Sama ada anda sudah mahir menggunakan kuali dan pisau tukang masak atau anda seorang, um, pakar bawa pulang, kelas memasak adalah bahagian yang menyeronokkan dan bermaklumat. Bukan lagi sekadar aktiviti temu janji malam, terdapat seluruh dunia pelajaran maya kini tersedia. Di sini, 12 kelas memasak dalam talian terbaik untuk meningkatkan kemahiran dapur anda (atau memberi inspirasi kepada anda untuk masuk ke dapur pada mulanya).
Sekilas Pandang Kelas Memasak Dalam Talian Terbaik:
BERKAITAN: Kuiz: Beritahu Kami Apa yang Anda Suka Makan & Kami Akan Beritahu Anda Wain Baharu Yang Mana untuk Cuba
Imej Cavan/Getty Images1. Terbaik untuk Food Science Nerds: America's Test Kitchen Sekolah Memasak Dalam Talian
Jika anda gemar mempelajari sebabnya sama seperti bagaimana, atau anda menghabiskan banyak masa menonton Alton Brown Selamat Makan , kelas memasak dalam talian yang ditawarkan oleh orang di belakang America's Test Kitchen dan Illustrated Cook akan berada tepat di lorong anda. Terdapat lebih daripada 300 kursus yang dianjurkan mengikut tahap kesukaran, teknik dan ramuan (antara lain), dan pendekatannya adalah bahagian yang sama panduan langkah demi langkah dan menyelam dalam sains makanan. Satu bulan akses akan dikenakan bayaran dan satu tahun ialah 0, tetapi terdapat percubaan percuma selama tiga minggu sebelum anda membuat pelaburan.
2. Terbaik untuk Aspiring Chef: Rouxbe
Rouxbe menggembar-gemburkan dirinya sebagai alternatif kepada sekolah kulinari peribadi tradisional, jadi ini adalah yang terbaik untuk mereka yang berminat untuk menceburi profesion makanan. (Fikirkan: kursus pensijilan tukang masak profesional selama enam bulan dengan pelajaran yang diketuai oleh chef, penilaian dan sijil penyiapan pada penghujungnya.) Ia juga menawarkan keahlian dengan akses tanpa had kepada resipi, pelajaran, kursus dan sokongan pengajar. Rouxbe berharga setiap tahun atau sebulan, dengan percubaan percuma selama 30 hari untuk pemasa pertama.
3. Terbaik untuk Pencinta Perjalanan: Pengalaman Dalam Talian Airbnb
Jika anda pernah bermimpi untuk pergi ke Itali untuk belajar cara membuat pasta buatan tangan daripada nonna orang lain, atau bagaimana untuk membuat sushi di dapur anda sendiri , Pengalaman Airbnb (yang kini ditawarkan dalam talian) adalah seperti melancong ke negara lain tanpa meninggalkan sofa anda. Harga berkisar antara setiap orang hingga 3 setiap orang, dan topik yang diliputi adalah sama luas: daripada memasak hingga membakar, dengan penekanan pada masakan khusus budaya. Memandangkan anda pada asasnya melakukan panggilan Zoom dengan hos, ia lebih peribadi—yang menjadikannya sesuai untuk kumpulan kecil.
4. Best Celeb-Chef-Obsessed: MasterClass
Anda bukan sahaja mahu belajar memasak sayur-sayuran. Anda ingin belajar memasak sayur-sayuran seperti Thomas Keller. Perkara yang baik MasterClass menawarkan hanya itu. (Terdapat juga kursus dengan chef pastri Dominique Ansel, chef Alice Waters dan seumpamanya.) Anda boleh pratonton setiap rancangan pelajaran sebelum mendaftar, dan setiap kelas termasuk satu siri kursus mini dan buku kerja. Kos pendaftaran sebulan, tetapi dibilkan setiap tahun, sehingga 0 setahun.
5. Terbaik untuk Perubahan Kerjaya: Le Cordon Bleu Online
Walaupun berpindah ke Paris adalah bagus, anda juga boleh mendaftar di Le Cordon Bleu tanpa meninggalkan rumah anda. Tetapi itu bukan bermakna ia adalah Le Cordon Lite—anda perlu memohon, menghadiri kuliah langsung, menyelesaikan tugasan dan mengambil ujian. Ia juga tidak murah, dengan kursus berharga kira-kira 7. Tetapi dengan kelas seperti Keusahawanan Makanan dan Masa Depan Makanan, ini adalah pilihan jauh yang baik jika anda cuba menceburi industri ini.
golubovy/Getty Images6. Kelas Percuma Terbaik: Asas dengan Babish
Di hujung spektrum yang bertentangan, Andrew Rea (juga dikenali sebagai chef otodidak di sebalik sensasi YouTube Binging with Babish) adalah seorang yang sangat baik—dan percuma —sumber untuk meningkatkan kemahiran tukang masak anda. Asas dengan Babish ialah spin-off daripada siri asalnya, dan ia merangkumi, baik, asasnya. Fikirkan topik yang luas seperti ikan dan telur, penjagaan dapur dan keperluan pantri. Dan bonus: Menurut penolong editor Abby Hepworth, suaranya seperti buttah.
7. Terbaik untuk Pelajaran Mikro: New York Times Memasak
Teruskan, langkau bahagian berita dan terus memasak. The New York Times mempunyai banyak resipi, ya, tetapi ia juga menempatkan bahagian Belajar Memasak yang mempunyai pelajaran mini tentang perkara seperti Cara Membuat Roti Masam dan Cara Membekukan Kek. Ia tidak menyeluruh seperti beberapa kelas memasak dalam talian, tetapi ia bagus untuk pelajaran mini dan cara yang menyeronokkan. Untuk akses tanpa had kepada keseluruhan Memasak New York Times pangkalan data, sama ada sebulan atau setahun.
8. Terbaik untuk Pemberian: The Chef and the Dish
Chef and the Dish adalah seperti menjemput tukang masak ke dapur anda untuk mengajar anda cara memasak, kecuali sepenuhnya melalui Skype. Pelajaran persendirian maya diajar oleh pakar dan meliputi hidangan tunggal seperti pho, paella dan pasta segar. Memandangkan kelas ini hampir sama dengan kelas memasak pasangan, ia bagus untuk dihadiahkan (dan mereka buat menawarkan kad hadiah). Secara umum, setiap kelas berharga 0 untuk dua orang, dan anda boleh menambah sehingga dua lagi tetamu untuk setiap satu.
9. Terbaik untuk Memberi Balik: 18 Sebab
18 Reasons yang berpangkalan di San Francisco ialah sekolah masakan bukan untung yang mempunyai misi untuk memperkasakan komuniti kami dengan keyakinan dan kreativiti yang diperlukan untuk membeli, memasak dan makan makanan yang enak setiap hari. Tetapi anda tidak perlu tinggal di Bay Area untuk mengikuti kelasnya, kerana semuanya ditawarkan dalam talian. Keahlian tahunan berkisar antara (paling asas) hingga 0 (satu kelas percuma setahun dan beg tote) dan memberi anda potongan daripada harga tiket untuk setiap acara. Selain itu, wang itu membantu membiayai bengkel memasak yang sihat untuk keluarga berpendapatan rendah di seluruh Bay Area.
visualspace/Getty Images10. Terbaik untuk Tukang Masak Yang Ingin Tahu: Ruang Masak
Cook Space ialah ruang acara Brooklyn, New York, yang kini menawarkan versi dalam talian bagi bekas kelas studionya sejak wabak COVID-19. Kebanyakan kelas—seperti membakar roti dan pasta musim panas, berasaskan tumbuhan—berharga setiap satu, tetapi anda juga boleh mendaftar untuk pelajaran satu-satu (dipanggil sekolah swasta untuk tukang masak di rumah) untuk versi tersuai di rumah sekolah masakan—bermula pada 0 untuk tiga sesi persendirian.
Cubalah
11. Terbaik untuk Kanak-kanak: Kanak-kanak Raddish
Kanak-kanak Raddish memenuhi keperluan cef baru, dengan kursus yang menarik minat penonton bawah 18 tahun, daripada kanak-kanak yang lebih muda hingga remaja, dan termasuk kit bulanan dalam mel. Idea ini adalah untuk menjadikan masakan menyeronokkan untuk seluruh keluarga, jadi Raddish menyertakan senarai main masakan bulanan, video, pengubahsuaian diet dan sumber untuk ibu bapa yang berurusan dengan pemilih makanan. Setiap kit bulanan berharga , atau jika anda komited untuk setahun penuh.
12. Terbaik Keseluruhan: Milk Street
Selain kelas memasak strim langsung, Milk Street menawarkan kelas kendiri yang mendalami teori memasak, ramuan dan hidangan individu. Semua video serba sendiri adalah percuma dan kelas langsung berharga antara dan (dan termasuk rakaman kelas yang boleh anda tonton semula kemudian). Rangkaian topik dan fleksibiliti pembayaran serta jenis kelas inilah yang membuatkan kami memilih Milk Street sebagai kelas memasak dalam talian terbaik secara keseluruhan.
BERKAITAN: Kuali Sentiasa Berbilang Tugas Telah Menggantikan Setiap Kuali Nonstick Lain yang Saya Miliki
