Ikan Kembung: Manfaat, Risiko Dan Resipi Kesihatan Pemakanan

Nama Terbaik Untuk Kanak -Kanak

Lantai:

Tarikh Lahir:

Hantar

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Baru masuk

• 6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
• 
• 7 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
• 9 jam yang lalu Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
• 12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan terlepas

• Berita Tiga nelayan dikhuatiri mati ketika kapal bertembung dengan kapal di luar pantai Mangaluru
• Sukan Medvedev menarik diri dari Monte Carlo Masters setelah ujian coronavirus positif
• Kereta Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
• Wayang Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dan Bintang Selatan Yang Lain Mengirim Keinginan kepada Peminat Mereka
• Kewangan Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berjaga-jaga
• Teknologi Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• Pendidikan Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
• Melancong 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April

Fleksibiliti, rasa dan nilai pemakanan ikan tenggiri yang luar biasa inilah yang menjadikannya kegemaran di kalangan penggemar ikan. Tersedia dalam bentuk segar dan dalam tin, ikan tenggiri adalah nama umum yang diberikan kepada sejumlah spesies ikan pelagik yang berbeza dari keluarga Scombridae, yang merangkumi ikan tenggiri Atlantik, makarel India, makarel Sepanyol dan makarel chub [1] .

Ikan tenggiri (Scomber scombrus) adalah ikan berlemak dan kandungan lemak dan air berbeza mengikut musim [dua] . Di India, ikan tenggiri dikenali sebagai bangada dalam bahasa Hindi dan merupakan jenis ikan yang banyak dimakan. Ikan tenggiri adalah ikan air masin yang penuh dengan protein, lemak omega 3 dan nutrien penting lain.

Nilai Pemakanan Mackerel

100 g ikan tenggiri mengandungi 65.73 g air, 189 kcal tenaga dan ia juga mengandungi:

• 19.08 g protein
• 11.91 g lemak
• 16 mg kalsium
• 1.48 mg besi
• 60 mg magnesium
• 187 mg fosforus
• 344 mg kalium
• 89 mg natrium
• 0,64 mg zink
• 0.08 mg tembaga
• 41.6 µg selenium
• 0.9 mg vitamin C
• 0.155 mg tiamin
• 0,348 mg riboflavin
• 8.829 mg niasin
• 0.376 mg vitamin B6
• 1 µg folat
• 65.6 mg kolin
• 7.29 µg vitamin B12
• 40 µg vitamin A
• 1.35 mg vitamin E
• 13.8 µg vitamin D
• 3.4 µg vitamin K

Khasiat Kesihatan Ikan Kembung

1. Mengurangkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi atau darah tinggi adalah keadaan kesihatan biasa yang mempengaruhi banyak orang di seluruh dunia. Ikan ikan tenggiri mempunyai kemampuan kuat untuk menurunkan tekanan darah, berkat asid lemak tak jenuh ganda (PUFA) di dalamnya. Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Atherosclerosis menunjukkan bahawa 12 individu lelaki dengan hipertensi ringan yang diberi tiga tin makarel setiap minggu selama lapan bulan, mengakibatkan penurunan kadar tekanan darah yang signifikan [3] [4] .

2. Meningkatkan kesihatan jantung

Kajian penyelidikan mendapati bahawa lemak tak jenuh ganda yang sihat jantung dapat meningkatkan kesihatan jantung anda dengan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular [5] . Mengonsumsi ikan tenggiri telah terbukti meningkatkan kolesterol HDL (baik) dan menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL (buruk) [6] [7] .

3. Membina tulang yang kuat

Mackerel adalah sumber vitamin D yang kaya dan vitamin ini terbukti dapat menurunkan risiko patah tulang pinggul. Mengkonsumsi ikan termasuk ikan tenggiri sekurang-kurangnya sekali seminggu terbukti dapat mengurangkan risiko patah tulang pinggul sebanyak 33 peratus [8] . Selain itu, ikan tenggiri juga merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting yang membantu menguatkan tulang.

4. Memperbaiki simptom kemurungan

Kajian penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan lemak omega 3 yang rendah dari ikan meningkatkan gejala kemurungan. Ikan tenggiri adalah sumber asid lemak tak jenuh ganda omega 3 yang terbukti dapat memperbaiki gejala kemurungan. Di samping itu, pengambilan PUFA yang lebih tinggi terbukti dapat memperbaiki gejala penyakit Alzheimer [9] [10] [sebelas] [12] .

5. Meningkatkan kesihatan kardiometabolik pada kanak-kanak

Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa kanak-kanak berusia lapan hingga sembilan tahun yang mengonsumsi 300 g ikan berminyak setiap minggu selama 12 minggu menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kadar trigliserida dan tahap kolesterol HDL tanpa kesan negatif pada tahap tekanan darah, pemboleh ubah kadar jantung dan homeostasis glukosa [13] .

6. Boleh menurunkan risiko diabetes

Satu kajian pada haiwan yang diterbitkan dalam Nutrition and health mendapati tikus diabetes yang diberi makan berbagai jenis ikan seperti ikan tenggiri, sardin, herring asap dan bolti menunjukkan peningkatan kadar glukosa serum serta kadar kolesterol dan trigliserida. [14] .

7. Boleh membantu mengurangkan berat badan

Asid lemak tak jenuh ganda Omega 3 mempunyai kesan yang baik terhadap obesiti, ia membantu mengurangkan jisim lemak badan, merangsang pengoksidaan lipid, mengatur rasa kenyang dan meningkatkan berat badan [lima belas] .

8. Boleh menguruskan risiko barah payudara

Pengambilan ikan yang lebih rendah dikaitkan dengan risiko kanser payudara yang lebih tinggi. Beberapa kajian menunjukkan bahawa pengambilan ikan yang kaya dengan asid lemak omega 3 dapat membantu dalam pencegahan dan kelangsungan hidup barah payudara [16] .

Kemungkinan Risiko Ikan Ikan Kerang

Sekiranya anda alah kepada ikan, anda harus mengelakkan memakan ikan tenggiri. Ikan ikan tenggiri juga rentan menyebabkan keracunan histamin, bentuk keracunan makanan yang boleh menyebabkan mual, sakit kepala dan kemerahan muka dan badan, cirit-birit dan pembengkakan muka dan lidah. Ikan yang disejukkan dengan betul atau ikan yang manja adalah penyebab keracunan histamin akut yang paling biasa, yang menyebabkan pertumbuhan bakteria yang berlebihan yang meningkatkan kandungan histamin pada ikan [17] .

Jenis makarel tertentu, seperti ikan tenggiri, tinggi merkuri yang harus dielakkan sepenuhnya, terutama oleh wanita hamil, ibu menyusui dan anak kecil [18] . Makarel Atlantik rendah merkuri yang menjadikannya pilihan yang baik untuk dimakan [19] .

Cara Memilih Dan Menyimpan Makarel

Pilih ikan tenggiri segar yang mempunyai daging yang tegas dengan mata yang jernih dan badan yang berkilat. Elakkan memilih ikan yang mengeluarkan bau masam atau amis. Setelah membeli ikan tenggiri, simpan di dalam peti sejuk dan masak dalam masa dua hari.

Resepi Ikan Kembung

Roti bakar alpukat dengan ikan tenggiri dan kapur salai

Bahan-bahan:

• 2 keping roti
• 1 isi ikan tenggiri salai
• ½ alpukat
• 1 biji bawang besar, dihiris
• ¼ limau nipis

Kaedah:

• Roti roti dan ketepikan.
• Keluarkan kulit dan tulang dari ikan tenggiri dan pecahkan menjadi ketulan.
• Hancurkan pulpa alpukat dan masukkan ke roti bakar.
• Masukkan ikan tenggiri dan taburkan daun bawang di atasnya.
• Perah jus limau nipis di atasnya dan taburkan lada hitam secukup rasa [dua puluh] .

Horoskop Anda Untuk Esok

Untuk Tahu

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini