Hei, adakah anda pernah mendengar tentang diet ketogenik ? Ia adalah pelan makan tinggi lemak, protein sederhana, rendah karbohidrat yang mengekalkan daging, keju dan pencuci mulut dalam menu. Oh, dan wain (secara sederhana, sudah tentu). Ya, ia pada dasarnya adalah diet impian kita.
Tunggu, bolehkah saya minum wain pada keto?
Nah, ia bergantung. Banyak—tetapi bukan semua—wain adalah mesra keto. Semuanya bergantung kepada berapa banyak sisa gula yang terkandung di dalamnya. (Lagipun, alkohol diperbuat daripada gula, dan gula adalah karbohidrat.) Sebaik-baiknya, wain keto akan mempunyai sifar gula sisa dan kurang daripada 13.5 peratus ABV (alkohol mengikut isipadu).
Apabila datang untuk mencari wain yang sesuai dengan diet keto, pertaruhan paling selamat anda adalah untuk melakukan kesilapan. Wain dengan kandungan sisa gula yang tinggi akan terasa manis, manakala wain kering (anda tahu, jenis yang membuat mulut anda berkerut) agak rendah karbohidrat. Tetapi wain yang dipasarkan sebagai kering boleh mengandungi sehingga 30 gram setiap liter sisa gula, jadi wain sifar gula yang sebenar sukar diperoleh. Dan kerana A.S. tidak mempunyai keperluan pelabelan, ini semua tentang mencari di tempat yang betul: Wain dari Perancis, Itali dan Greece biasanya lebih kering, seperti apa-apa sahaja yang dikategorikan sebagai kering tulang.
Di sini, 10 wain yang diluluskan diet keto.
BERKAITAN: 55 Idea Resipi Makan Malam Keto untuk Dicuba Malam Ini
Varieti Wain Putih Rendah Karbohidrat Terbaik
Winc1. Sauvignon Blanc (2g karbohidrat bersih)
Wain kering adalah yang paling rendah dalam karbohidrat, dan putih menyegarkan ini adalah salah satu yang paling kering dan segar di sekelilingnya (dan dengan hanya kira-kira 2 gram karbohidrat setiap hidangan untuk but). Sauv blanc klasik akan mempunyai nota pic, nanas dan rumput, yang menjadikannya teman yang ideal untuk hidangan ikan halus dan sayur-sayuran hijau yang dihiasi dengan herba segar.
Cuba ia: 2020 Alma Percuma Sauvignon Blanc
Wine.com2. Champagne (2g karbohidrat bersih)
Bersosial dan berdiet biasanya tidak digabungkan, tetapi putih kering berkilauan (seperti Champagne, Cava dan prosecco) adalah sangat rendah karbohidrat—hanya 2 gram setiap hidangan 5 auns. Cari perkataan Brut, Extra Brut atau Brut Nature, dan anda akan berada dalam keadaan yang jelas.
Cuba ia: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3g karbohidrat bersih)
Varieti putih segar ini mempunyai kira-kira 3 gram karbohidrat setiap segelas lima auns, dan kami menyukai keasidan yang terang serta rasa limau-limau, tembikai dan batu basah. Ia dipadankan dengan baik dengan sos berkrim (yang benar-benar dibenarkan dalam diet, dengan cara itu), makanan laut dan hari musim panas yang panas.
Cuba ia: 2019 Prismus Pinot Grigio
Perpustakaan Wain4. Riesling Kering (1g karbohidrat bersih)
Riesling Jerman mempunyai reputasi sebagai manis, tetapi kebanyakan wain Riesling sebenarnya agak kering. Perkara utama ialah mencari perkataan Trocken pada label, yang akan membawa anda kepada warna putih segar dengan nota limau, aprikot dan melati (dan kira-kira 1 gram karbohidrat setiap hidangan). Satu lagi kelebihan? Yang ini sangat mesra makanan.
Cuba ia: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling kering
Winc5. Chardonnay (2g karbohidrat bersih)
Walaupun Chardonnay kurang berasid dan lebih berkrim, ia bukan wain manis secara teknikal. Hidangkan ia sejuk dengan salad, ikan atau daging yang diawetkan untuk membiarkan nota rasa lemon, epal, butterscotch dan honeysuckle benar-benar bersinar. Setakat kandungan karbohidrat, kami bercakap kira-kira 2 gram setiap hidangan. (Pastikan sahaja ia bukan Chard beralkohol tinggi.)
Cuba ia: 2019 Pacificana Chardonnay
Varieti Wain Merah Rendah Karbohidrat Terbaik
Perpustakaan Wain6. Merlot (2.5g karbohidrat bersih)
Mencari sesuatu untuk digandingkan dengan makan malam stik yang diberi makan rumput itu? Merlot yang elegan dengan nota buah merah dan badan sederhana adalah pilihan yang sangat baik…dan mempunyai kira-kira 2.5 gram karbohidrat setiap hidangan. Kagumkan teman makan dengan ooh- ing dan ahh -mengambil tanin wain yang lembut seperti sutera (semasa dalam hati berasa sombong untuk mematuhi diet anda).
Cuba ia: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2.3g karbohidrat bersih)
Tidak pasti sama ada hendak menghidangkan merah atau putih? Cuba pinot noir—keringanannya akan melengkapkan ikan dan salad, namun ia cukup kompleks untuk menghadapi bahan yang lebih kaya seperti cendawan dan itik. Mencuba nota beri, ungu dan cedar menjadikan yang satu ini sebagai pemenang—untuk anda dan diet anda (kira-kira 2.3 gram karbohidrat setiap hidangan).
Cuba ia: 2019 Kebodohan Binatang Pinot Noir
The Wonderful Wine Co.8. Syrah (3.8g karbohidrat bersih)
Nota buah merah wain ini daripada plum, ara dan ceri hitam mungkin rasa sedikit manis, tetapi jangan risau: Ini adalah karbohidrat yang sangat rendah pada kira-kira 3.8 gram setiap hidangan. Memandangkan ia mempunyai banyak nota mineral untuk mengimbangi buah, ia berpasangan dengan segala-galanya daripada sayur-sayuran hingga daging panggang.
Cuba ia: 2019 Wonderful Win Co Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (2.6g karbohidrat bersih)
Gandingkan merah penuh ini dengan burger (sudah tentu tanpa bun) atau pinggan keju. Ia mempunyai nota rasa lada sulah, lada benggala, kismis hitam dan ceri gelap, serta banyak tanin kaya yang menyelubungi lidah anda. Cab sauvs berada di bahagian kering, mencatatkan kira-kira 2.6 gram karbohidrat setiap hidangan.
Cuba ia: 2019 Ace dalam Lubang Cabernet Sauvignon
Perpustakaan Wain10. Chianti (2.6g karbohidrat bersih)
Merah Itali ini pedas dan berbuah, dengan nota ceri hitam, strawberi dan lada hijau. Ia juga merupakan kemenangan keto pada kira-kira 2.6 gram karbohidrat setiap hidangan. Apa yang hendak digandingkan? Kami mencadangkan sos pasta berasaskan tomato (dihidangkan pada skuasy spageti, natch).
Cuba ia: 2017 Felsina Chianti Classico
Varieti Wain untuk Dielakkan
Oleh kerana alkohol bersamaan dengan karbohidrat, wain dengan ABV yang lebih tinggi akan secara semula jadi tinggi dalam karbohidrat. Nantikan varieti seperti zinfandel, grenache dan Amarone, yang semuanya termasuk dalam kategori mabuk berlebihan.
Ingat bagaimana kami mengatakan wain Eropah biasanya jatuh pada bahagian kering? Perkara sebaliknya berlaku untuk wain Amerika (fikirkan warna merah California yang besar). Walaupun ini tidak sentiasa Dalam kes ini, ia adalah satu cara untuk menyingkirkan kandungan karbohidrat yang lebih tinggi.
Wain lain yang tidak akan membuat keto dipotong? Apa-apa sahaja yang sangat manis atau dalam kategori pencuci mulut. (Itu termasuk moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry dan seumpamanya.) Wain ini juga mempunyai kandungan alkohol yang tinggi (melebihi 14 peratus ABV) dan selalunya mengandungi gula tambahan, jadi malangnya, wain ini tidak diluluskan keto. Berpegang pada wain kering dan anda sepatutnya A-OK.
Semua maklumat pemakanan dianggarkan dan disediakan oleh USDA
BERKAITAN: Berfikir untuk Pergi Keto? Jangan Mula Tanpa Membaca Petua Ini
