Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas BENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- BSNL Menghapuskan Caj Pemasangan Dari Sambungan Jalur Lebar Jangka Panjang
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Mahkamah Lulus Jauh Kerana COVID-19
- Tiga nelayan dikhuatiri mati ketika kapal bertembung dengan kapal di luar pantai Mangaluru
- Medvedev menarik diri dari Monte Carlo Masters setelah ujian coronavirus positif
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berjaga-jaga
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Mavalli Tiffin Rooms, yang dikenali sebagai MTR membuka restoran luar negara pertamanya di Singapura. Restoran yang dibuka di Bangalore pada tahun 1924 (kemudian dikenali sebagai 'Brahmin's Coffee Club'), mempunyai tujuh cawangan di Bangalore dan terkenal dengan 'janji kesucian'.
Restoran ini dirasmikan oleh Mr. T.C.A. Raghavan, Pesuruhjaya Tinggi India di Singapura. Semasa perasmian, Sri Suresha Bhatta di Singapura menemu ramah pemilik MTR - Hemamalini Maiya, Vikram Maiya dan Arvind Maiya, anak-anak mendiang Sri Harishchandra Maiya bagi pihak Oneindia Kannada
Soalan : Kami sangat gembira kerana anda telah memilih Singapura sebagai cawangan luar negeri pertama anda, tetapi mengapa anda memilih Singapura terlebih dahulu?
Hemmalini : Apabila seseorang berfikir untuk membuka Restoran India Selatan di luar negara, nama negara yang mula-mula muncul sebagai cadangan adalah Singapura, Dubai & AS. Kami mempunyai rancangan untuk membuka lebih banyak Restoran MTR secara nasional, sebelum masuk ke peringkat antarabangsa, namun, nasib kami berada di sini terlebih dahulu. Ini disebabkan oleh cadangan dari rakan keluarga terdekat Encik Raghavendra Shastry yang kami buka di sini.
Soalan : Sangat wajar menghadapi cabaran ketika membuka restoran di luar negara. Apa cabaran yang anda hadapi ketika membuka MTR di Singapura?
Hemmalini : Cabaran utama yang kami hadapi adalah mendapatkan sumber bahan yang betul. Kami berada di sini beberapa bulan yang lalu dan kami menjalani tempoh percubaan, untuk memasak menggunakan bahan-bahan yang ada di tempat. Rasanya tidak sepadan dengan rasa asli yang kami dapat di restoran kami di Bangalore. Kecuali susu jenama 'Nandini' dari India yang kami sampai di Singapura, kami kini memperoleh sebahagian besar bahan kritikal (mis. Dal, ghee, biji kopi panggang, serbuk masala dll) dari India. Tujuan kami adalah untuk membawa rasa makanan di sini hampir dengan apa yang anda dapat di Bangalore.
Vikram : Cabaran lain yang kami hadapi adalah dengan izin kerja. Semuanya sangat sistematik di sini. Kami terpaksa mengambil tukang masak yang berpengalaman dengan pendidikan prasyarat minimum (Diploma) dan juga mengekalkan nisbah pekerja tempatan berbanding pekerja asing yang diperlukan dan mengatasi perubahan nisbah ini. Kami telah memenuhi syarat-syarat ketat ini dan ini memberi kami keyakinan besar untuk membuka cawangan kami di mana sahaja di dunia. Kami berterima kasih atas sokongan yang kami terima dari Kementerian Tenaga Manusia.
Soalan : Seperti di tempat lain, industri F&B di Singapura berdaya saing. Apa pemikiran dan strategi anda untuk memasuki pasar di sini, mempertahankan dan berkembang?
Hemamalini, Vikram : Ini benar-benar mencabar. Selagi kita mengekalkan kualiti, konsistensi, fokus, perkhidmatan dan terus menyediakan makanan enak yang hampir dengan cita rasa asli seperti di Bangalore, kami yakin pelanggan akan datang.
Soalan: Laman web anda (http://www.mavallitiffinrooms.com/#!home/mainPage) berbunyi bahawa anda akan segera membuka cawangan di Dubai. Bilakah ia akan berlaku?
Hemmalini : Pada pertengahan Julai'13. Setelah operasi stabil di sini, kami akan memberi tumpuan kepada cawangan Dubai.
Soalan : Apa rancangan anda untuk membuka cawangan MTR secara nasional, mis. di bandar lain di Karnataka dan di India?
Hemmalini : Pemikiran ini ada dan selalu ada. Kita masih perlu membuat keputusan sama ada kita melakukannya sendiri atau adakah kita melakukan francais.
Soalan : Anda bermula sebagai Kelab Kopi Brahmins di Bangalore pada tahun 1924 dan menjadi Mavalli Tiffin Rooms (MTR) kemudian anda mempunyai cawangan luar negara pada tahun 2013, restoran itu akan selesai 100 tahun dalam masa 10 tahun lagi. Apa selepas ini?
Hemmalini : Kami mempunyai keinginan untuk membawa MTR ke mana sahaja. Sukar untuk meramalkan apa yang berlaku dalam masa 10 tahun. Dalam 10 tahun, berapa banyak cawangan yang kita buka di berapa banyak tempat / negara yang tidak penting yang penting adalah bahawa 'seberapa dekat kita dapat mencocokkan rasa makanan di setiap cabang sedekat dengan yang anda dapatkan di Bangalore. Walaupun terdapat sedikit perubahan pada jenis bahan, kuantiti atau gangguan bekalan, sukar untuk memantau dan menyelesaikan masalah dari jarak jauh.
Kami juga bertemu dengan Puan Audrie Cunliffe, pemilik cawangan Singapura.
Soalan : Audrie. Tolong beritahu saya sedikit mengenai diri anda.
Audrie : Helo. Sudah 15 tahun saya datang ke Singapura. Saya telah makan di mana-mana dan sampai pada kesimpulan bahawa saya harus membawa MTR ke Singapura, tetapi saya tidak pernah tahu ada banyak kerja di sebalik ini! Terdapat prosedur yang betul dan kami memerlukan lesen untuk semua perkara di sini - contohnya lokasi paip, kipas ekzos, kompor dll. Kami telah memenuhi semua syarat dan perjalanan pembelajaran sejauh ini sangat baik.
Soalan : Latar belakang profesional anda?
Audrie : Saya berasal dari latar belakang kewangan. Saya juga pengarah Samanvay Singapore Group. Fokus saya sekarang adalah MTR dan saya yakin dapat menguruskan kedua-duanya.
Semasa saya sibuk dengan wawancara, sarapan percuma yang disajikan untuk saya menjadi sejuk & pemilik menghantarnya kembali untuk mendapatkannya semula. Saya juga melihat mereka mencuba Kharabath dan memberi maklum balas kepada tukang masak. Saya telah merasai beberapa makanan istimewa MTR - Idli, Rava Idli, Masala Dosa, Poori dan Kopi yang disaring dan mereka enak, bersama dengan lauk yang enak - chutney, sambar, saagu dan ghee yang enak. Item seperti Bisibelebath, Rice Roti, Kesaribath juga terkenal. Harganya berpatutan. Seperti yang dijangkakan pada hari-hari awal, waktu perkhidmatan sedikit perlahan dan semoga ini bertambah lama. Waktu hotel adalah 8:00 hingga 10:00, tetapi mereka mungkin tutup lebih awal daripada ini bergantung pada orang ramai dan ketersediaan makanan. Saya akan mengesyorkan pelanggan untuk pergi ke sana sebelum jam 19:00 dan memesan semua barang yang mereka perlukan sekaligus untuk lebih cepat berkhidmat, kerana anda mungkin tidak berpeluang untuk merasai semua barang di luar itu. Restoran ini terletak di Jalan Serangoon 438 / 438A, bertentangan dengan Kuil Sri Srinivasa Perumal, Singapura - 218133, sekitar 2 minit berjalan kaki dari stesen MRT Farrer Park, Exit H (City Square Mall). Nombor Perhubungan adalah 62965800. Sekiranya anda mencari makanan vegetarian India Selatan yang asli, jangan tunggu lagi!
Artikel Temu ramah & Foto: Suresha Bhatta (Singapura) untuk Oneindia Kannada
