Manakala pepatah lama ‘an epal sehari menjauhkan doktor' mungkin tidak tepat sepenuhnya, tetapi tidak dapat dinafikan fakta bahawa buah ini mempunyai banyak manfaat kesihatan (lagipun ia sarat dengan antioksidan, serat dan kalium) dan rasa yang lazat untuk di but. Itulah sebabnya kami pasti menyimpan mangkuk buah-buahan kami dengan permata yang segar dan manis ini. Atau sekurang-kurangnya kami melakukannya ... sehingga kami mendengar beberapa bisikan tentang meletakkan epal di dalam peti sejuk, dan sekarang, kami tidak tahu apa yang perlu dilakukan. Bolehkah khabar angin ini benar-benar nasihat yang baik? Lagipun, setiap hidupan pegun epal yang pernah kami temui menampilkannya secara santai melepak di kaunter atau meja dapur, jadi itu pasti bermakna. Jadi, patutkah epal disejukkan? Kami melakukan sedikit penyelidikan untuk mendapatkan intipati perkara itu, dan ternyata kami tidak melakukan dengan betul dengan epal kami. (Siapa tahu?)
Patutkah Epal Disejukkan?
Ya, peti ais ialah tempat terbaik untuk menyimpan epal. Pakar di Persatuan Apple New York , serta orang di belakang PickYourOwn.Org , bersetuju bahawa peti sejuk menyediakan keadaan yang ideal untuk epal kerana lelaki ini sangat menyukai sejuk. Malah, epal yang disimpan di dalam peti sejuk akan kekal segar sehingga 10 kali lebih lama daripada buah yang disimpan pada suhu bilik. Epal lebih suka persekitaran yang sangat sejuk—di suatu tempat dalam julat 30 hingga 40 darjah adalah yang terbaik—dan kelembapan maksimum (sebaik-baiknya antara 90 dan 95 peratus). Atas sebab ini, laci rangup adalah rumah paling gembira untuk snek buah rangup kegemaran anda. Jika peti sejuk anda mempunyai pilihan untuk melaraskan kelembapan dalam laci rangup, engkolnya setinggi mungkin dan epal anda akan menjadi cantik.
Berapa Lama Epal Akan Kekal Segar?
Jangan salah sangka, anda masih boleh meletakkan beberapa epal dalam mangkuk buah untuk tujuan estetik dan snek—terutamanya jika anda benar-benar makan sebiji epal sehari. Perlu diingat bahawa epal yang disimpan pada suhu bilik hanya akan kekal pada kualiti puncak selama kira-kira tujuh hari. Peti ais, sebaliknya, memastikan epal segar selama mana-mana dari tiga minggu hingga tiga bulan—menjadikannya pilihan yang lebih baik setakat ini jika anda bercadang untuk membeli (atau memilih) secara pukal.
Sarah Gualtieri / UnsplashAdakah Semua Epal Terpelihara dengan Baik?
Senang awak bertanya! Tidak. Anda mungkin perasan tetingkap kesegaran tiga minggu hingga tiga bulan agak besar—itu kerana epal lewat tuaian seperti Fuji berkulit lebih tebal, dan dengan itu bertahan lebih baik, manakala epal musim panas yang lebih lembut (fikir Gala dan Delicious) tidak 't simpan hampir sama lama. Jadi pada masa akan datang anda menyemak imbas pilihan epal yang agak memberangsangkan di lorong hasil, pilih buah yang terasa lebih pejal (melainkan, sudah tentu, anda membeli-belah untuk snek makan saya sekarang).Petua Penyimpanan
Terdapat beberapa perkara lain yang boleh anda lakukan untuk memastikan epal anda mempunyai jangka hayat yang paling lama:
Memandangkan anda mempunyai peluang, anda sudah bersedia untuk menyimpan stok di kedai runcit, atau lebih baik lagi, rancang lawatan memetik epal tempatan. Walau apa pun, anda pasti menikmati hidangan yang lazat, sihat (dan tidak bertepung).
BERKAITAN: 42 Resipi Epal Terhebat Yang Kami Pernah Cuba
