Goreng, tumbuk, bakar atau panggang—tiada spud yang kita tidak suka. Heck, kami juga akan melemparkan satu ke dalam seterika wafel (percayalah kepada kami, ia lazat). Itulah sebabnya ia sangat menjengkelkan untuk melihat tunas-tunas kecil yang aneh itu bercambahhari Ahadtangkap pasar tani sebaik sahaja anda akan menyediakan resipi kentang yang lazat untuk makan malam. Inilah yang anda perlu tahu.
Adakah selamat untuk makan kentang bercambah? Hanya kerana mereka mempunyai beberapa nubs hijau atau putih yang menonjol tidak bermakna anda perlu membuang tater yang enak itu. Walau bagaimanapun, anda perlu memotong penggambaran (dan pastikan anda mengambil sedikit kawasan sekitar juga). Taugeh ini mengandungi tahap glikoalkaloid (toksin semula jadi) yang berpotensi berbahaya, tetapi selagi kentang itu kukuh dan anda memotong tunasnya, anda boleh pergi, kata si Institut Kesihatan Negara.
Apakah yang boleh saya lakukan untuk mengelakkan kentang saya daripada bercambah? Pucuk berlaku apabila kentang anda terdedah kepada persekitaran yang terlalu panas atau terlalu terang. Jauhkan nubs dengan menyimpan kentang di tempat yang sejuk dan gelap (suhu sekitar 50 darjah adalah ideal) seperti pantri tertutup. Kekurangan ruang? Simpan kentang dalam beg kertas di kaunter dapur untuk menghalang cahaya matahari. Tetapi jangan letakkan kentang di dalam peti sejuk—kanji bertukar kepada gula, memberikan spud rasa manis yang pelik dan tekstur berpasir. Tidak, Terima kasih.
Bilakah saya perlu melemparkan tater? Jika kentang terasa lembut, sudah tiba masanya untuk mengucapkan selamat tinggal. Begitu juga dengan kentang yang berwarna hijau di bawah kulit, yang bermaksud ia menghasilkan klorofil dan solanine—sebatian rasa pahit yang boleh menyebabkan sakit perut.
BERKAITAN : Cara Paling Mudah Kupas Kentang
![Wanita memanggil teman lelaki kerana enggan memasak makan malamnya sendiri: '[Dia] lelaki dewasa](https://pamperedpeopleny.com/img/trending-inlanguage/19/woman-calls-out-boyfriend-over-refusal-cook-his-own-dinner.jpg)
