Kardiomiopati hipertrofik: Gejala, Punca, Rawatan Dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Makluman Pantas MEMBENARKAN PEMBERITAHUAN Untuk Makluman HarianBaru masuk
-
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini -
- Hina Khan Menggemari Dengan Bayangan Mata Hijau Tembaga Dan Bibir Nude Berkilau Dapatkan Beberapa Langkah Mudah!
- Ugadi dan Baisakhi 2021: Rias penampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional yang Diilhamkan oleh Celebs
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarikh, Muhurta, Ritual Dan Kepentingan Festival Ini Jangan terlepas
- Anirban Lahiri yakin mendahului RBC Heritage
- Senarai Semua Baucar Data Tahap Kemasukan Dari Reliance Jio, Airtel, Vi, dan BSNL
- Pemulangan Kumbh mela mungkin memperburuk wabak COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Mahkamah Lulus Jauh Kerana COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elektrik Penghantaran Komersial Berkelajuan Tinggi Dilancarkan Di India
- Kejatuhan Harga Emas Tidak Membimbangkan NBFC, Bank Perlu Berjaga-jaga
- Keputusan Akhir Konstabel Polis CSBC Bihar 2021 Diisytiharkan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dilawati Di Maharashtra Pada April
Eleocharis dulcis, yang biasanya dikenal sebagai Water Chestnuts atau khususnya Chinese Water Chestnuts, sebenarnya tidak kacang seperti namanya. Mereka adalah corm akuatik atau umbi bulbo yang tumbuh di kawasan banjir, sawah, kolam, paya dan badan air yang cetek dan perlahan.
Mereka berasal dari negara-negara Asia seperti China Selatan, India, Filipina, Taiwan dan Jepun, dan negara-negara lain seperti Australia, Afrika dan di pulau-pulau tertentu berhampiran Lautan Hindi dan Lautan Pasifik.
Mereka secara khusus dipanggil Chinese Chestnuts kerana ia adalah bahagian yang sangat popular dalam masakan Cina. Mereka terkenal sangat rangup walaupun dimasak atau direbus. Ini kerana dinding sel corm ini saling berkaitan dan juga diperkuat oleh sebatian fenolik dan agen antibiotik yang serupa dengan penisilin, yang disebut Puchiin. Ini membolehkan corm tetap garing ketika dimasak atau direbus, dan ia menambah keperangan pada hidangan apa pun yang mereka tambahkan.
Apa yang Membuat Eleocharis Dulcis Berkhasiat?
Air Chestnut adalah 75% air dan merupakan sumber serat yang kaya. Mereka juga mempunyai antioksidan fenolik yang disebut Ferulic Acid. Ia juga mempunyai sejumlah besar Vitamin B kompleks seperti riboflavin, folat, piridoksin, tiamin dan asid pantotenat. Mineral yang terdapat di corm termasuk Tembaga, Zink, Magnesium, Kalium, Mangan, Fosforus, dll.
Oleh kerana corms adalah satu-satunya bit yang boleh dimakan, sisa tanaman digunakan sebagai kompos atau makanan lembu.
Eleocharis dulcis tidak boleh dikelirukan dengan Trapa natans, juga disebut Water Chestnuts. Spesies Water Chestnuts atau Water Caltrops ini berbentuk seperti kelawar dan mempunyai rasa yang serupa dengan kentang atau keladi.
Apa Kelebihan Eleocharis Dulcis?
1. Mengurangkan Hipertensi dan Penyakit Jantung:
Strok jantung dan tekanan darah tinggi dikaitkan dengan tahap Kalium yang rendah di dalam badan. Water Chestnuts menyediakan 7% Kalium yang diperlukan seseorang dalam pengambilan hariannya. Kalium mengatasi kesan natrium berlebihan dalam sistem, membantu mengurangkan tekanan darah dan baik untuk jantung juga. Ia menurunkan kadar kolesterol dan mengurangkan penyerapan karbohidrat di dalam badan.
2. Serat rendah kalori:
Air Chestnut berkhasiat, dan juga rendah kandungan kalori mereka. Kira-kira 100 g Chestnuts Air mengandungi 97-100 kalori. Walaupun tinggi serat. Serat ini mengatur kadar gula dalam darah, buang air besar yang sihat, mengurangkan kadar kolesterol, dan menjaga kesihatan usus anda. Mereka dipanggil makanan 'volume tinggi'. Ini bermakna mereka membuat anda kenyang untuk jangka masa yang lebih lama. Oleh kerana mereka mengandungi banyak air dan rendah kalori, mereka menjadikan makanan diet yang sangat baik.
3. Anti-karsinogenik:
Air Chestnut mempunyai banyak Asid Ferulat, antioksidan. Sel-sel barah berusaha untuk tumbuh di persekitaran yang kaya dengan radikal bebas. Antioksidan, Asid Ferulat, mengurangkan tekanan oksidatif dan meneutralkan radikal bebas dalam sistem, mengurangkan risiko pertumbuhan sel barah.
4. Kesihatan Reproduksi:
Water Chestnuts adalah makanan yang luar biasa bagi wanita yang menderita kitaran haid yang tidak teratur. Vaginitis, di mana keputihan yang tidak normal dilihat dari vagina, juga dapat diatasi dengan memakan Water Chestnuts. Untuk tujuan ini, mereka dimakan dengan susu. Perkara yang sama boleh dimakan untuk merawat disfungsi ereksi pada lelaki.
5. Memerangi Bakteria dan Virus:
Jus Water Chestnuts mempunyai sifat anti-bakteria dan anti-virus yang luar biasa. Ini adalah penyembuhan yang sangat baik untuk sakit tekak, kahak, gerakan longgar, dan lain-lain. Air yang direbus dengan Water Chestnuts adalah satu ubat rumah untuk mengurangkan simptom campak dan penyakit kuning. Minum air ini malah melegakan loya. Air Chestnut membantu membersihkan kulit. Apabila dicampurkan dengan jus lemon dan disapukan, ia menyembuhkan penyakit kulit seperti eksim. Minum Air Chestnuts dua kali sehari juga menyembuhkan buasir atau sariawan.
Chestnut air boleh didapati sepanjang tahun. Walaupun di negara-negara Asia, mereka lebih mudah didapati semasa musim sejuk. Ia bagus untuk wanita hamil, kerana merangsang kelenjar susu untuk mengeluarkan lebih banyak susu untuk bayi. Ia juga baik untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
Bagaimana Eleocharis Dulcis Dimakan?
Chestnut air boleh dimakan mentah, direbus, dimasak dan digiling. Ianya ditambahkan pada hidangan seperti chop suey, kentang goreng, salad dan kari kerana teksturnya yang renyah. Corm ini juga dikeringkan dan digiling untuk dibuat tepung, yang digunakan untuk membuat kuih. Apabila dimakan mentah, mereka tidak mempunyai rasa yang tersendiri. Mereka berwarna putih, berdaging, agak manis dan sangat rangup. Mereka sesuai dengan mi nasi, ketumbar, minyak jahe, rebung, dan sos dan perasa lain.
Di India, tepung Water Chestnuts dimakan semasa puasa. Tidak ada biji-bijian yang dimakan semasa puasa, dan kerana ini bukan biji-bijian, tepung ini digunakan untuk membuat roti rata.
Water Chestnuts adalah bahagian tidak terpisahkan dari Ayurveda dan Perubatan Cina Kuno. Ini digunakan untuk menenangkan pita dosha yang memburuk, kerana ia adalah diuretik yang sangat baik. Itu juga merupakan sebahagian dari banyak formula perubatan kuno yang menyegarkan.
Ini adalah ubat lama dengan faedah yang sangat baik yang disarankan oleh nenek moyang kita. Ini harus menjadi sebahagian daripada diet kita untuk menjaga penyakit dan tetap cergas pada masa yang sama.
