Sukar untuk mengalahkan keseronokan memanggang makan malam anda di atas api terbuka—dan apabila ramalannya adalah pada tahun 80-an atas, ia juga tidak perlu difikirkan untuk hidangan yang kurang upaya. (Jadikan dapur kita menjadi lubang api neraka hanya untuk panggang beberapa sayur ? Kami lebih suka tidak.) Daripada pembuka selera kepada hidangan utama kepada pencuci mulut, tiada apa-apa yang tidak dapat dikendalikan oleh pemanggang. Sama ada anda arang pasukan atau gas pasukan, berikut ialah 67 resipi memanggang terbaik untuk dibuat pada musim panas ini dan seterusnya.
BERKAITAN: 90 Makan Malam Musim Panas Mudah Yang Semua Orang Akan Suka
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
1. Potongan Ayam Jerk Bakar dengan Salsa Mangga
Perisa kayu manis dan cayenne pedas dalam perasa jerk berpasangan secara ajaib dengan mangga yang berair dan berair.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
2. Steak Tembikai Bakar
Bukti bahawa memanggang tidak selalunya mengenai stik dan daging.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell3. Ayam Bakar Lemon-Herba dan Salad Avokado
Semua salad yang paling lazat adalah berat pada topping. Bakar beberapa dada ayam pada awal minggu jika anda ingin menyediakan hidangan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell4. Peach Bakar dan Salad Halloumi dengan Lemon-Pesto Dressing
Sesuatu yang ajaib berlaku apabila anda memanggang keju halloumi : Ia menjadi cair dan karamel tetapi masih mengekalkan bentuknya, jadi anda boleh menambahnya pada salad untuk sumber protein yang tidak dijangka.
Dapatkan resipi
Aubrie Pick/Rasa Hebat
5. Salad Tomato dengan Halloumi Bakar dan Herba
Nampak? Dengan beberapa tomato yang dipetik segar dan halloumi hangus, anda sedang dalam perjalanan ke sisi yang menakjubkan (atau utama).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell6. Salad Caprese dengan Zucchini Bakar
Terdapat banyak zucchini untuk bersiar-siar, jadi mengapa tidak menambahkannya pada klasik yang digemari ramai?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell7. Ayam Bakar Rangup
PB&J, ayam dan memanggang—beberapa kombinasi hanya berfungsi.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell
8. Pasta Florentine dengan Ayam Bakar
Bayangan rasa berasap dari ayam panggang membawa pasta berkrim ini ke tahap yang lebih tinggi.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 36 Resipi Pasta Ringan Yang Penuh Perisa
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell9. Lidi Caprese Bakar dengan Halloumi dan Sourdough
Homer Simpson mungkin berkata, anda tidak memenangi kawan dengan salad, tetapi apabila ia di atas lidi dan termasuk kedua-dua roti dan keju, kami mohon untuk berbeza.
Dapatkan resipi
Rasa kurus10. Mangkuk Couscous Ayam Pesto Bakar
Malah pesto yang dibeli di kedai mempunyai cara untuk menambah rasa.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell11. Gnocchi Kuali Musim Panas dengan Jagung Bakar dan Burrata
Cuba keajaiban satu kuali ini dengan segelas wain putih di belakang rumah. (Psst: Ia siap dalam masa kurang satu jam.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell12. Taco Nangka dengan Nanas Bakar
Kami tidak boleh percaya ia bukan daging! Serius, nangka barbeku mempunyai persamaan yang luar biasa dengan daging babi yang ditarik.
Dapatkan resipi
Matt Armendariz/Makan Apa Yang Anda Mahu13. Bungkus Selada Ayam Thai Bakar
Anda boleh menukar ayam dengan daging babi jika anda mahu. Topping, bagaimanapun, tidak boleh dirunding.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell14. Lidi Tembikai-Feta Bakar
Menjelang musim panas, kami menyelitkan tembikai ke dalam seberapa banyak hidangan yang mungkin.
Dapatkan resipi
Lauren Volo/Kuasa Kembang Kol15. Steak Kembang Kol Bakar dengan Sos Avocado-Cilantro
Anda mendapat mata bonus utama jika anda menggunakan pelbagai jenis kembang kol ungu yang cantik, tetapi sebarang warna akan terasa sama lazat dengan sos itu.
Dapatkan resipi
Simon Smith/The Vegan 10016. Vegan Sriracha ‘Meatballs’ dengan Mi dan Sayur Bakar
Mangkuk vegan vegan yang menyedihkan, kami hampir tidak tahu kamu.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell17. Rebus Udang Lidi dengan Jagung, Sosej dan Kentang
Ini paling baik dimakan di atas meja berkelah berlapik surat khabar dengan banyak mentega cair (dan serbet).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell18. Taco Sayuran Bakar dan Keju Kambing
Siapa kata taco sayuran membosankan? Toskan segala-galanya di atas panggangan dan makan malam boleh dikatakan akan dibuat sendiri.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell19. Lidi Sayur Pelangi
Ini adalah cara tercantik untuk makan sayur anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell20. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
Tukar ham dengan prosciutto, beri nanas sedikit arang dan sekarang kami berniaga.
Dapatkan resipi
Jerrelle Guy/Rodney Scott's Dunia BBQ21. Ikan Madu-Mentega Rodney Scott
Mentega madu yang manis adalah perkara yang sesuai untuk dipadankan dengan sapuan barbeku berasap yang pedas itu.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell22. Strawberry Shortcake Lidi dengan Whipped Cream
Jika arang sudah panas, anda juga boleh membuat pencuci mulut di sebelah makan malam anda.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell23. Lidi Ayam Greek Lemon dengan Sos Tzatziki
Mereka tidak betul-betul sama seperti percutian ke Mykonos…tetapi mereka hampir.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell24. Lidi Steak dengan Sos Chimichurri
Jangan tidur dengan chimichurri herba pedas ini: Ia menambahkan keseimbangan yang sangat diperlukan untuk semua daging itu.
Dapatkan resipi
Eleisa Johnson/Buku Masakan Trak Peach25. Lidi Udang Sriracha dengan Salad Collard-Peach
Petua ringkas apabila anda memasak dengan lidi: Jika anda menggunakan lidi kayu, pastikan anda merendamnya di dalam air selama kira-kira 30 minit sebelum memanggang supaya ia tidak terbakar. Dan jika anda menggunakan lidi logam, pakai sarung tangan tahan panas untuk melindungi jari anda.
Dapatkan resipi
Kristin Perers/Round Ours26. Jagung Barbeku Berasap
Tiada apa-apa menentang mentega dan garam, tetapi topping yang diilhamkan elo ini adalah *cium chef*
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell27. Chop Lamb Berlapis Delima-Maple
Adakah anda seperti tukang masak restoran atau sesuatu?
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell28. Lidi Babi Masam Manis dengan Nanas
Mereka agak retro dan sangat lazat.
Dapatkan resipi
Emily Dorio/The Saltwater Table29. Kembang kol hangus dengan Minyak Chile Bawang Putih Rangup
Buat minyak cili tambahan dan letakkan pada semua yang ada di dapur anda.
Dapatkan resipi
Betul Moden30. Kerang Bakar
Kerang hampir tidak mengambil masa untuk memasak, tetapi mereka berasa cukup mewah untuk ditemani. Dan kami menyayangi mereka untuk itu.
Simon Pask/The Happy Balance31. Brokolini Berbakar Zesty
Ia seperti sepupu sejuk brokoli panggang dari pantai barat.
Dapatkan resipi
Tuai Separuh Bakar32. Ayam Limau Madu Cili Bakar dan Ubi Manis dengan Salsa Avocado
Ayam manis dan berempah serta alpukat berkrim? Kami sangat menyukai mangkuk ini.
Apa's Gaby Memasak33. Articok Bakar dengan Vinaigrette Basil Lemon
Jika anda hanya tahu articok sebagai ramuan dalam saus krim, anda perlu mencuba hidangan sampingan yang elegan ini.
Sudu Garpu Bacon34. Avokado Bakar dan Salad Permata dengan Saus Yogurt Herba
Kami yakin anda tidak pernah terfikir untuk memanggang alpukat sebelum ini.
Banyak Makanan35. Sandwic Babi Bakar
Jika burger dan banh mì mempunyai bayi yang sangat lazat, sandwic ini pastinya.
Camilan dan Bit yang Sihat36. Tauhu Bakar Berempah Cajun
Ya, awak betul-betul boleh panggang apa sahaja yang anda mahu. (Ini akan menjadi sangat baik sebagai pengisian bungkus salad.)
Dapur bercita-cita tinggi37. Kentang Jari Bawang Putih Bakar
Memanggang ialah kaedah memasak kegemaran baharu kami untuk tater, kerana ia menjadi rangup di luar tetapi kekal berkrim dan berlapis di dalam.
Camilan dan Bit yang Sihat38. Salsa Jagung Bakar
Anda akan memerlukan beg cip tortilla yang lebih besar.
Betapa Manisnya Makan39. Salad Caesar Asparagus Bakar
Bukan hari ini, selada lama yang membosankan. Kami meningkatkan permainan salad kami.
Penggemar Makanan40. Terung Bakar dengan Chimichurri
Malah yang dipanggil pembenci terung tidak dapat menafikan betapa cantik (dan lazat) hidangan ini. Arang dari panggangan menghalang terung daripada merasai satu nota atau menjadi basah.
40 Apron41. Kentang Bakar di Panggangan
Balut spud anda dalam kerajang, balingkannya ke atas arang dan sediakan topping anda.
Suapkan Saya Phoebe42. Tiram Bakar dengan Mentega Bourbon Chipotle
Kami hanya mahu menghadiri pesta di mana tiram ini dihidangkan. (Bergurau—macam.)
Tuai Separuh Bakar43. Persik Sumbat Keju Kambing Prosciutto dengan Madu Thyme
Adakah ini bukan pembuka selera paling bergaya yang pernah anda lihat? Anda juga boleh mencubanya dengan plum atau aprikot.
Betul Moden44. Piza Shakshuka Bakar
Makan tengah hari di sebelah panggangan kelihatan seperti idea yang bagus untuk kami.
Sudu Garpu Bacon45. Limau Ketumbar dan Sayap Ayam Bakar Yogurt
Langkau sos kerbau dan pastikan semuanya segar dengan penyediaan yogurt sitrus-y ini.
Apa's Gaby Memasak46. Pic Bakar dengan Ais Krim Vanila
Apabila buah musim panas berada di puncaknya, anda tidak perlu kecoh dengan pencuci mulut. (Sedikit Aiskrim vanilla tidak pernah menyakiti, walaupun.)
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell47. Steak Flank Bakar dengan Sos Lemon-Herb
Fikirkan masa perapan itu sebagai jam koktel terbina dalam. (Ia ialah musim panas, selepas semua.)
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell48. Crostini Keju Bakar
Kebetulan karbohidrat kegemaran kami dan gril serasi dengan baik.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell49. Burger Salmon
Satu kelainan baru pada klasik lama.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell50. Madu Melekit Bakar-Sriracha Drumsticks dengan Slaw
Batang drum madu-sriracha melekit panggang ini pedas dan manis dalam semua cara yang betul (baca: terjamin hit).
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell51. Sandwic Ayam Bakar Terbaik
Sebaik sahaja anda meletakkan bawang goreng pada sandwic, anda tidak akan berpuas hati dengan salad dan tomato lagi.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 50 Burger Terbaik di Amerika, Mengikut Negeri
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell52. Mini Lobster Rolls
Menggabungkan tiga perkara kegemaran kami dalam hidup: udang galah, mentega dan herba segar.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell53. Ayam Madu-Lime dan Sayur-sayuran dalam Kerajang
Sangat lembut dan berair dan yang paling best, tiada hidangan.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell54. Jagung Bakar dengan Aioli Pedas
Makan tiga. Anda mendapat kebenaran kami.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell55. Penipu Ayam Bakar Seluruh dan Sayur
Kami sentiasa memburu cara mudah untuk memasak keseluruhan burung.
Dapatkan resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell56. Pizza Roti Leper Bakar dengan Articok, Ricotta dan Lemon
Gunakan roti rata yang dibeli di kedai, untuk piza kulit nipis yang paling segar yang pernah anda rasai—tidak perlu menguli.
Dapatkan resipi
Foto: Nico Schinco / Penggayaan: Eden Grinshpan57. Kebab Ayam dengan Yogurt Bawang Putih Lemon
Walaupun resipi memerlukan hanya beberapa bahan, dia meningkatkan rasa dengan memerap ayam dalam baharat, campuran rempah Timur Tengah.
Dapatkan resipi
Secubit Yum58. Salad Cobb Ayam Chipotle Musim Panas
Strawberi dalam musim dan jagung segar sukar untuk dikalahkan.
Alamak Sedap59. Zucchini Bawang Putih Lemon Bakar
Mereka memanggilnya skuasy musim panas atas sebab tertentu. Letakkannya di panggangan, stat.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell60. Peha Ayam Kari Bakar
Bagaimana untuk membuat ayam anda menonjol daripada orang ramai? Bawa rempah.
Dapatkan resipi
Pengkritik Resipi61. Asparagus Parmesan Bakar
Kenderaan yang sesuai untuk keju.
BERKAITAN: 9 Gabungan Sayur Panggang Yang Agak Cemerlang
Pengkritik Resipi62. Lidi Steak berinspirasikan Asia panggang
Kerana makan malam sentiasa lebih baik di atas kayu.
Penggemar Makanan63. Steak Bunga Kobis Teriyaki dengan Gremolata Asia
Jika ada pertandingan ratu cantik hidangan sampingan, yang ini akan mengambil mahkota.
BERKAITAN: Kembang Kobis Panggang Seluruh Pedas
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell64. Piza Pic Bakar, Ayam dan Ricotta
Manis, berkrim, sedap—piza ini mempunyai semuanya.
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 5 Resipi Peach Tidak Dijangka yang Anda Perlukan dalam Hidup Anda
Apa's Gaby Memasak65. Bungkus Selada Ayam Chipotle
Perbezaan antara salad sejuk dan ayam hangus menjadikannya berbaloi untuk menyalakan panggangan. Gunakan aisberg untuk rangup yang paling rangup.
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell66. Sundae Belah Nanas Bakar dengan Sos Ceri
Sundae nanas panggang ini bukan sahaja dekaden tetapi juga sangat cantik.
Dapatkan Resipi
Foto: Liz Andrew/Penggayaan: Erin McDowell67. Kek Makanan Malaikat Bakar dengan Sos Blueberry
Tidak mengapa untuk bermula dengan kek makanan malaikat yang dibeli di kedai (benar-benar).
Dapatkan resipi
BERKAITAN: 17 Resipi Memanggang Vegetarian Bukan Burger Sayur Beku