Mungkin anda terlalu menilai jumlahnya kentang anda perlukan untuk makan malam bar tato bakar epik malam tadi…dan kini anda melihat lebihan spud di dalam peti sejuk. Atau anda membeli terlalu banyak dan mereka hampir menjadi buruk -ia berlaku. Tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan sisa kentang yang dibakar, selain daripada membakarnya dalam ketuhar gelombang mikro? Anda bernasib baik, kerana ia sebenarnya agak serba boleh (dan selalunya boleh menghapuskan beberapa langkah yang memakan masa dalam resipi). Dari berbantal gnocchi buatan sendiri kepada taco kentang berempah, berikut ialah 15 resipi kentang bakar yang lebih banyak—beranikah kita katakan?—lebih baik daripada yang pertama kali.
BERKAITAN: 21 Resipi Lebihan Kentang Lecek Yang Rasanya Sama Sedap pada Hari Kedua
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell1. Kentang Bakar Keju dan Bacon
Memandangkan anda bekerja dengan kentang yang sudah dibakar, anda boleh melangkau langkah satu hingga empat dan memotong hampir 30 minit dari masa memasak.
Dapatkan resipi
Erin McDowell2. Kentang Bakar Dewasa
Segarkan sisa kentang yang dibakar di dalam ketuhar, kemudian masukkannya dengan beberapa topping inventif. (Bawang karamel balsamic? Sangat mewah.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Telur Bakar dan Kentang
Jika anda hanya mempunyai satu atau dua baki kentang bakar, jangan risau—resipi ini boleh dibelah dua dengan mudah. (Cukup sahaja kentang dari kulitnya dan lenyek cepat dengan sedikit mentega cair sebelum digunakan.)
Dapatkan resipi
Sihat4. Sup Kentang Bakar dan Kembang Kol yang Dimuat
Anda boleh menambah kentang pada akhir masa memasak, sejurus sebelum pemurnian, kerana ia sudah empuk.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell5. Kentang Lecek Make-Ahead
Anda boleh lulus, kumpul 0 dan langkau terus ke langkah empat, kerana anda tidak perlu merebus kentang terlebih dahulu. Buang kulit dulu.
Dapatkan resipi
Betul Moden 6. Kentang Bakar Dua Kali
Di atasnya dengan keju biru dan bacon, tiada siapa yang akan percaya spuds cheesy ini bermula sebagai sisa kentang panggang.
Cookie dan Kate 7. Baji Kentang Bakar Ultra-Ranggup
Hidangan sampingan yang menarik ini bermula dengan kentang mentah, tetapi anda boleh menukar sisa makanan anda dengan mudah. Potong kentang panggang semasa ia masih sejuk untuk potongan baji yang paling bersih.
Darn Good Veggies 8. Nasi Goreng Kentang 20 Minit
Dua karbohidrat, satu makan malam sepantas kilat dan sifar aduan. Daripada semua resipi kentang bakar yang tersisa di luar sana, resipi ini adalah tinggi dalam senarai kami.
Apa yang Gaby Masak 9. Kulit Kentang Sarat Nacho
Lupakan kerepek tortilla; kita semua tentang kentang. Resipi ini memerlukan minis, tetapi apa-apa sisa kentang panggang akan berfungsi.
Sudu Garpu Bacon 10. Kentang Sarapan Dua Kali Bakar
Makan malam semalam ialah sarapan pagi ini—seperti bakon, telur dan keju tolak roti gulung. cerdik.
Alamak Sedap 11. Gnocchi buatan sendiri
Sisa kentang bakar tidak pernah kelihatan (atau merasai) sebaik ini. Malah, kami membuat spud tambahan mulai sekarang, supaya kami boleh mendapatkan pasta buatan sendiri pada hari berikutnya.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. Pai Gembala
Daripada mengupas dan merebus kentang untuk topping, jimatkan sedikit masa dengan menggunakan sisa kentang panggang anda. Hanya keluarkan daging dari kulit sebelum dicampur dengan keju kambing dan krim masam. (Oh ya, ada *keju kambing.*)
Dapatkan resipi
Secubit Yum 13. Bacon Cheesy dan Kulit Kentang Kale
Anda mempunyai kami di cheesy dan bacon, tetapi pesto kangkung hijau yang cantik adalah apa yang benar-benar membawa kami kembali untuk beberapa saat. Ini semua tentang keseimbangan, bukan?
Darn Good Veggies 14. Taco Kentang
Potong baki kentang panggang anda menjadi kiub, goreng dalam banyak jintan manis dan paprika dan voilà, anda sudah separuh jalan ke taco. Yang tinggal hanyalah membuat krema chipotle buatan sendiri (yang bermula dengan mayonis yang dibeli di kedai, tetapi shhh ).
Berbelanja dengan Pennies 15. Kentang Goreng Mudah
FYI, kiub ubi kentang anda mungkin tidak sebersih yang dimulakan dengan russet mentah, tetapi ia akan rasanya sama enaknya. Selain itu, kentang goreng rumah sepatutnya bersifat desa.
