Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Riaskan Perayaan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Pelatih Amerika mengetuai kursus Bahasa Inggeris untuk pendidik India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Dan Bintang Selatan Yang Lain Mengirim Keinginan kepada Peminat Mereka
- IPL 2021: Mengusahakan pemukul saya setelah diabaikan dalam lelongan 2018, kata Harshal Patel
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berjaga-jaga
- Liabiliti AGR Dan Lelong Spektrum Terkini Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Masakan Kerala banyak ditawarkan dari segi pelbagai. Resipi Nadan misalnya adalah pelbagai jenis resipi Kerala. Gaya Kerela daging kambing kari dibuat menggunakan resepi Nadan dalam satu perkataan, sedap. Keistimewaan kari daging kambing Kerela adalah ia dimasak dengan rempah goreng. Keseluruhan rempah yang digunakan dalam resipi Kerala tradisional ini pertama digoreng dan kemudian dikisar.
Resipi Nadan tidak selalu menggunakan kelapa yang begitu khas dalam semua resipi Kerala yang lain. Kari daging kambing bergaya Kerala dimasak secara tradisional dalam periuk tanah liat di atas api perlahan. Ini Orang India kari mendapat rasa kayu bakar dan tanah liat suam melalui proses memasak. Namun, jika anda tidak dapat menyalakan api dan periuk di dapur moden anda, masak kari daging kambing gaya Kerala ini dalam periuk tekanan.
Berkhidmat 4
Masa Penyediaan: 30 minit
Bahan-bahan
- Daging kambing- 500 gram (potong kecil)
- Serbuk kunyit- 1tsp
- Cili merah kering- 10
- Biji ketumbar- 1tsp
- Biji adas- 1tsp
- Cengkih- 5
- Kayu manis - 1 inci
- Biji lada- 10
- Bawang bayi- 5 (cincang)
- Bawang- 2 (cincang)
- Bawang putih- 5 (cincang)
- Cili hijau- 2 (cincang)
- Halia - 1 inci (cincang)
- Tomato- 1 cincang)
- Serbuk Garam masala- 1tsp
- Daun kari- 5
- Minyak- 3tbsp
- Garam - mengikut citarasa
Prosedur
1. Rebus daging kambing dalam periuk tekanan dengan garam dan kunyit. Masak tekanan selama 4 wisel dan biarkan sehingga sejuk.
2. Sementara itu goreng keseluruhan rempah, cili merah kering, biji adas, biji ketumbar, kayu manis, lada sulah dan cengkih dalam minyak panas kukus selama 1-2 minit.
3. Tiriskan dan biarkan hingga sejuk. Dalam minyak yang sama tumis bawang bayi cincang hingga berubah menjadi coklat keemasan.
4. Setelah rempah goreng sejuk, kisar dengan bawang goreng dan ketepikan.
5. Panaskan minyak dalam kuali yang dalam. Tumiskan bawang besar di dalamnya hingga lut. Masukkan halia, bawang putih dan cili hijau dan goreng selama 2-3 minit.
6. Masukkan tomato dan taburkan garam di atasnya. Apabila tomato cair menjadi kuah, tambahkan adunan rempah yang telah dikisar tadi.
7. Tiriskan air dari daging kambing rebus dan tambahkan ke dalam kuali setelah 2 minit. Campurkan masala dengan daging kambing dan taburkan garam masala.
8. Biarkan hingga api kecil selama 5 hingga 7 minit. Terus kacau sekali sekala sehingga kuah masak sekata.
Hiaskan dengan daun kari dan sajikan kari daging kambing gaya Kerala ini dengan nasi atau dosa baru.
