Tidak ada sarapan yang lebih ringkas dan lebih sihat daripada semangkuk besar oatmeal, bukan? Nah, bergantung pada jenis oat yang anda buat dan cara ia diproses, ia mungkin tidak sihat (atau masak cepat) seperti yang anda fikirkan. Berikut ialah ringkasan tentang perbezaan antara oat potong keluli, gulung dan segera. (Petunjuk: Ini semua tentang gandum oat.)
BERKAITAN: Oat Semalaman dengan Mentega Kacang dan Pisang
anakopa / Getty ImagesOat Potong Keluli
Lelaki kecil yang bersemangat ini adalah yang paling kurang diproses daripada kumpulan itu. Ini kerana gergaji oat (aka keseluruhan, biji oat yang dikuliti) dicincang kasar dengan bilah keluli, dan pada asasnya itu sahaja. Apabila ia dimasak, ia lebih kenyal dan mempunyai lebih banyak tekstur berbanding oat lain—tetapi ia juga mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. (Fikirkan setengah jam atau lebih.) Mereka kadang-kadang dikenali sebagai oat Ireland, dan ia mengandungi paling banyak serat, vitamin dan pemakanan keseluruhan.
badmanproduction/Getty ImagesRolled Oat
Ia kadangkala dipanggil oat kuno, dan ia mula-mula dikukus, kemudian diratakan untuk menjadikannya lebih lembut dan mudah dimasak. Oat gulung mengambil masa kira-kira lima minit untuk dibuat di atas dapur (jadi, lebih cepat daripada oat yang dipotong keluli), dan ia juga biasa digunakan untuk membuat biskut dan bar granola. Jika anda menyukai oatmeal yang lebih licin dan berkrim, ini adalah oat untuk anda.
Dua puluh20Oat Segera
Dijual longgar dalam kanister atau diasingkan ke dalam paket individu, oat segera adalah yang paling diproses daripada tandan itu. Mereka dimasak lebih awal, kemudian dikeringkan dan ditekan lebih nipis daripada oat gulung. Tuangkan sedikit air mendidih dan mereka sedia untuk pergi dalam kira-kira seminit-tetapi kemudahan itu datang pada harga yang berpatutan. Oat segera cenderung lembek, dan sukar untuk menyeimbangkan antara bergetah (terlalu sedikit air) dan bersup (terlalu banyak air). Ini adalah baik dalam secubit, tetapi lebih sihat dan lebih enak untuk pergi ke laluan pemotongan keluli.
BERKAITAN: Sarapan Risotto Menjadi Trend (dan Kami Tidak Sabar untuk Membuatnya di Rumah)
