Untuk semua kegemaran kami terhadap sayur-sayuran pasar hijau dan salad kangkung, kadangkala kami benar-benar mahukan stik. Dan sementara rumah stik telah memperoleh reputasi sebagai pengap, mahal dan sering kali tidak mesra wanita (dipotong kepada pelayan yang mengulas tentang selera anda apabila anda memesan potongan besar daging lembu... oh), adegan kontemporari, inklusif yang semakin meningkat di New York dan kedai potong yang sangat lazat bermakna tiada kekurangan tempat untuk memanjakan sisi karnivor anda.
BERKAITAN: Hot Dog Terbaik di NYC, daripada Old-School Staples kepada Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenMakan Berkualiti
Rumah stik bukan tradisional yang membanggakan ini menawarkan potongan berpatutan, seperti penyangkut () atau stik bavette (), bersama-sama dengan sisi suka bermain riffing pada pilihan kedai stik tipikal, seperti anak anjing hush bayam berkrim dan keju dan lada hitam orzo. Ini juga mungkin restoran stik terbaik untuk pescatarian, dengan pilihan makanan laut meniru hidangan daging lembu tradisional—fikirkan branzino frites dan tuna au poivre.
Berbilang lokasi; qualityeats.com
Dengan hormat dari Beatrice InnThe Beatrice Inn
Dipimpin oleh chef yang tiada tandingannya Angie Mar, rumah stik mewah yang terletak di rumah bandar West Village yang klasik ini membawa anda ke alam karnivor yang lain—dan sudah tentu seorang wanita bertanggungjawab. Bersantai di ruang makan yang diterangi cahaya lilin dengan rakan karnivor untuk berkongsi blok penjual daging, seperti côte du boeuf berusia kering 60 hari, dihidangkan dengan mentega udang hangus dan beri hitam.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Dengan hormat dari American CutPotongan Amerika
Ucapan Chef Marc Forgione ke rumah stik New York sekolah lama menawarkan pengalaman restoran daging klasik (meatery?) dengan sedikit keanggunan tambahan. Fikirkan salad Caesar yang dilambung di tepi meja, potongan tomahawk yang bersaiz besar (disiapkan dengan api di hadapan mata anda) dan banyak hidangan yang sesuai seperti bayam berkrim dengan fontina, puri kentang mentega dan mac and cheese du jour. (Tempat kami agaknya.)
Berbilang lokasi; americancutsteakhouse.com
Jesse Musim SejukM. Wells Steakhouse
Anda perlu tahu malah untuk mencari kedai stik yang unik ini, terletak di bekas kedai badan kereta. Menu suka bermain adalah bertentangan dengan kedai makan mewah Manhattan yang berbutang, dengan barangan seperti mangkuk anjing yang penuh dengan makanan laut dan telur goyah di atas succotash itik bertujuan untuk tetamu melihat keseronokan dalam menjamu selera. Dari segi stik, harapkan perisa utama, seperti jalur New York dalam sapuan bulgogi maple dan mata rusuk yang dibumbui dengan kopi dan porcini.
43-15 Crescent St., Bandar Long Island; magasinwells.com
Gary HePenilaian
Masih sukar untuk mendapatkan tempahan di rumah stik barbeku Korea-Amerika hibrid ini, di mana daging kering dihidangkan mentah dan sedia untuk dipanggang di atas meja, dan atas sebab yang baik: Makanannya hebat, harga yang berpatutan dan menyeronokkan untuk dibuat . Untuk makan malam interaktif, kumpulkan kumpulan untuk Pesta Butcher ( setiap orang), yang termasuk pilihan potongan chef, salad, rebusan dan hidangan lembut untuk pencuci mulut.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Dengan hormat dari Boucheriekedai daging
Boucherie (pemberian daging dalam bahasa Perancis) ialah bistro Perancis penuh yang anda harapkan dapat melihat lebih banyak lagi di Place de la Concorde di Paris daripada Seventh Avenue di Manhattan, tetapi di sana ia ada, dalam semua kemegahannya. Menu bistro penuh dilengkapi dengan senarai stik khusus, yang menampilkan banyak potongan untuk dua (atau lebih) seperti chateaubriand yang cantik, dibintangi oleh filet mignon yang besar, Bordelaise berasaskan sumsum dan satu bahagian sayur-sayuran. Istimewa harian dan potongan mingguan menjadikan Boucherie pesaing yang baik untuk tempat tetap baharu anda.
Berbilang lokasi; boucherie.nyc
Michael Parella St. Anselm
Tidak terlalu jauh dari restoran stik Williamsburg yang terkenal, lwn. restoran stik terdedah tanpa embel-embel dan stik Edison-bulb-lit ini adalah gambar ikonik restoran Brooklyn yang gemar dengan semua perkara yang dipanggang (ditambah wain asli!). Waktu makan tengah hari membawakan persembahan stik dan telur yang sangat baik, tetapi untuk makan malam anda akan tepu dengan gigitan kecil yang dimasak panggang (seperti halloumi atau kerang) dan pelbagai jenis potongan untuk hidangan utama, seperti rusuk daging lembu dengan chimichurri dan stik salmon dengan bawang putih mentega.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
BERKAITAN: Restoran NYC Terbaik untuk Makan Tengah Hari Bertenaga
