Hari ini, terdapat sejuta pilihan untuk menjamu selera di Amerika--adakah anda mahukan sushi atau barbeku Korea? Piza kayu bakar atau organik dari ladang ke meja? Tetapi hanya beberapa generasi yang lalu, hanya satu jenis restoran yang penting: restoran stik. Dan sama ada anda sedang makan filet mignon dengan martini ais sejuk di bandar besar atau mencuci mata rusuk anda dengan bir draf di saloon Wild West (wajib but koboi), restoran stik Amerika masih klasik. Berikut adalah sepuluh kegemaran kami.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Ini semua tentang kemerosotan di Bern's, di mana menu penuh dengan lebihan--20 jenis kaviar, tiga jenis tiram, foie gras, tartare steak truffled, tujuh potong stik (dalam 51 kombinasi saiz berbeza) dan 7,000 yang membingungkan -senarai botol wain. Ia bukan untuk mereka yang lemah hati (atau dompet), tetapi ia mungkin akan menjadi hidangan yang perlu diingati.
BERKAITAN: 24 Lobster Roll Terbaik di Amerika, Peringkat
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Jika anda mencari restoran stik dalam kamus, anda mungkin akan menjumpai gambar kegemaran Texas yang sudah lama ini--gerai kulit merah, dinding berpanel kayu, senarai wain dengan 2,300 botol dan beberapa stik marmar berumur kering yang terbaik di negara lembu.
BERKAITAN: Texas Nampaknya Semua Mengenai Perkhemahan Musim Panas Dewasa...Dan Ia Hebat
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Tidak perlu menu di legenda Brooklyn yang hebat ini. Anda pasti mahukan Porterhouse yang disapu mentega untuk dua orang (sejujurnya, menyajikan tiga), beberapa bakon yang dipotong tebal, kentang goreng, bayam berkrim. Dan sebelah Tums.
Bib's Bar & Daging Lembu Bib's Bar dan Boeuf; Chicago
Restoran stik telah menjadi sebahagian daripada budaya Chicago sejak limbungan itu mula dibuka pada tahun 1865. Hari ini, kami menyukai hidangan stik klasik yang segar dan eklektik ini--terdapat ikan putih salai dalam salad Caesar dan elot Mexico bersebelahan dengan daging tebal di bahagian tepi. menu. Tetapi tiada muslihat dengan tulang rusuk--hanya daging yang lembut dengan kerak masin dan rangup, seperti yang telah mereka lakukan di bandar Chi selama beberapa dekad.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
Untuk merasai New York lama, Keens adalah satu kemestian. Dan apabila kita sebut lama, kita maksudkan itu--tempat legenda Midtown ini telah wujud sejak tahun 1885 dan membanggakan orang besar seperti Babe Ruth dan Teddy Roosevelt sebagai pelanggan tetap. Walaupun stiknya sangat baik, Keen's terkenal dengan daging kambingnya--sejenis kambing panggang yang besar dan tulang yang akan membuatkan anda menyalurkan wanita gua dalaman anda.
@ carnevino / Instagram Carnevino; The Vegas, Nevada
Vegas ialah sebuah bandar hotel dan cef selebriti--tempat pembiakan semula jadi untuk restoran stik. Mereka telah tumbuh seperti rumpai dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan walaupun banyak yang baik, kami sangat menyukai Mario Batali dan Joe Bastianich's Carnevino, yang meletakkan putaran Itali pada chophouse tradisional.
POTONG Beverly Hills/Facebook POTONG; Los Angeles, California
Wolfgang Puck mungkin dikenali sebagai raja masakan California--tetapi tiada smoothie atau salad alpukat di sini. Namun, pandangannya terhadap restoran stik ini adalah bercirikan anggun dan moden--dalaman yang bersih, putih dan hidangan yang canggih seperti udang galah dengan sabayon truffle hitam dan mata rusuk Wagyu Jepun.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Marikh, Iowa
Kami akan meneka bahawa Iowa barat laut luar bandar tidak berada di bahagian atas senarai percutian kebanyakan orang. Tetapi jika anda serius tentang stik anda, anda mungkin ingin memikirkannya sekali lagi--Archie mempunyai daging lembu terus dari kawasan tengah, makanan laut diterbangkan setiap hari, senarai wain pemenang Anugerah James Beard dan keluarga yang selesa merasakan anda boleh' t pembuatan (pemilik asal restoran masih tinggal di tapak).
Rumah Steak St. Elmo/Facebook St Elmo; Indianapolis, Indiana
Kegemaran Midwest selama lebih satu abad, St. Elmo amat terkenal dengan koktel udangnya, yang dihasilkan dengan to-do--empat udang jumbo, di atas ais, dengan sebiji kecil sos koktel buatan sendiri yang membersihkan sinus restoran. Dan stiknya juga sangat epik.
@ makumuku / Instagram Penternak's Steakhouse; Kota Oklahoma
Terdapat stik bandar besar dan kemudian ada stik koboi. Dan Oklahoma City ialah sebuah bandar koboi. Restoran ini telah wujud sejak 1910 tetapi menukar pemilikan pada tahun 40-an dengan pertaruhan dadu di belakang saloon. Pada masa kini, ia adalah tempat terbaik di bandar untuk stik dan kentang--dan, jika anda berasa sangat mencabar, buah zakar kambing goreng seperti cumi. Hei, ketika di Oklahoma...
BERKAITAN: Kedai Donat Terbaik di Setiap Negeri (Kerana Kami Terpaksa Tahu)
