Pasti, kita tahu bahawa roti paling baik dimakan apabila ia doh, lembut dan segar. Tetapi kami juga mematuhi peraturan emas karbohidrat—bahawa semua sisa roti tidak akan sia-sia. Di sini, 11 cara untuk menukar roti lama menjadi sesuatu yang lazat, sama ada crouton, kaserol atau topping serbuk roti yang sedap.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Kuali Brussels Sprouts Dengan Serbuk Roti Pancetta-bawang putih yang Rangup
Ubah beberapa keping sisa roti kepada serbuk roti dengan menjalankannya melalui pemproses makanan atau pengisar, kemudian bakar dan letakkan semua yang kelihatan.
Dapatkan resipi Foto/Penggayaan: Kaitlin Wayne
2. Pusaka Tomato Bruschetta
Di sini, roti bakar asam buatan tangan dari The Rustic Oven™ mempunyai rahsia: Ia disapu dengan seulas bawang putih untuk meningkatkan rasa tambahan di bawah katil tomato perap berair.
Dapatkan resipi Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Gigitan Parmesan Ayam
Tukar serbuk roti yang dibeli di kedai dalam resipi yang menggembirakan orang ramai ini dengan segar, kemudian tepuk belakang diri anda untuk membuat pembuka selera dari awal.
Dapatkan resipi Foto/Penggayaan: Katie Wayne4. Brokoli Panggang Dan Sup Cheddar Putih Berusia
Roti Asam Rustik Oven™ mangkuk membuat sup ini benar-benar menyanyi. Tetapi jika anda tidak mempunyai baki roti yang penuh, jangan risau. Hanya gunakan baki untuk membuat topping serbuk roti yang sedap (mesti) dan hidangkan sup dalam mangkuk tradisional.
Dapatkan resipi Erin McDowell
5. Roti Bakar Perancis Pagi Ahad
Roti lama sangat sesuai untuk menyerap asas kastard roti bakar Perancis ini. Sirap maple adalah pilihan tetapi sangat digalakkan.
Dapatkan resipi Foto: Christine Han/Penggayaan: Erin McDowell6. Rebus Tomato Dan Kacang Putih Di Atas Roti Bakar
Lebih baik roti itu, lebih baik ia akan menyerap semua jus tomato yang enak itu.
Dapatkan resipi Erin McDowell7. Crouton Terbaik
Tingkatkan permainan crouton anda dengan cara paling mudah dengan menambahkan sekumpulan herba segar yang dicincang dan keju Parmesan.
Dapatkan resipi Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
8. Salad Panzanella Musim Bunga
Anda tidak boleh mempunyai panzanella tanpa roti, dan ia sebenarnya lebih sedap jika roti itu berumur beberapa hari.
Dapatkan resipi Katherine Gillen9. Split Pea Sup Dengan Bacon Dan Bir
Dengarkan kami: Sup ini bukan yang paling glamor, tetapi ia menebusnya dari segi rasa. Crouton tidak begitu diperlukan, tetapi kami suka mengambil perkara di atas.
Dapatkan resipi Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell10. Makaroni Dan Keju Dalam Mangkuk Skuasy Acorn
Pertimbangkan serbuk roti rangup di atas mac berkrim, lazat dan keju sebagai aising pada kek pepatah.
Dapatkan resipi Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Leek, Kale Dan Keju Kambing Strata
Ia seperti puding roti, tetapi sedap. (Teruskan, sediakan sarapan untuk makan malam.)
Dapatkan resipi