Ham, kami tidak suka memberitahu anda, tetapi anda bukan satu-satunya bintang Paskah tersebar lagi. Jangan risau, anda masih akan mendapat kemasyhuran selama 15 minit anda makan tengah hari —tetapi dengan hidangan utama yang menyelerakan seperti dada ayam belanda dengan periuk perlahan dan hidangan sampingan (lobak merah panggang harissa, sesiapa sahaja?), kami fikir sudah tiba masanya untuk mencipta semula menu percutian dengan cara yang paling lazat. Berikut adalah 60 idea makan malam Paskah yang akan menarik perhatian seluruh meja. (Cukup simpan ruang untuk pencuci mulut.)
BERKAITAN: 35 Kek Cawan Paskah Yang Mudah Dibuat *dan* Comel
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Ham Berlapis Oren-Madu Pedas
Demi tradisi, kami tidak boleh meninggalkannya daripada senarai. Versi kami sedikit pedas untuk mengekalkan keadaan moden.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Slow-Cooker Turki Payudara dengan Oren dan Herba
Apabila anda membuat ayam belanda dalam periuk perlahan, tiada basting, berputar atau mengutak-atik kertas timah. (Selain itu, ketuhar adalah percuma untuk sekumpulan gulung makan malam.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Ayam Yunani dan Kuali Nasi
Jika satu-dan-selesai lebih kelajuan anda, hidangan ini cantik untuk dilihat kerana ia lazat.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell4. Chop Lamb Berlapis Delima-Maple
Paskah dan kambing adalah seperti mentega kacang dan jeli: Tiada masalah. Resipi ini disatukan dalam semua masa 40 minit.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
5. Tenderloin Babi Berkulit Pistachio dengan Salad Epal dan Escarole
Lihatlah daging babi yang paling manis dan lembut yang pernah anda rasa. Pistachio menambah kerak dan warna perayaan.
Dapatkan resipi
Apa yang Gaby Masak6. Branzino Panggang Seluruh dengan Slaw Adas Dicukur
Memasak seluruh ikan di rumah kedengaran menakutkan, tetapi ia sebenarnya sangat mudah. Bersedia untuk meniup tetamu makan malam anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Salmon Bijan-Halia Bakar dalam Parchment
Bagi mereka yang suka memasak tetapi tidak suka pembersihan selepas kenduri, resipi ini hampir tidak mempunyai yang kedua. Lebih banyak masa untuk bakul Paskah, bukan?
Dapatkan resipi
Foto: Eric Moran/Penggayaan: Erin McDowell
8. Steak Flank Bakar dengan Sos Lemon-Herb
Jika cuaca melayan anda dengan baik, nyalakan arang. Jika tidak, ini boleh dimasak dengan mudah di atas kuali di atas dapur.
Dapatkan resipi
Erin McDowell9. Ayam Panggang Lemon dan Herba
Daging lembut dan berair? Semak. Kulit rangup dan keemasan? Semak semula.
Dapatkan resipi
Quentin Bacon/Makanan Keselesaan Moden10. Roulade Turki Tuscan Ina Garten
Betul, Barefoot Contessa akan datang untuk makan malam. Utama ini kelihatan sangat mengagumkan, tetapi ia sebenarnya sangat mudah dibuat. (Itu Ina untuk awak.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Pork Scallopini dengan Lemon, Capers dan Radicchio
Ia siap dalam masa 20 minit, jadi anda boleh membuat satu bahagian untuk pergi dengannya dan tidak kehilangan sepanjang malam anda ke dapur.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. Cendawan Portobello Diisi dengan Risotto Barli
Yang ini pergi ke vegetarian di meja. (Dan walaupun anda bukan vegetarian, anda memerlukan bantuan kedua.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell13. Konfit Penipu yang Foolproof
Confit adalah mewah dan elegan, walaupun sedikit memakan masa. Resipi kami diperkemas, dan boleh dibuat dengan ayam atau itik.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell14. Orecchiette dengan Spring Greens
Pasta sentiasa idea yang baik. Berpakaian pada hari Ahad musim bunga yang terbaik dan ia adalah makan malam Paskah yang ideal.
Dapatkan resipi
Ellen Silverman/Dorie Setiap Hari15. Ayam Balsamic Sheet-Pan Dorie Greenspan dengan Kentang dan Cendawan Bayi
Bersedia untuk semua orang ooh dan ahh apabila ini keluar dari ketuhar. Cuma jangan beritahu mereka betapa mudahnya untuk disatukan.
Dapatkan resipi
Nisha Vora16. Lentil Vegan Berkrim dan Bakar Sayuran Panggang
Ya, ia berasaskan tumbuhan, tetapi rasanya masih sangat memanjakan terima kasih kepada sos krim gajus buatan sendiri.
Dapatkan resipi
Peter Som17. Ikan Salmon Tahini Madu Lembaran Kuali dengan Kacang Ayam dan Couscous
Persediaan minimum, masa memasak sederhana dan hampir tiada pembersihan selepas itu? Ini adalah idea kami untuk makan malam Paskah.
Dapatkan resipi
Jadual Amy Neunsinger/Magnolia, Jilid 218. Risotto Sayur Musim Bunga Joanna Gaines
Pergi ke pasar tani dan beli apa sahaja hasil yang kelihatan baik. Voilà, anda sudah pun siap.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell19. Ikan Kod Hitam Berbalut Bacon dengan Bayam dan Kaper
Apa-apa sahaja yang dibalut bacon mendapat kelulusan kami.
Dapatkan resipi
Erin McDowell20. Kembang Kobis Panggang Seluruh Pedas
Ia tidak konvensional dan dramatik, alias perkara yang sempurna untuk dihidangkan pada hidangan hari raya.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco / Penggayaan: Eden Grinshpan21. Harissa dan Lobak Bakar Madu
Hidangan sampingan Paskah berpotensi untuk menjadi pesta tunda, tetapi bukan lobak merah ini. Mereka diselubungi dengan campuran harissa manis pedas dan madu yang tidak dapat ditolak pada gigitan pertama.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell22. Kentang au Gratin Terbaik
Mereka adalah klasik Paskah atas sebab tertentu: keju, krim dan kepingan rangup. Yang ini boleh dipasang lebih awal untuk memudahkan juga.
Dapatkan resipi
Jom Tinggal23. Garam dan Cuka Kentang Panggang dengan Feta dan Dill
Jika anda lebih suka kentang rangup, tongkol masin ini pasti menarik perhatian anda. Mereka rasa seperti kerepek kentang dengan cara yang terbaik.
Dapatkan resipi
Linda Pugliese/Help Yourself24. Bawang cair
Tidak pernah menghidangkan bawang sebagai ulam? Malam ini adalah malam.
Dapatkan resipi
Erin McDowell25. Lobak Panggang Seluruh
Lobak kehilangan sedikit gigitan lada apabila dibakar dalam ketuhar, jadi anda dibiarkan dengan kebaikan yang lembut dan mentega.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell26. Cacio e Pepe Brussels Sprouts
Adakah terdapat apa-apa keju Parmesan yang tidak boleh diperbaiki? (Itu soalan retorik.)
Dapatkan resipi
Simon Pask/The Happy Balance27. Brokolini Bakar Zesty
Anda boleh membuatnya dalam kuali besi tuang dengan api yang tinggi jika memanggang bukan pilihan.
Dapatkan resipi
Eva Kolenko/Roti Serbuk Roti Bakar28. Tumis Brokoli Pedas
Kunci untuk mengekalkan brokoli menarik adalah topping serbuk roti yang rangup.
Dapatkan resipi
Erin McDowell29. Wortel Panggang Seluruh
Lobak berkaca? Menguap. Berikan sayur-sayuran kemas kini moden dengan bawang, jintan, cuka wain merah dan banyak kulit limau segar.
Dapatkan resipi
Matt Russell/Provençal30. Kentang Domino
Ini mungkin kentang paling cantik yang pernah kita lihat. Kami akan menerima bantuan lain, sila.
Dapatkan resipi
Karen Jerman / Gaya Keluarga31. Sayuran Mediterranean Panggang
Pilih dan pilih sayur-sayuran kegemaran semua orang dan toskan semuanya pada kuali. Ia tidak menjadi lebih mudah.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell32. Brokoli dan Bunga Kobis Gratin
Dua daripada sayur-sayuran cruciferous kami, bersama-sama dalam keharmonian cheesy.
Dapatkan resipi
Foto: Michael Marquand/Penggayaan: Jake Cohen33. Keledek hangus dengan Pistachio-Chili Pesto
Ia adalah pesto cili pistachio yang akan membuatkan semua orang kembali untuk mendapatkan lebih banyak lagi.
Dapatkan resipi
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Setiap Hari34. Brokoli Rabe dan Burrata dengan Lemon
Hidangan sampingan yang memaparkan burrata sudah menjadi hidangan, tetapi yang ini kebetulan siap dalam sepuluh minit. Menang-menang.
Dapatkan resipi
Ola Smit/Makan Malam Dalam Beg35. Sayuran Bayi dengan Oren dan Thyme
Semuanya dimasak dalam bungkusan kertasnya sendiri, jadi hampir tiada pembersihan.
Dapatkan resipi
Erin McDowell36. Ubi bit dan kentang panggang dalam ketuhar
Ia adalah bahagian sampingan, sebahagian daripada karya seni. Jika anda tidak mempunyai mandolin untuk menghiris, gunakan sahaja pisau tukang masak yang tajam.
Dapatkan resipi
Emily Dorio/The Saltwater Table37. Kentang Tumbuk Rangup dengan Lobak Pedas dan Garam Laut
Ia seperti menghidangkan kentang goreng Perancis pada hidangan Paskah anda, tetapi lebih menarik.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Kembang kol
Sejujurnya, kami tidak boleh memikirkan cara yang tidak baik untuk menghidangkan kembang kol. Tetapi ini pastinya berada di kedudukan teratas.
Dapatkan resipi
Amanda Frederickson/Makanan Cantik Mudah39. Kentang Panggang dengan Sriracha dan Limau nipis
Berikan pesta Paskah sedikit sepakan dengan sriracha dan kapur. (Hanya beri amaran kepada semua orang tentang tahap rempah sebelum menggali.)
Dapatkan resipi
Erin McDowell40. Swiss Chard au Gratin
Berikut adalah bukti muktamad bahawa apa-apa sahaja boleh disediakan untuk hari raya apabila ditambah dengan serbuk roti.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell41. Salad Panzanella Musim Bunga
Daripada salad sayur-sayuran campuran yang membosankan, sediakan campuran hasil terbaik musim bunga.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell42. Papan Salad Prosciutto dan Ara
Mangkuk baik, tetapi papan lebih baik. kenapa? Kerana anda boleh meletakkan semua topping yang lazat pada paparan, seperti kolaj salad.
Dapatkan resipi
Dapur Kirsten Buck/Buck Bogel43. Sayur Musim Bunga Dicukur dan Salad Epal dengan Pembalut Halia-Dijon
Selepas musim sejuk yang panjang dan sejuk, salad segar ini adalah pemandangan untuk sakit mata.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Aran Goyyahan44. Salad Radicchio, Lentil dan Epal dengan Dressing Gajus Vegan
Krim gajus benar-benar bebas tenusu, tetapi tiada siapa yang tahu hanya dengan merasainya.
Dapatkan resipi
Ana Cuba/Tahun Tukang Masak Moden45. Kale dan Brussels Sprout Caesar Slaw
Nasihat kami? Simpan sedikit untuk baki. Rasanya lebih enak pada keesokan harinya.
Dapatkan resipi
Aubrie Pick/Remix Dapur46. Salad Zucchini Minty-Segar dengan Feta Perap
Bahagian ini lebih sedap apabila anda membuatnya lebih awal, iaitu muzik di telinga kita.
Dapatkan resipi
Lauren V. Allen / Chèvre47. Sugar Snap Pea Salad dengan Ladang Chèvre
'Inilah musim untuk kacang polong—mengapa tidak mengubahnya menjadi salad segar yang segar?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell48. Salad Asparagus Caesar
Begitu juga untuk asparagus, tetapi jangan beritahu sesiapa yang kami ada di sini untuk crouton.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell49. Salad Kale dengan Kacang Ayam Rangup
Sos buatan sendiri mempunyai Dijon, bawang putih, lemon dan ikan bilis untuk rasa yang sedap saya tidak tahu apa .
Dapatkan resipi
Erin McDowell50. Salad Citrus, Adas dan Avokado
Anda boleh menggunakan mana-mana campuran sitrus segar yang anda suka. (Pastikan anda mempunyai alpukat masak yang sedia.)
Dapatkan resipi
Foto/Penggayaan: Katherine Gillen51. Roti Jagung Besi Tuang
Kuali besi tuang adalah kunci kepada tepi yang berwarna perang keemasan dan bergigi. Hidangkan dengan banyak mentega, sudah tentu.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell52. Gulungan Makan Malam Mudah
Langkau gulung bahagian penyejuk beku untuk memihak kepada comel gebu ini, yang lebih mudah dibuat daripada yang kelihatan.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell53. Roti Leper Daun Bawang Merah
Ia hampir terlalu cantik untuk dihidangkan— hampir .
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell54. Roti Tarik dengan Bawang Karamel dan Keju Kambing
Seperti roti monyet, tetapi lazat dan mewah untuk Paskah.
Dapatkan resipi
Eva Kolenko/Roti Serbuk Roti Bakar55. 6-Bahan Roti Petani
Roti ini didatangkan dengan hanya enam bahan dan anda tidak perlu mengulinya. Genius? Kami fikir begitu.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell56. Roti Jagung Manis dan Pedas
Roti jagung disapu dengan madu sebelum dimasak di dalam ketuhar, tetapi anda mesti menghidangkannya dengan tambahan di sebelah.
Dapatkan resipi
Robert S. Cooper/A Real Southern Cook57. Biskut Srightly
Biskut ini mempunyai rahsia: Ia dibuat dengan soda lemon-limau, yang memberikan tekstur yang gebu.
Dapatkan resipi
Foto: Mark Weinberg/Penggayaan: Erin McDowell58. Bun Pretzel Mudah
Adakah anda seorang tukang roti profesional atau sesuatu? Anda telah menipu kami.
Dapatkan resipi
Foto: Matt Dutile/Penggayaan: Erin McDowell59. Apple Focaccia dengan Keju Biru dan Herba
Ia adalah sebahagian daripada plat keju, bahagian karbohidrat-y. Kami tersentuh.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell60. Gulung Phyllo Isi Ricotta Pedas
Hidangan Paskah tidak akan lengkap tanpa sedikit keju.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 50 Lauk Paskah untuk Dilengkapi dengan Ham, Domba dan Segala-galanya di Antaranya