Jika anda membesar dengan paella asli dan roti dengan tomato (dan membasuh semuanya dengan churros buatan sendiri yang segar), mungkin nenek anda dari Sepanyol di dapur, hanya menunggu untuk mengisi perut anda dengan hidangan seterusnya. Rasa nostalgia untuk makanan anda nenek pernah buat? Tidak perlu mencari lagi daripada 13 resipi Sepanyol sekolah lama ini.
BERKAITAN: 14 Resipi Sekolah Lama yang Nenek Yunani Anda Biasa Buat
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell1. Gazpacho 15-Minit dengan Timun, Lada Merah dan Basil
Bunyi terlalu bagus untuk menjadi kenyataan, bukan? Sebenarnya tidak: Sup sejuk tradisional Sepanyol ini memerlukan masa memasak sifar dan mengambil masa 15 minit untuk disebat dalam pengisar.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell2. Paella Kuali Penipu
Jangan beritahu Abuela, tetapi kami mengambil sedikit kebebasan dengan hidangan nasi yang lazat ini. Versi kami adalah keajaiban satu kuali dan mengambil masa yang lebih singkat untuk dibuat, kerana kami ingin mendapatkan paella dan memakannya juga.
Dapatkan resipi
Beri Ketuhar 3. Roti Tomato Catalan
Di mana orang Itali mempunyai bruschetta, orang Sepanyol mempunyai roti dengan tomato (atau roti dengan tomato dalam bahasa Catalan). Tapa yang sangat mudah ini ringan, berperisa dan memerlukan lima bahan sahaja—genius.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell4. Tortilla Sepanyol Mini dengan Zucchini
Nenek anda mungkin telah menghidangkan telur dadar kentang ini (aka telur dadar ) bersaiz penuh, tetapi anda boleh membuat versi mini ini pada bila-bila masa anda ingin mengenang-tiada perkongsian diperlukan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell5. Gigitan Churro dengan Sos Coklat
Dihidangkan bersama sos coklat panas untuk dicelup? Ya, inilah rasanya kebahagiaan.
Dapatkan resipi
Beri Ketuhar 6. Udang Bawang Putih Sepanyol (Gambas al Ajillo)
Hello , makan malam sepuluh minit. Hidangkan lelaki ini dengan roti berkerak untuk menyerap sos mentega yang manis.
Penggemar Makanan 7. Ayam dan Nasi Sepanyol
Chorizo Sepanyol, peha ayam rangup dan nasi lembut untuk menyerap semua perasa? Abuela dengan sepenuh hati akan bersetuju. (Terima kasih, ahli Coterie Heidi Larsen.)
Hidangan Mediterranean 8. Stew Chickpea Sepanyol (Bayam dengan Chickpeas)
Hidangan enak ini mungkin kelihatan ringkas; rasanya apa-apa tetapi. Dengan bawang putih, cuka dan paprika, ia mempunyai banyak rasa untuk digunakan.
Minimalis Baker 9. Sangria Merah Tradisional Mudah
Ia adalah minuman dewasa semasa anda kecil, dan kini anda boleh membuatnya di rumah. Gunakan wain Sepanyol kering dan apa sahaja buah yang anda inginkan.
Foto: Nico Schinco/Penggayaan: Erin McDowell10. Crudités dengan Sos Romesco
Setiap taburan bahasa Sepanyol yang baik harus menyertakan sos romesco—gunakan lada merah panggang yang dibeli di kedai untuk menyusunnya dalam masa rekod.
Dapatkan resipi
Minimalis Baker 11. Patatas Bravas yang ringkas
Kentang rangup dan sos pedas yang disertakan mempunyai nama kami di atasnya. Mereka sering dihidangkan dengan aioli tradisional, tetapi sos romesco versi ini adalah jadi mudah.
Sudu Garpu Bacon 12. Gigitan Sandwic
Dapatkan baguette yang rangup dan isi sandwic bersaiz gigitan ini hingga penuh, kemudian hidangkannya di pesta koktel anda yang seterusnya atau bungkusnya untuk berkelah. Abuela akan sangat berbangga.
Gourmet Bojon 13. Kopi, Kayu Manis dan Flan Gula Muscovado
Mempersembahkan kelainan moden pada pencuci mulut manis dan berkrim yang anda idamkan. Mereka kecil; mempunyai dua.
BERKAITAN: 17 Resipi Berilhamkan Sepanyol untuk Dicuba di Rumah
