Sekiranya anda memerlukan lebih meyakinkan, ia disatukan dalam satu kuali dalam masa kira-kira 45 minit.
Resipi ini diilhamkan oleh biskut blueberry tepi jalan Sallie Ann Robinson dari buku masakannya, Gullah Masakan Rumah dengan Cara Daufuskie . “Daripada melemparkan beri biru ke dalam adunan biskut, saya memutuskan untuk membalikkan keadaan di sini dan menjatuhkan biskut doh menjadi sos blueberry yang menggelegak,” tulis Council. 'Sedikit perahan lemon ditambah pada doh meningkatkan rasa ladu.'
Karya buah-buahan ini paling baik dihidangkan hangat dan di tempat terbuka dengan sudu besar Aiskrim vanilla …tetapi anda sudah tahu itu.
Dicetak semula dengan kebenaran daripada Masih Kami Bangkit oleh Erika Council, hak cipta © 2023. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, bahagian Penguin Random House, LLC. Gambar oleh Andrew Thomas Lee
BERKAITAN
Kek Makanan Malaikat Bakar dengan Sos Blueberry
Persediaan Masak Jumlah Hidangkan 15 min 30 min 45 min 4 hingga 6 hidangan
bahan-bahan
ladu
2 cawan (240 gram) tepung serba guna, ditambah tambahan untuk melipat dan membentuk
2 sudu teh baking soda
1 sudu teh gula
¾ sudu teh garam halal
Perahan 1 lemon
1 batang mentega tanpa garam, sejuk, potong ½ inci
¾ cawan susu mentega penuh lemak, sejuk
Sos Blueberry
1 paun (kira-kira 3 cawan) beri biru segar
1 cawan gula
Arah
1. Buat ladu: Masukkan tepung, baking soda, gula dan garam dalam mangkuk besar dan pukul sehingga sebati. Masukkan perahan limau nipis dan pukul lagi. Masukkan kepingan mentega ke dalam adunan tepung dengan ringan menggunakan jari atau pemotong pastri sehingga doh menyerupai pasir kasar dan masih terdapat beberapa kepingan kecil mentega yang kelihatan.
2. Masukkan buttermilk dan kacau perlahan-lahan dengan spatula hingga menjadi doh yang lembut. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk semasa anda membuat sos blueberry.
3. Buat sos blueberry: Dalam periuk 4 hingga 6 liter di atas api sederhana tinggi, satukan beri biru, gula dan 2 cawan air. Biarkan adunan mendidih dan kacau selalu selama kira-kira 7 minit.
4. Keluarkan doh dari peti sejuk dan, menggunakan 2 sudu besar ais krim, berhati-hati mencedok doh ke dalam sos blueberry mendidih. Setelah semua ladu telah dimasukkan, kecilkan api ke rendah untuk mengekalkan reneh, tutup dan masak sehingga ladu masak (bahagian tengah harus kembang, bukan doh), 18 hingga 20 minit. Jangan kacau ladu semasa memasak.
5. Hidangkan ladu hangat dengan sedikit sos blueberry tambahan di atas.
Fakta pemakanan568 kalori
20g lemak
94g karbohidrat
7g protein
52g gula
