Jadi kemahiran mengukir labu anda meninggalkan sedikit yang diinginkan. (Adakah itu penyihir atau Smurf?) Tetapi walaupun jack-o'-lantern anda yang sudah siap kelihatan sedikit, um, jacked, terdapat harta karun yang tersembunyi di dalamnya. Biji labu (atau pepitas jika anda suka) adalah makanan ringan yang enak, rangup dan berkhasiat yang sangat mudah dibuat di rumah. Satu hidangan 1 cawan biji labu termasuk kira-kira 150 kalori, 5 mg protein dan 20 mg kalsium, ditambah kira-kira 10 mg besi dan 90 mg magnesium. Bersedia untuk memasak biji labu itu? Ini caranya.
BERKAITAN: Cara Memanggang Bawang Putih (FYI, Ia Mengubah Hidup)
Rambut kerinting Sofia1. Panaskan Ketuhar hingga 350°F
Tetapan suhu ini bergantung pada ketuhar anda. Pastikan anda mengawasi snek anda dengan berhati-hati, kerana setiap ketuhar adalah berbeza dan biji boleh berubah dari bakar menjadi hitam dalam sekelip mata.
Rambut kerinting Sofia2. Keluarkan Pulpa Labu Stringy
Cara terbaik untuk melakukan ini ialah dengan mengikis bahagian dalam labu dengan sudu logam, yang mungkin anda sudah tahu jika anda seorang veteran ukiran labu. Setelah pulpa telah dipisahkan dari dinding dalaman skuasy, masukkannya ke dalam mangkuk dan teruskan ke langkah seterusnya.
Rambut kerinting Sofia3. Bersihkan Biji Labu
Pindahkan biji dan pulpa ke dalam penapis dan bilas dalam air sejuk untuk membersihkan bahan licin. Keluarkan benih dari penapis dan rendam dalam mangkuk berisi air sejuk. Tapis lagi dan tepuk dengan tuala kertas hingga kering.
Rambut kerinting Sofia4. Perasakan Benih
Taburkan benih dalam satu lapisan pada lembaran penaik yang dialas dengan parchment. Tuangkan minyak zaitun di atas biji dan toskan sehingga ia bersalut dengan baik. Kemudian taburkan sejumlah besar garam halal ke atas biji, atau cuba campuran rempah, seperti selasih, oregano, serbuk bawang putih, garam dan Parmesan (yum). Beri benih kacau sekali lagi sebelum menyebarkannya dalam satu lapisan lagi.
Rambut kerinting Sofia5. Letakkan Biji Labu dalam Ketuhar selama 10 Minit
Anda akan tahu ia telah selesai apabila bertukar warna coklat keemasan terang. Jangan lupa untuk menyemaknya dengan kerap, atau ia boleh terbakar. Keluarkan benih dari ketuhar dan bersiap sedia untuk meragut-cuma pastikan untuk membiarkannya sejuk sebelum anda menggali.
BERKAITAN: Cara Memasak Salmon di Atas Panggangan Tanpa Terbakar
