San Francisco pasti menyukai trend makanan yang baik. Dan sementara tahun lepas adalah mengenai ramen, tahun ini India gelombang baharu membawa kari dan rempah ratus ke tahap yang baharu. Makanan jalanan kegemaran mendapat putaran seksi dan tidak ada ayam tikka masala kelihatan. Di sinilah tempat untuk membuat tempahan anda.
BERKAITAN: Rahsia Mengetahui JIKA RESTORAN SESAK-SESAK SEBELUM ANDA Ke Sana
James Bueti/Flickr1 OGOS LIMA
Restoran dengan warna permata ini ditakrifkan sebagai India moden. Fikirkan hidangan tradisional dengan bakat California, seperti udang galah dengan daun kari dan santan atau peluncur bit asam jawa. Matlamat di sini adalah untuk mengelakkan stereotaip (seperti kari India yang ada di mana-mana), dan Michael Bauer bersetuju. Dia memberikan 1 Ogos Lima tiga setengah bintang yang hebat.
524 Van Ness Ave.; 415-771-5900 atau august1five.com
Katie NewburnBABU JI
Celupkan ke dalam tiram dengan mentega jeruk, hidangan kari gaya Thali dan hidangan yang lebih rumit seperti kari kelapa kerang di restoran India baharu yang hebat ini oleh pasukan suami-isteri. Lelaki akan menghargai bantuan diri anda dengan peti sejuk bir, manakala gadis akan terpesona dengan koktel seperti Don’t Tell Auntie (tequila, mezcal, bit, garam lava hitam). Kata kepada yang bijak: Simpan ruang untuk tandatangan kulfi pencuci mulut—popsicle dengan buah pelaga, madu dan pistachio—yang perlu anda keluarkan dengan mahir daripada kon logamnya.
280 Valencia St.; 415-525-4857 atau babujisf.com
Rooh/FacebookROOH
Dianggap sebagai India progresif, menu di sini memfokuskan pada rasa serantau yang kaya asli ke India yang digandingkan dengan bahan-bahan California tempatan, serta koktel yang diilhamkan oleh amalan Ayurveda purba. Fikirkan papadum dan kerepek dengan mousse kembang kol kari dan serbuk kacang, dan tarte tatin pisang dan jaggery dengan ais krim vanila, sarang lebah dan daun perak.
333 Brannan St.; 408-300-8467 atau roohsf.com
DabbaDABBA
Bekas tukang masak Dobi Perancis dan usahawan teknologi bergabung tenaga untuk membuka tempat makan global kasual ini yang diilhamkan oleh Avatar di Mill Valley (anda tahu, tentang kemasyhuran burrito India).
71 Stevenson St.; 415-236-3984 atau dabba.com
rasaRASA
Pengawal lama bertemu gelombang baharu di restoran berbintang Michelin ini di selatan bandar. Ia adalah tafsiran moden pemiliknya Ajay Walia tentang makanan India Selatan. (Dia adalah lelaki yang pada asasnya memulakan trend India kelas atas dengan San Carlos's Saffron Indian Bistro pada tahun 2002.) Jangan ketinggalan kertas mentega gajah putih dua kaki dosa dihidangkan bersama masala di sebelah. Perjalanan ke Burlingame berbaloi.
209 Park Rd., Burlingame; 650-340-7272 atau rasaindian.com
BERKAITAN: 6 Restoran Baharu yang Kami Sudah Terliur
