Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas BENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- Anirban Lahiri yakin mendahului RBC Heritage
- Senarai Semua Baucar Data Tahap Kemasukan Dari Reliance Jio, Airtel, Vi, dan BSNL
- Pemulangan Kumbh mela mungkin memperburuk wabak COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Mahkamah Lulus Jauh Kerana COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berjaga-jaga
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Adakah anda bosan dengan kari udang lama yang sama? Sebilangan besar resipi udang India ternyata kari merah atau kuning. Sekiranya anda menggunakan tomato dan cili merah, anda mempunyai kari udang merah jika anda menggunakan kelapa dan kunyit anda mendapat kuning. Tetapi udang cili hijau adalah resipi dalam liga tersendiri. Kari ini berwarna hijau dan tidak begitu biasa dilihat dalam masakan India.
Warna hijau kari ini disebabkan oleh banyak sebab. Udang cili hijau tidak menggunakan serbuk cili merah atau tomato. Sebaliknya banyak cili hijau digunakan dalam kari udang ini untuk menjadikannya pedas. Selain itu, udang cili hijau juga mengandungi pudhina dan ketumbar ketumbar. Ramuan herba ini menyumbang kepada warna udang cili hijau.
Berkhidmat: 4
Masa Penyediaan: 15 minit
Masa Memasak: 25 minit
Bahan-bahan
- Udang bersaiz sederhana- 20 (750 gram)
- Bawang- 2 (cincang)
- Kelapa- 1 cawan (parut)
- Halia - 1 inci (cincang)
- Bawang putih- 10 (cincang)
- Biji bawang atau Kalounji- 1 / 2tsp
- Cili hijau- 10
- Daun pudina- 1 tangkai daun
- Daun ketumbar- 2 batang
- Serbuk mangga kering atau amchur- 1tsp
- Garam masala- 1tsp
- Serbuk jintan- 1tsp
- Minyak- 3tbsp
- Garam - mengikut citarasa
Prosedur
- Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali yang berbunyi bip dan masukkan udang. Blankan dengan ringan selama 3-4 minit.
- Sekarang saring udang yang telah dikisar dan ketepikan.
- Masukkan minyak sudu lain dan panaskan. Masukkan bawang ke dalam loyang.
- Tumis selama kira-kira 3-4 minit dengan api kecil. Kemudian masukkan halia dan bawang putih dan tumiskan selama 2-3 minit lagi. Sekarang masukkan kelapa parut ke dalam loyang.
- Masak selama 3-4 minit lagi dan angkat api. Biarkan sehingga sejuk sebelum anda mengisar menjadi pes pekat.
- Sementara itu juga buat pes kasar dengan mengisar cili hijau, daun pudina dan daun ketumbar.
- Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali dan apabila menjadi suam, bumbui dengan kalounji. Masukkan pes cili hijau yang anda sediakan dan masak selama 2-3 minit dengan api kecil.
- Kemudian masukkan bawang dan pes kelapa yang telah anda siapkan dan campurkan dengan pes hijau.
- Masukkan amchur, garam masala dan serbuk jintan. Masukkan juga garam. Masukkan 1 cawan air dan udang yang telah dikisar ke dalam kari.
- Tutup dan masak selama 5-7 minit lagi dengan api kecil.
Hidangkan udang cili hijau dengan nasi panas yang dikukus.
