Kelima Mei memperingati kemenangan Mexico yang tidak dijangka menentang Perancis pada Pertempuran Puebla pada 5 Mei 1862. Walaupun percutian itu tidak disambut jauh di luar Puebla di Mexico (ia bukan percutian yang diiktiraf oleh persekutuan di sana), ia adalah di luar negeri yang popular. Sama ada anda ingin meraikan bersama taco , salsa, guacamole atau semua perkara di atas, kami mengumpulkan 40 resipi Cinco de Mayo kalis mudah untuk memulakan pesta anda, termasuk idea tradisional dan moden.
BERKAITAN: 17 Minuman Cinco de Mayo Yang Mudah Dibuat di Rumah (dan Bukan Semua Margarita)
Dapur Minimalis
1. Ayam Tinga Taco
Apakah ramuan rahsia yang memberikan ayam semua rasa, anda bertanya? Lada chipotle dalam tin dibungkus dalam sos adobo.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Enchilada Turki Pedas dengan Biji Labu
Ia merupakan salah satu cara paling bijak untuk menggunakan semula sisa makanan. Masukkan ayam rotisserie yang dicincang jika anda tidak menemui ayam belanda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Tostadas Timun Bakar Mentega
Mempersembahkan cara baru kegemaran kami untuk memasak kuih. Mereka disapu dengan mentega, diberi perasa dan dipanggang dengan sempurna. Slaw buatan sendiri berkrim membawa perkara ke tahap yang seterusnya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Ia mungkin menganggap anda tidak konvensional, tetapi buah tropika yang manis dan berair ini mengimbangi jus limau nipis yang berasid dan cili serrano pedas seperti pesona.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
5. Taco Ikan Bakar Rangup
Sedozen taco dengan tilapia yang baru dibakar dan selada kubis dengan harga kurang daripada ? Tak kisah kalau kita buat. Petua: Untuk membuat pintasan ini, tukar dengan batang ikan beku.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell6. Sarapan Nachos
Sebaik sahaja anak-anak melihat kucar-kacir kuarters wafel beku ini, keju lengket, daging rangup dan bahan pengisi tradisional Mexico, mereka pasti tidak keberatan memulakan parti lebih awal.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Celup Jagung Jalanan Mexico
Pembuka selera yang diilhamkan elote ini mempunyai semuanya, daripada jagung hangus dan cotija hancur kepada jus limau nipis dan ketumbar segar. Cool kalau kita jatuh muka dulu?
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar
8. Bot Salad Salmon Fajita
Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana untuk memerah sesuatu yang sihat pada menu Cinco de Mayo anda antara semua queso dip dan kerepek tortilla.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell9. Lembaran Pembakar Quesadillas
Mengapa membuat hidangan individu sedangkan anda boleh membuat satu hidangan yang besar sahaja? Anda mungkin boleh menemui tortilla segi empat tepat di bahagian deli pasar raya anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell10. Kuali Nacho Dip
Satu-satunya kelemahan nachos ialah ia menjadi lembap selepas dikebumikan di bawah topping untuk seketika. Dengan cara ini, celup anda kekal panas dan kerepek anda kekal rangup. Keju tambahan, tolonglah.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Slow-Cooker Pork Carnitas
Semuanya bermula dengan bahu babi, yang menjadikan cair-di-mulut anda lembut dalam Periuk Tempayan. Biarkan daging bersinar dengan topping ringkas seperti bawang merah, ketumbar dan secubit limau nipis.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. Taco Kentang Manis dan Habbatus Sauda dengan Blue Cheese Crema
Anda tidak akan terlepas daging lembu, kami berjanji.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Hidangan Tex-Mex ini boleh membuat mana-mana pagi menjadi yang baik. (Terutama kerana hanya memerlukan tujuh bahan dan 25 minit untuk dibuat.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell14. Tortilla Kembang Kol
Jika sesiapa di meja Cinco de Mayo anda bebas gluten, jangan lihat lebih jauh daripada pengganti lima bahan ini. Kembang kol benar-benar boleh melakukan apa sahaja, ya?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell15. Kaserol Enchilada Ayam Perlahan
Gali ke dalamnya dengan kerepek atau hidangkan dengan sudu dengan sisi tortilla bersaiz taco.
Dapatkan resipi
Minimalis Baker16. Burger Sayur Cili Hijau
Setiap gigitan pegang tangan berasaskan kacang ayam ini adalah seperti perjalanan ke Barat Daya. Bolehkah kami cadangkan membasuhnya dengan lager gaya Mexico kegemaran anda?
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell17. Empanada Daging Lembu
Makanan jari = makanan terbaik. Hidangkan permata berperisa ini dengan semangkuk mayoketchup, juga dikenali sebagai salsa rosada.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell18. Taco Udang dengan Mango Salsa
Tutup mata anda dan anda sedang dalam percutian tropika. Jika cuaca mengizinkan, jangan ragu untuk memanggang udang dan bukannya menumisnya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell19. Nachos Mini
Akhir sekali, nisbah topping-to-chip yang betul. Pergi ham dengan apa sahaja topping yang anda suka, seperti kacang goreng atau salsa verde.
Dapatkan resipi
Alamak Sedap20. Jagung Pemasak Perlahan dan Celup Jalapeño
Sangat bagus, anda pasti mahu memakannya secara solo dengan sudu. Anda mendapat sokongan penuh kami.
Penggemar Makanan21. 5-Bahan Chipotle Chicken Taquitos
Taquitos serupa dengan flauta Mexico, kecuali ia biasanya dibuat dengan tortilla jagung dan bukannya tepung.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell22. Taco Steak Flank dengan Salsa Timun
Kami tidak boleh memutuskan apa yang lebih kami gemari: stik panggang yang dibumbui tanpa cela atau topping daun bawang timun yang menyegarkan.
Dapatkan resipi
Apa's Gaby Memasak23, Carnitas Mexican Pizza
Dua hidangan kegemaran makan malam, disatukan pada satu tortilla rangup.
Foto: Eric Moran/Penggayaan: Erin McDowell24. Kuali Ayam Fajitas
Maaf, Chili, bukan malam ini. Kuali besi tuang kami telah ditutup.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell25. Salsa Mangga Bakar
Anda perlu menanda buku resipi ini untuk setiap barbeku masa hadapan yang pernah anda hos atau hadiri. Rasa mangga yang hangus di atas kerepek tortilla sama seperti pada ikan bakar.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell26. Telur Jagung Jalanan Mexico
Ayuh, betapa comelnya pegang tangan kecil ini? Ia juga kebetulan sangat mudah untuk dibuat (ia hanya akan membawa anda 40 minit).
Dapatkan resipi
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Udang dalam Sos Bawang Putih
Ia tidak menjadi lebih tradisional daripada orang-orang zaman dahulu yang menggembirakan ini. Hidangkannya dengan banyak nasi putih dan roti supaya anda mempunyai sesuatu untuk menyerap semua mentega lemon-bawang putih.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell28. Poblano Panggang dan Guacamole Jagung
Psst , nak tahu satu rahsia? Guac berasap dan zesty ini adalah pilihan utama untuk Cinco de Mayo, tetapi anda boleh melakukannya pada bila-bila masa sepanjang tahun dengan menukar jagung segar dengan biji jagung beku.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell29. Taco Bunga Kobis Rangup
Taco vegetarian boleh menjadi *begitu* lebih daripada timbunan sayur-sayuran panggang dan queso fresco. Takeran ini membintangi kembang kol bakar rangup yang disalut dalam roti berperisa taco dan queso buatan sendiri.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell30. Posole Mexico
Ia adalah sup yang memanaskan jiwa dengan semua kuasa penyembuhan ajaib mi ayam (dan sepuluh kali ganda rasa).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell31. Salad Taco Ikan
Bukankah dia cantik? Fillet tilapia tumis di atas slaw segar yang rangup, dihiasi dengan pico de gallo, alpukat dan kerepek tortilla yang dihancurkan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell32. Nasi Avokado
Kecantikan yang dicium sitrus ini memberikan nasi limau ketumbar Chipotle untuk mendapatkan wangnya.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell33. Burrito Ayam Bakar Rangup
Setiap resipi membuat kira-kira sepuluh burrito. Jangan ragu untuk menyediakan kumpulan berganda dan simpan baki di dalam peti sejuk sehingga sebulan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell34. Chilaquiles Hijau
Kerepek tortilla yang direndam salsa + fresco queso + telur goreng = sarapan idaman kita. Kami akan mengambil kami dengan satu sudu besar krim masam, sila.
Dapatkan resipi
Cookie dan Kate35. Kacang Sejuk Mudah
Mereka vegan, bebas gluten, sarat dengan protein dan siap dalam masa 25 minit—ada soalan?
Saya Blog Makanan36. Birria Taco
Stew-turned-taco Mexico tradisional ini mengalami masa yang agak lama. Sama ada anda menghidangkan rebusan di atas nasi, dalam taco atau di dalam quesadilla, pastikan untuk menghidangkannya dengan secawan consomé panas-panas (sup rebusan), dihiasi dengan bawang putih yang dicincang dan hirisan limau nipis.
Cookie dan Kate37. Nachos Sayuran yang dimuatkan
Daging lembu kisar? Kami tidak mengenalinya. Kerepek bertimbun tinggi dengan kacang pinto, lada benggala merah, jalapeño, bawang dan lobak, apatah lagi tiga jenis keju.
Betul Moden38. Enchilada Ayam Hijau
Oh, untuk menjadi enchilada ayam yang berkrim dan termenung terselit di bawah selimut keju Monterey jack. Kami cemburu.
Beri Ketuhar39. Kerepek Tortilla Buatan Sendiri
Jika anda menarik keluar semua persinggahan untuk Cinco de Mayo, berdagang cip yang dibeli di kedai untuk anda sendiri ialah cara mudah untuk menunjuk-nunjuk.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell40. Gigitan Churro dengan Sos Coklat
Bagaimana kita boleh melupakan pencuci mulut? Mata bonus untuk menghidangkan mereka dengan sos coklat dan dulce de leche dekaden.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 52 Idea Resipi Taco untuk Memudahkan Anda Setiap Selasa dalam Tahun