Kami suka menganjurkan rakan dan keluarga kami untuk majlis makan malam—sesungguhnya, tiada yang lebih baik daripada melihat orang yang kami sayangi berkumpul di sekeliling meja kami. Tetapi kita tidak semestinya menyukai tekanan yang menyertainya (merancang menu, membeli-belah bahan-bahan, menghabiskan sepanjang hari memasak) atau kesusahan saat akhir untuk menyelesaikan segala-galanya apabila kita benar-benar lebih suka melepak dengan tetamu kita . Tetapi selama bertahun-tahun, kami telah menguasai teknik kami. Rahsia kejayaan kita? Hidangan yang menggembirakan orang ramai yang kelihatan sangat mengagumkan tetapi sebenarnya sangat mudah untuk dibuat. Berikut ialah 17 kegemaran kami.
BERKAITAN: 17 Pembuka selera Mewah Yang Sememangnya Mudah Dibuat
Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell1. Paella Kuali Cheater
Apabila bercakap tentang majlis makan malam, kami mahu sesuatu itu kelihatan seperti mengambil masa sepanjang hari tetapi benar-benar mengambil masa 30 minit. Rahsia yang satu ini ialah semuanya masak bersama dalam satu kuali. (Bonus: Anda tidak akan ditinggalkan dengan timbunan peralatan memasak yang kotor apabila semua tetamu pulang ke rumah.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell2. Bar Bruschetta Itali
Bar bruschetta DIY yang elegan ini kelihatan seperti ia datang dari katerer mewah. Tetapi sebenarnya, ia hanya soal membeli barang keperluan yang betul dan susunan yang sedikit berseni.
Dapatkan resipi
Apa yang Gaby Masak 3. Salmon Cedar Plank dengan Tomato Melepuh
Resipi ikan salmon panggang yang berasap dan sitrus dari Gaby Dalkin adalah pilihan kami untuk sebarang percutian cuaca panas.Hidangkannya dengan wain putih yang segar dan jangan menoleh ke belakang.
Secubit Yum 4. Slow-Cooker Daging Ragu dengan Pappardelle
Periuk perlahan boleh menjadi penyelamat pesta makan malam yang menyeluruh; melakukan semua beban berat pada awal hari bermakna lebih banyak masa untuk melepak dengan tetamu anda. Hidangan yang sesuai dengan restoran ini menggabungkan daging lembu rebus dan pasta al dente yang lembut. (Dan jangan lupa sebiji ricotta di atasnya.)
Pengkritik Resipi 5. Jambalaya
Jambalaya menyeronokkan, meriah dan salah satu cara kegemaran kami untuk menjamu orang ramai (ia benar-benar hanya hidangan nasi satu kuali). Serlahkan jazz dan sajikannya dengan sekoci daiquiris untuk suasana New Orleans yang sebenar.
Erin McDowell6. Ratatouille Satu Pan yang Mudah
Jika tikus kartun boleh membuat hidangan ini kelihatan mewah, anda juga boleh. Selain itu, ia benar-benar vegan dan bebas gluten, jadi ia adalah satu perkara yang bagus untuk dihidangkan apabila anda tidak tahu sepenuhnya tentang perkara yang digemari tetamu anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Papan Salad Prosciutto dan Ara
Bagaimana untuk membuat salad kelihatan menarik? Ternyata, anda hanya perlu menghidangkannya di atas papan dan bukannya dalam mangkuk. Yang ini, penuh dengan buah ara masak dan reben prosciutto, adalah kalah mati dalam kursus pertama.
Dapatkan resipi
Alamak Sedap 8. Rebus Udang Perlahan
Tiada apa-apa yang lebih baik untuk perhimpunan musim panas daripada rebusan udang kuno yang enak dengan sosej, jagung dan banyak perasa Old Bay.Dalam resipi mudah ini, semuanya dimasak bersama-sama dalam Periuk Tempayan, jadi apa yang anda perlu lakukan apabila rakan tiba ialah menghiris roti berkerak yang enak.
Erin McDowell9. Ayam Panggang Lemon dan Herba
Adakah yang lebih menarik daripada bau ayam panggang? Juga, ia benar-benar tidak boleh menjadi lebih mudah. Buang beberapa sayuran ke dalam kuali atau toskan salad dan makan malam selesai.
Dapatkan resipi
David Loftus/Ultimate Veg10. Tagine Sayur dengan Couscous Gebu
Hidangan Maghribi klasik ini biasanya dibuat dalam periuk tanah liat tradisional dengan bahagian atas berbentuk kon yang mengeluarkan wap. Tetapi kuali biasa akan berfungsi juga. Masukkan apa sahaja sayur-sayuran yang ada di tangan anda, tetapi jangan berhemat dengan semua rempah panas (anda tidak akan melihat kayu manis dengan cara yang sama lagi).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Cheater's Slow-Cooker Beef Bourguignon
OK, jadi kita tahu ini bukan cara Julia Child melakukan sesuatu. Tetapi periuk perlahan sebenarnya adalah cara terbaik untuk membuat daging lembu cair di mulut anda. (Selain itu, anda sebenarnya akan mempunyai masa untuk membuat pencuci mulut, dan kami tahu dia akan bersetuju dengannya.)
Dapatkan resipi
Beri Ketuhar 12. Cochinita Pibil Mudah
Kami suka pesta taco dengan rakan-rakan, terutamanya apabila pilihannya sedikit lebih menarik daripada yang mungkin anda buat pada hari Selasa secara rawak. Cochinita pibil—bahu daging babi yang lazat dan bersitrus—pasti sesuai dengan harganya, dan anda boleh memasaknya dengan mudah dalam periuk perlahan atau Periuk Segera. Kami tidak akan memberitahu jika anda tidak.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Bouillabaisse Penipu Satu Periuk 30 Minit
Bouillabaisse ialah hidangan yang terkenal kompleks yang boleh mengambil masa beberapa jam (dan beberapa perjalanan ke pasar ikan). Tetapi mengurangkan sedikit bahan-bahan menjadikannya hidangan satu periuk yang boleh diurus (dan benar-benar lazat).
Dapatkan resipi
Erin Kunkel/The Vibrant Life14. Kerang Pan-Seared dengan Citrusy Corn Succotash
Kerang adalah hebat untuk majlis makan malam saat-saat akhir apabila anda tidak mempunyai masa untuk merancang atau membuat persediaan lebih awal. Mereka cukup mudah (benar-benar, yang anda perlukan hanyalah kuali panas) dan disatukan dalam beberapa minit.
Dapatkan resipi
Foto: Eric Moran/Penggayaan: Erin McDowell15. Steak Flank Bakar dengan Sos Lemon-Herb
Kadang-kadang cara terbaik untuk mengadakan majlis makan malam adalah dengan memastikan perkara semudah mungkin. Stik yang enak, sos herba yang cerah dan banyak wain yang enak? Kami berjanji anda akan mendapat tetamu yang gembira.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar 16. Lasagna Pesto Bolognese
Lasagna akan sentiasa menjadi salah satu cara kegemaran kami untuk memberi makan kepada orang ramai—semua kerja dilakukan lebih awal, ia memberi makan kepada sejuta orang dan semua orang menyukainya. Kami menyukai resipi yang lebih berperisa ini, yang mempunyai sos daging yang enak dan inti ricotta yang dibungkus pesto.
Laura Edwards/Dari Ketuhar ke Meja17. Ayam dengan Keju Feta, Dill, Lemon dan Yogurt Harissa
Kami menyukai semua rasa dan tekstur yang berbeza dalam hidangan satu kuali ini: peha ayam yang rangup, feta masin dan sos yogurt berkrim yang disiram di atasnya.Susun semuanya di atas pinggan anda yang paling elegan dan ucapkan tahniah kepada diri anda atas kerja pengehosan yang dilakukan dengan baik.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 9 Resipi Pasta Mudah Anda Boleh Buat dengan 5 Bahan
