Cara Mengekalkan Guacamole daripada Menjadi Coklat

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Sama ada di pesta Super Bowl atau pertunjukan anugerah mewah, guacamole sentiasa dijemput. Satu-satunya kelemahan? Guac (dan alpukat ) kehilangan warna hijau segarnya dalam masa lima saat apabila ia bersentuhan dengan oksigen. Tertanya-tanya bagaimana untuk menjaga guacamole daripada menjadi coklat? Berikut ialah enam kaedah untuk dicuba, yang kebanyakannya memerlukan staples pantri yang anda mungkin sudah ada di dapur anda.

BERKAITAN: Cara Memasak Avokado Dengan 4 Cara Mudah

Mengapa Guacamole Menjadi Perang?

Seperti buah epal , alpukat coklat benar-benar selamat untuk dimakan, walaupun kurang menyelerakan. Peperangan adalah hasil daripada tindak balas kimia semula jadi yang berlaku apabila oksigen bersentuhan dengan polifenol oksidase, enzim yang biasa terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Helah untuk memastikan alpukat dan guacamole kekal cantik dan hijau adalah dengan meminimumkan sentuhannya dengan udara atau menghentikan proses pemerangan enzimatik di landasannya lebih awal. Berikut ialah enam cara untuk melakukannya.

1. Jus lemon atau limau nipis

Lemon dan limau mempunyai keasidan yang tinggi dan pH yang rendah. Asid dalam jus bertindak balas dengan enzim pemerangan sebelum oksigen boleh, mengekalkan keperangan daripada berkembang sama sekali. Anda boleh merenjis atau berus bahagian atas guacamole dengan sama ada jus lemon atau limau sebelum menyimpan atau memasukkan jus ke dalam resipi guac. Silap mata ini akan memastikan guacamole anda tetap hijau selama 24 hingga 48 jam dan juga berfungsi pada alpukat yang dimakan separa.

1. Celupkan berus basting dalam jus lemon.
2. Sapu jus guacamole dan simpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara.

2. Minyak zaitun

Daripada bertindak balas dengan enzim pemerangan, lapisan nipis minyak zaitun bertindak boleh bertindak sebagai penghalang antara celupan dan udara. Jika oksigen tidak pernah sampai ke guacamole anda, ia tidak boleh bertukar menjadi coklat. Gunakan berapa banyak yang anda perlukan untuk menyalut permukaan guac. Ta-da. Gunakan dalam masa 48 jam selepas disimpan.

1. Celupkan berus basting dalam minyak zaitun.
2. Sapu minyak pada sisa alpukat atau guacamole dan simpan di dalam peti sejuk dalam bekas kedap udara. Campurkan minyak sebelum dihidangkan.

3. Air

Sama seperti peretasan minyak zaitun, air menghalang udara daripada sampai ke guac dan menjadikannya coklat. Pastikan anda tidak menambah terlalu banyak air—anda hanya memerlukan lapisan nipis untuk menutup bahagian atas. Nikmati dalam masa tiga hari maks selepas menyimpan (seolah-olah ia akan bertahan begitu lama).

1. Letakkan guacamole dengan lapisan nipis air.
2. Simpan dalam peti ais dalam bekas kedap udara. Tuangkan air sebelum digaul dan dihidangkan.

4. Semburan memasak

Jika anda mengehos dan ingin membuat guac lebih awal, kaedah ini tersedia untuk menyelamatkan hari anda. Bertindak sebagai penghalang pelindung, semburan memasak akan memastikan guac anda segar dan hijau selama kira-kira 24 jam. Anda boleh menggunakan minyak sayuran, minyak zaitun atau semburan minyak kelapa. Cuba hack ini pada alpukat separuh juga.

1. Sembur bahagian atas guacamole dengan semburan masak nonstick.
2. Tutup celup dengan bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk.

5. Balut plastik

Kedengaran mudah, bukan? Perkara utama ialah memastikan plastik disiram dengan guacamole dan mempunyai sedikit gelembung udara yang mungkin. Jika plastik membuat sentuhan langsung dan ditekan kuat pada guacamole, udara tidak dapat mencapainya. Balutan plastik sahaja boleh memastikan guac segar sehingga 48 jam bergantung pada kedap udara meterai itu.

1. Masukkan guacamole ke dalam mangkuk atau bekas yang akan disimpan di dalamnya.
2. Koyakkan sehelai pembalut plastik dan tekan siram pada guacamole, kemudian padat di atas bekas.
3. Simpan dalam peti ais.

6. Penjaga Guacamole

Jika anda membuat guacamole dengan kerap untuk tetamu (atau hei, diri anda sendiri), alat berguna ini bernilai pelaburan. Ia memberikan sisa guac anda kedap udara yang memastikan ia segar lebih lama. Kami menyukai penjaga guacamole yang dikeluarkan baru-baru ini daripada Aldi, yang memastikan guacamole segar selama beberapa hari dan hanya berharga . The Casabella Guac-Lock ialah satu lagi pilihan popular yang agak mahal pada , tetapi kami jatuh cinta dengan lampiran dulang cip yang comel. Begini cara menggunakan satu.

1. Isi bekas penyimpan guacamole dengan sisa guac anda dan ratakan bahagian atasnya.
2. Tutup penjaga dengan bahagian atas, picit keluar udara dan kuncinya, buat pengedap kedap udara mengikut arahan produk.
3. Simpan dalam peti ais.

Mengidam guacamole? Sama. Berikut adalah 5 resipi kegemaran kami.

• Poblano panggang dan Guacamole Jagung
• Mango Guacamole
• Bacon Guacamole
• Guacamole Tomato Kering Matahari
• Guacamole Dua Keju

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini