Erin McDowell
Beberapa hari anda ingin mendandani ayam—katakan, dengan a sapu rempah berasap sebelum dipanggang. Yang lain, anda hanya mahu memasukkan burung itu ke dalam ketuhar dan makan malam di atas meja. Untuk yang terakhir, buat resipi ini untuk ayam panggang lemon dan herba. Kami memasak ayam dengan lemon, thyme, rosemary dan mentega, dan hasilnya adalah daging yang lembut dan berair dengan kulit keemasan yang rangup. Satu lagi kelebihan untuk memanggang keseluruhan ayam? Lebihan makanan. Gunakannya dalam salad, sup dan pasta sepanjang minggu. Bercakap tentang satu jam yang dihabiskan dengan baik.
BERKAITAN
5 Resipi Ayam Panggang Yang Tidak Membosankan
Persediaan Masak Jumlah Hidangkan 20 min 20 min 1 jam 20 min 4 hidangan
bahan-bahan
1 ayam keseluruhan (kira-kira 4½ paun)
4 sudu besar mentega tanpa garam, pada suhu bilik
3 biji lemon, dibelah dua
½ tandan thyme
½ tandan rosemary
Garam dan lada hitam yang baru dikisar
Arah
1. Panaskan ketuhar hingga 425°F. Lapik loyang dengan aluminium foil dan letakkan rak pembakar di atasnya.
2. Bilas ayam dan keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Bengkokkan sayap ke belakang leher ayam.
3. Sapu ayam di sekeliling bahagian luar dengan mentega yang telah dilembutkan. Sumbat bahagian dalam ayam dengan bahagian limau dan herba. Perasakan ayam dalam dan luar dengan garam dan lada sulah.
4. Ikat kaki ayam bersama-sama dengan benang kekuda dan potong lebihan tali.
5. Pindahkan ayam ke rak pembakar yang telah disediakan. Panggang sehingga kulit berwarna perang keemasan, 35 hingga 40 minit. Kecilkan api kepada 375°F dan teruskan memanggang sehingga ayam masak (jus antara kaki dan paha menjadi jernih, dan termometer daging berbunyi 165°F).
6. Biarkan ayam berehat selama 15 hingga 20 minit sebelum diukir dan dihidangkan. (Ia sesuai dengan sisi pucuk brussels pedas dan kentang tumbuk .)
Fakta pemakanan-
616 kalori
-
46g lemak
-
5g karbohidrat
-
44g protein
-
1g gula
Dikuasai oleh
Nota: Maklumat yang ditunjukkan adalah anggaran Edamam berdasarkan bahan dan penyediaan yang ada. Ia tidak boleh dianggap sebagai pengganti nasihat pakar pemakanan profesional.
