Ode to the Frozen Pizza: Mengapa Ruji Masa Kanak-kanak Ini Menjadi Penyelamat Masa Makan Pandemik Saya

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Semuanya bermula apabila suami saya pergi ke pasar raya untuk membeli barang keperluan dua minggu. Matlamat kami semasa kuarantin COVID-19 adalah untuk melakukan segala yang kami mampu untuk meminimumkan perjalanan keluar, termasuk membeli-belah runcit, jadi kami sumbang saran senarai kami bersama-sama. Tambahan utama saya: barangan salad dan banyak sayur-sayuran.

'Beli semua lada merah, mereka mempunyai banyak vitamin C,' saya ingat menjerit. (Timun, salad, alpukat, tomato, asparagus—setiap satu daripada item ini turut disenaraikan.)

Suami saya kembali dengan setiap satu barang yang saya minta. Tetapi, semasa kami membongkar dan menggosok semuanya dengan Lysol, saya melihat sesuatu yang lain: piza DiGiorno. (Sebenarnya, dia telah membeli sejumlah tujuh pai beku.)

Saya tidak suka mengakui perkara ini, tetapi dalam kehidupan pra-pandemi saya, saya seorang pizza yang sombong. Saya tidak dapat menahannya, saya tinggal di Brooklyn! Ia adalah rumah kepada institusi seperti milik Grimaldi , tempatan dan Paulie Gee . Saya telah menunggu dalam barisan dua jam untuk mengeluarkan untuk satu keping Di Fara . Saya telah memulakan yang legenda Lawatan Pizza Scott bukan sekali, tapi dua kali bersama keluarga dan rakan-rakan. Saya juga menganjurkan makan malam latihan untuk perkahwinan saya di kegemaran kejiranan kami, Sam's Pizza . Saya tidak bergurau apabila saya mengatakan saya tidak membeli pai beku sejak saya berpindah ke New York City 13 tahun lalu. Bolehkah saya benar-benar menikmati pai DiGiorno?

Jangan salah faham: Masa terdesak memerlukan langkah terdesak. Dan saya menganggap diri saya bertuah kerana saya boleh menemui pizza beku di rak. (Saya tahu daripada rakan-rakan bahawa beberapa tempat telah lama menjual pilihan ini.)

Suami saya menghidupkan ketuhar sehingga 400 darjah yang disyorkan. Dia telah memilih Supreme untuk mencuba dahulu, yang tidak lama kemudian saya ketahui datang dengan semua penetapan. (Sosej, pepperoni, lada hijau dan merah, bawang dan zaitun hitam juga.) Saya sibuk mengejar anak kecil kami apabila dia meletakkan kepingan di sebelah saya di atas pinggan.

Saya menggigit. Apakah kebaikan rangup ini? Aku membebel, serdak keluar dari mulutku. Toppingnya sangat segar! Dohnya sangat lembut dan sedap. Inilah hidangan yang saya perlukan sekarang.

Dalam sekelip mata, saya mendapatkan semula sebahagian daripada identiti pizza saya yang saya sekat secara tidak sengaja.

Ia adalah hari minggu yang cerah pada tahun 90-an. Saya dibuang sekolah hampir waktu makan tengah hari dan kedua ibu bapa saya bekerja sepenuh masa. Saya sudah cukup dewasa untuk turun dari bas sekolah tanpa pengawasan (dan dengan arahan kawad untuk menjaga adik perempuan saya). Perkara pertama yang kami lakukan ialah menyemak peti sejuk untuk melihat pilihan makanan ringan. Pilihan nombor satu saya sentiasa secebis Piza Ellio , yang disertakan dengan sembilan keping sedia untuk dipanaskan dalam ketuhar pembakar roti dan dibungkus dengan kemas dalam kotak. Naib juara ialah Celeste, sama baiknya, dan juga boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. (Kelajuan adalah satu kebaikan, terutamanya apabila anda seorang pelajar sekolah menengah yang mabuk.)

Sekarang, inilah saya—di tengah-tengah pandemik antarabangsa—sekali lagi mengimpikan piza beku. Tetapi sekarang saya juga bergelut dengan idea bahawa mungkin saya telah merompak diri saya sendiri kelazatan sedia beku ini selama bertahun-tahun?

Saya telah memutuskan bahawa ada lebih daripada itu. Sudah tentu, piza beku adalah sumber nostalgia, tetapi ia juga merupakan sumber keselesaan yang besar dalam masa seperti ini. Ayuh, ia siap dalam beberapa minit, ia adalah makan malam sekali dan rasanya sedap. Ia menyemak semua kotak dari segi keperluan masakan dan emosi saya sekarang. (Ia tidak menyakitkan bahawa anak kecil saya suka piza. Menang-menang.)

Adakah saya perlu memaksa diri saya untuk menjarakkan makan malam piza beku saya? Mungkin. (Kemudahannya sangat ketagih, jika suami saya tidak menghalang saya, saya akan berlayar melalui ketujuh-tujuhnya dalam masa seminggu.) Tetapi saya juga meningkatkan teknik memasak dan memanaskan semula saya. (Saya juga bermain-main dengan pelaburan dalam hal ini keluli penaik , rekaan daripada rakan pizza yang sombong.)

Adalah selamat untuk mengatakan bahawa selepas wabak, saya rasa selera pizza saya telah berkembang untuk selama-lamanya mempunyai tempat yang lembut untuk pai beku. (Jangan beritahu lelaki di Sam.)

5 Resipi untuk Pizza Buatan Sendiri (Sekiranya Kedai Runcit Anda Dijual Daripada Jenis Beku)

Pizza Lembaran Pembakar Dengan Buah Zaitun Dan Tomato Dijemur

Bercakap tentang keajaiban satu hidangan.

Pizza Vegetarian Dengan Zucchini Dan Lada Loceng

Nampak? Kami tahu akan ada cara untuk menggunakan semua hasil itu.

Pizza gaya Sicily Dengan Jalapeños Dan Madu

Asasnya ialah focaccia. Yum.

Piza Kuali Mini Dengan Cendawan Dan Tomato Panggang

Sedap, sama ada anda makan satu—atau lima.

Piza Hawaii Ham

Topping manis dan masin, FTW.

40 Resipi Makanan Selesa untuk Apabila Anda Perlu Pelukan di Pinggan

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini