Labu butternut, pucuk brussels, ubi keledek—ini hanyalah sebahagian daripada sayur-sayuran lazat kegemaran kami yang menghasilkan hidangan yang mengenyangkan. Walaupun sayur-sayuran kadang-kadang diturunkan ke tepi, di sini ia berada di hadapan dan tengah, dari risotto cendawan hingga bebola daging kembang kol. Di sini, 35 hidangan vegetarian yang lazat untuk dinikmati sepanjang tahun.
BERKAITAN : 18 Makan Malam Vegetarian Kumpulan Besar
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell1. Satu Periuk Cili Vegetarian
Satu perkara yang kami gemari tentang cili—selain ia penuh dengan bawang, lada dan kacang hitam—ialah anda boleh membuat semuanya dalam satu periuk.
Dapatkan Resipi
Dapur Terapung 2. Savoury Tomato Cobbler dengan Biskut Keju Biru
Anda fikir tukang kasut hanya untuk pic manis dan beri biru? Fikirkan sekali lagi, terima kasih kepada versi lazat ini daripada ahli Coterie Liz Harris.
Penggemar Makanan 3. Salad Kuskus Musim Gugur
Salad hangat daripada ahli Coterie Heidi Larsen ? Kenapa, itu kedengaran indah untuk hari yang sejuk.
Tuai Separuh Bakar 4. Herby Buttered Mushroom Stroganoff
Mana daging lembu? Kami tidak kisah. Stroganoff ini mendapat dagingnya daripada cendawan mentega.
bersalut dengan baik 5. Pucuk Brussels Panggang dengan Bawang Putih
Pucuk brussel yang dipanggang dikisar dalam bawang putih dan di atasnya dengan keju Parmesan—jangan katakan lagi.
Simon Smith/Vegan 1006. Vegan Kentucky Fried Chick’n
Kami bersedia hari permainan dengan ayam goreng vegan ini. (Anda benar-benar tidak boleh memberitahu nuget seitan ini bukan ayam sebenar.)
Dapatkan Resipi
Suapkan Saya Phoebe 7. Risotto Cendawan Liar Vegan
Ahli Coterie Phoebe Lapine memberikan kami resipi terbaik untuk risotto: cheesy, berkrim dan sepenuhnya vegetarian.
Dua Peas dan Podnya 8. Vegetarian Tikka Masala
Mencari malam yang selesa dengan makanan India? Ahli Coterie Maria Lichty tahu itu ya.
Betul Moden 9. Steak Kembang Kol dengan Pesto Walnut-Kale
Jika ada yang berani mengatakan bahawa sayur-sayuran tidak mengenyangkan, hidangkan stik kembang kol ini dengan pesto walnut dan kale.
Dapur bercita-cita tinggi 10. Ubi Manis Isi Cili Kacang Sauda Vegetarian
Letakkan putaran sihat pada kentang panggang yang disumbat. Ahli Coterie Monique Volz menggunakan ubi keledek sebagai asas dan cili kacang hitam sebagai inti.
Cookie dan Kate 11. Salad Kentang Manis, Arugula dan Nasi Liar dengan Saus Halia
Resipi ini menggabungkan banyak kegemaran anda: ubi keledek, biji labu, kranberi kering dan saus halia yang sedap.
Helene Dujardin/Buku Masakan Keto Vegan Yang Penting12. Kari Kelapa Keto Vegan
Jangan kisah kami—kami sedang menjilat mangkuk tauhu dan sayur kari kelapa ini. (Ia juga keto!)
Dapatkan Resipi
Bantuan Penuh 13. Oat Emas dengan Sos Blueberry Halia
Oat bukan sahaja untuk sarapan pagi. Sekurang-kurangnya bukan oat emas ahli Coterie Gena Hamshaw dengan topping blueberry yang lazat.
Nisha Vora14. Lentil Vegan Berkrim dan Bakar Sayuran
Memberi makan kepada orang ramai? Pukul lentil, kembang kol dan kaserol skuasy butternut ini.
Dapatkan Resipi
Dapur Terapung 15. Sup Tomato Berkrim Mudah dengan Crouton Parmesan
Adakah terdapat apa-apa yang lebih selesa daripada semangkuk sup tomato berkrim? Kami mendapat hidangan keju panggang untuk menyertainya.
Veganista yang Mudah 16. Kacang Merah dan Nasi Periuk Segera
Kadang-kadang resipi yang paling mudah adalah yang paling lazat. Contoh contoh: Hidangan kacang merah dan nasi, semuanya dimasak dalam Periuk Segera anda.
Simon Smith/Vegan 10017. Vegan SRIRACHA'BOLA daging'DENGAN Mee dan Sayur Bakar
Perencah pilihan kami, Sriracha, memberikan keajaibannya pada bebola daging tauhu dan sayur-sayuran panggang ini.
Dapatkan Resipi
Ibu 100 18. Kerang Pasta dengan Labu dalam Sos Berkrim dan Cheesy
Jika anda tidak pernah mencuba sos pasta labu, kini peluang anda, terima kasih kepada ahli Coterie, Katie Workman.
Aran Goyoaga / Kayu Manis dan Vanila19. Salad Skuasy Panggang dengan Kacang Putih, Serbuk Roti dan Lemon Diawet
Ini membuktikan anda tidak memerlukan katil hijau untuk salad.
Dapatkan Resipi
Beri Ketuhar 20. Panggang Periuk Portobello
Periuk Segera telah mengingatkan kita betapa kita semua menyukai panggang periuk. Cuba versi vegetarian ini dengan cendawan portobello, kentang dan lobak merah.
St yang lebih bahagia. sebastian 21. Sayuran Musim Gugur Panggang
Perlukan lauk yang cepat dan mudah? Hanya panggang sayur-sayuran yang anda ada dari pasar tani.
hidangan yang ditentukan 22. One Pot Cacio e Pepe Israeli Couscous
Apa? Anda boleh menggabungkan hidangan pasta Itali kegemaran kami dengan mutiara couscous Israel? Makan malam mingguan tidak pernah menjadi lebih baik.
Bojon Gourmet23. Miso Ramen Vegetarian dengan Mi Nasi, Kentang Panggang dan Brokolini Bijan
Ramen teratas? Tidak melainkan ia termasuk keledek panggang, tauhu berasap, pasta beras perang dan mungkin juga telur rebus.
Berkaitan: 50 Resipi Makanan Keselesaan Vegetarian Yang Akan Memanaskan Anda
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell24. Cheater's Vegetarian Pizza dengan Zucchini dan Bell Peppers
Sayuran penipu ini bermula dengan roti pipih berbiji yang dibeli di kedai yang membantu ia kekal garing dan mengurangkan masa memasak.
Dapatkan resipi
Dapur bercita-cita tinggi25. Skuasy Butternut dan Kuali Enchilada Kacang Hitam
Berapa banyak protein yang boleh kita bungkus ke dalam satu kuali? (Jawapan: banyak.)
Dua Peas dan Podnya26. Taco Chickpea Zucchini Bakar
Hanya kerana anda tidak mempunyai daging tidak bermakna anda perlu berpegang pada salad. Bawa Taco Selasa.
Food Faith Fitness27. Tumis Vegetarian yang Sihat
Percayai kami-anda pasti mahu meletakkan sos krim gajus dekaden ini pada segala-galanya.
Secubit Yum28. Bebola Daging Bunga Kobis
Yap. Mereka wujud. (Dan mereka lazat.)
Plat Kuasa29. Salad Quinoa Guacamole Pantas
Mencari hidangan yang cepat, mudah dan kaya dengan protein? Anda telah menemuinya. (Oh, dan ia benar-benar lazat, sudah tentu.)
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar30. Mangkuk Sarapan Telur Turki dan Quinoa
Kadang-kadang anda hanya perlu makan sarapan pagi untuk makan malam. Malam ini adalah salah satu malam itu.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell31. Lembaran Pembakar Quesadillas
Membuat makan malam untuk orang ramai? Mudah. Hanya jangan lupa salsa.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar32. Piza Bayam Gandum Penuh dan Articok
penghantaran? Kami ketawa menghadapi penyampaian. (Dan ia hanya mengambil masa 30 minit dari mula hingga tamat.)
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell33. Keju Bakar Blackberry-Peach
Kemas kini yang menyeronokkan tentang klasik. (Tetapi ia masih akan dipasangkan dengan baik dengan sup kegemaran anda.)
Dapatkan resipi
Minimalis Baker34. Poblano dan Portobello Fajitas
Pencinta Fajita bergembira—kegemaran keluarga ini sarat dengan sayur-sayuran dan perisa (dan anda boleh membuatnya sepedas yang anda suka).
Secubit Yum35. Spaghetti Cendawan Herba Bawang Putih Berkrim
Tukar marinara yang membosankan dalam balang untuk sesuatu yang lebih menarik—dan lebih dekaden.
Berkaitan: 44 Resipi Vegetarian Musim Panas untuk Kekal Anda Sepanjang Musim
