Kebenaran: Burung rotisserie kedai runcit ialah cara terpantas (dan termurah) untuk memotong makan malam ayam anda. Pilih dengan bijak, dan ia mungkin lebih baik daripada ayam yang anda buat dari awal. Berikut ialah helaian tipu untuk memilih ayam rotisserie yang sempurna setiap kali.
1. Dapatkan burung yang paling berat
Di kebanyakan kedai runcit, ayam rotisserie terus masak perlahan-lahan di bawah lampu haba sehingga anda memasukkan seekor ke dalam troli beli-belah anda. Burung yang paling segar adalah yang paling berat kerana jusnya belum dibakar.
2. Tembam > kecut
Nampak penting, orang. Dapatkan burung tercantik yang boleh anda temui—berfikir gebu dengan kulit yang tegang. Jika ia kelihatan seperti belon kempis (kasar), itu bermakna semua jus telah dimasak daripada daging.
3. Jangan biarkan rasa herba lemon menggoda anda
Lagi sedap rasa, lagi class ayam kan? Tidak begitu pantas. Perapan ini biasanya dibuat dengan bahan tiruan, dan jika anda ingin memasukkan ayam ini dalam resipi lain, rasa mungkin bertembung. Kami tidak mahu semua rancangan besar anda musnah (kami tahu anda telah mengintai Sup Ayam Gnocchi kami).
4. Usaha melangkaui Whole Foods dan Trader Joe's
Kami menyayangi anda, WF dan TJ, tetapi kedai runcit antarabangsa selalunya mempunyai permainan ayam rotisserie yang sangat kuat. Ya, kita bercakap tentang kedai kecil di sudut yang telah anda lalui sejuta kali. Cubalah.
5. Beli ayam yang dibuat setiap hari
Skop keluar kedai. Jika anda melihat burung memasak di atas rotisserie di depan mata, itu adalah petanda yang bagus—ini biasanya bermakna ia sering diganti. Tetapi jika semua yang anda nampak hanyalah meja haba, jangan teragak-agak untuk bertanya kepada orang di belakang kaunter jika burung disediakan dan diganti setiap hari.
BERKAITAN : 39 Cara Memasak Ayam Apabila Anda Berada di Rut Makan Malam
