RESIPI RAJMA MASALA: CARA MEMBUAT RAJMA MASALA ALA PUNJABI

Untuk Makluman Pantas Langgan Sekarang

Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas BENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman Harian

Baru masuk

5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini
6 jam yang lalu Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
8 jam yang lalu Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Mesti tengok

Jangan terlepas

Rumah Resepi Resepi Subramania oi-Sowmya Ditulis Oleh: Subramania Sowmya | pada 26 September 2017

Rajma masala adalah kari Punjabi yang popular yang biasa disediakan di kebanyakan isi rumah. Masala rajma ala Punjabi disiapkan dengan memasak kacang ginjal dalam kuah bawang-tomato.

Rajma Punjabi adalah resipi makan tengah hari atau makan malam yang biasa, kerana ia tidak memerlukan ramuan yang indah. Malah rempah yang ditambahkan dalam kari adalah rempah ratus isi rumah biasa. Biji ginjal mesti direndam semalaman dan setelah selesai, mudah untuk menyediakannya di rumah.

Terdapat banyak cara untuk memasak rajma. Berikut adalah resipi ringkas dengan prosedur, gambar dan video yang terperinci.

Rajma terkenal dengan manfaat kesihatan dan tinggi serat. Kacang berkhasiat ini juga baik untuk pesakit diabetes. Oleh itu, ini adalah resipi yang sesuai untuk disediakan untuk semua peringkat umur. Rajma masala paling baik dimakan dengan nasi atau kadang-kadang roti. Rajma chawal adalah hidangan utama yang popular di seluruh India.

Jadi, jika anda ingin menyiapkan rajma masala di rumah, berikut adalah prosedur langkah demi langkah dengan gambar dan video.

Resipi VIDEO RAJMA MASALA

Resepi Oleh: Meena Bhandari

Jenis Resipi: Kursus Utama

Berkhidmat: 2-3

Bahan-bahan

Rajma - 1 cawan

Air - 6 cawan + untuk dibilas

Serbuk kunyit - ¾ sdt

Garam secukup rasa

Bawang putih (dikupas) - 3 ulas

Halia (parut) - 1 sudu kecil

Minyak - 2 sudu besar

Jeera - 1 sudu kecil

Bawang (cincang) - 1 cawan

Tomato (cincang) - 1 cawan

Cili hijau (cincang) - 1 sudu kecil

Serbuk cili merah - 1 sudu kecil

Garam masala - 1 sudu kecil

Serbuk Amchur - 1 sudu kecil

Daun ketumbar (dicincang) - untuk hiasan

Bagaimana untuk menyediakan

1. Masukkan rajma ke dalam ayak.

2. Bilas hingga bersih dengan air.

3. Pindahkan ke dalam mangkuk.

4. Masukkan 4 cawan air dan biarkan merendam selama 10-12 jam.

5. Masukkan rajma dengan air dalam periuk tekanan yang dipanaskan.

6. Masukkan 2 sudu teh garam.

7. Masukkan serbuk kunyit.

8. Masukkan 2 cawan air dan gaul rata.

9. Tekankan masak hingga 8-10 wisel dan biarkan tekanan di dalam periuk berhenti.

10. Sementara itu, masukkan cengkih bawang putih ke dalam lesung.

11. Masukkan satu sudu teh halia parut.

12. Masukkan secubit garam dan tumbuk ke pes dengan alu dan simpan di sampingnya.

13. Buka penutup periuk tekanan.

14. Pastikan jika rajma dimasak dengan betul dengan menekannya dengan jari anda.

15. Sekiranya pecah, rajma dimasak dengan betul.

16. Masukkan minyak dalam kuali yang dipanaskan.

17. Masukkan satu sudu teh jeera dan biarkan hingga keperangan.

18. Masukkan bawang cincang dan tumis hingga keperangan.

19. Masukkan pes bawang putih dan tumis selama 5 minit, sehingga warnanya berubah.

20. Masukkan tomato dan kacau rata.

21. Biarkan hingga masak selama 5-7 minit, sehingga semua air menguap.

22. Masukkan cili hijau cincang.

23. Masukkan garam dan serbuk cili merah.

24. Kemudian, masukkan garam masala dan serbuk amchur.

25. Gaul rata.

26. Masukkan rajma dan kacau rata.

27. Hancurkan beberapa helai rajma agar kuah pekat sedikit.

28. Biarkan sehingga masak selama 2 minit.

29. Pindahkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan daun ketumbar.

30. Hidangkan panas.

Arahan

1. Garam ditambahkan sambil menumbuk pes bawang putih-halia agar halus.
2. Anda juga boleh mengisar beberapa potongan rajma yang dimasak menjadi pasta halus dan kemudian menambahkannya ke dalam kuah kemudian, agar kuah pekat.

Maklumat Pemakanan