Kisah setua masa: Anda mengidam guac, tetapi apabila anda sampai ke Trader Joe's, terdapat timbunan alpukat yang belum masak sepenuhnya mengejek anda. Tetapi, jangan berpuas hati dengan barangan yang dibeli di kedai. Berikut ialah empat helah mudah untuk mematangkan alpukat dalam masa yang singkat. Bawa cip.
1. Gunakan ketuhar
Balut dalam kertas timah dan letak di atas loyang. Letakkannya di dalam ketuhar pada suhu 200°F selama sepuluh minit, atau sehingga alpukat lembut (bergantung pada tahap kerasnya, ia boleh mengambil masa sehingga satu jam untuk melembutkan). Semasa alpukat dibakar dalam kertas tin, gas etilena mengelilinginya, meletakkan proses pematangan ke dalam pemacu hiper. Keluarkan dari ketuhar, kemudian masukkan avokado anda yang lembut dan masak ke dalam peti sejuk sehingga ia sejuk dan anda sedia untuk dinikmati. Roti bakar guac dan avocado untuk semua!
2. Gunakan beg kertas berwarna coklat
Lekatkan buah dalam beg kertas coklat, gulung dan simpan di kaunter dapur anda. Avokado menghasilkan gas etilena, yang biasanya dikeluarkan secara perlahan, menyebabkan buahnya masak. Tetapi anda boleh mempercepatkan proses ini dengan meletakkan alpukat dalam bekas (beg kertas adalah sesuai kerana ia membolehkan buah bernafas) yang memekatkan gas. Membeli alpukat yang keras pada hari Rabu tetapi ingin menikmati pesta Mexico hujung minggu ini? Tiada masalah. Dengan kaedah ini, alpukat anda harus sedia guacamole dalam masa kira-kira empat hari (atau kurang, jadi teruskan periksa setiap hari).
3. Gunakan sekeping buah lagi
Ulangi proses yang sama seperti di atas, tetapi gandakan gas etilena dengan menambah pisang atau epal pada kertas perang bersama-sama dengan alpukat. Oleh kerana buah-buahan ini juga mengeluarkan etilena, ia sepatutnya masak dengan lebih cepat.
4. Isikan beg kertas coklat dengan tepung
Isikan bahagian bawah beg kertas coklat dengan tepung (kira-kira dua inci sepatutnya berjaya) dan letakkan alpukat anda di dalamnya, pastikan beg itu ditutup. Kaedah ini menumpukan jumlah gas etilena, sambil melindungi buah daripada acuan dan lebam.
BERKAITAN: Cara Mengekalkan Avokado Segar dan Mencegah Keperangan
