Kunyit—komponen utama dalam kebanyakan hidangan Asia Selatan dan Tenggara—mungkin telah mendapat tempat yang menonjol pada rak rempah anda, tetapi bahan popular ini boleh melakukan lebih daripada menambah kedalaman rasa (fikir: hangat dan pahit dengan zing lemon-lada) dan warna kuning sawi kepada kari kegemaran anda. Sesungguhnya, ini bukan perasa biasa: Pakar kesihatan mengesyaki, dan penyelidikan awal mengesahkan, bahawa sebagai tambahan kepada kegunaan masakannya yang mantap, kunyit mempunyai potensi perubatan yang ketara. Dalam erti kata lain, terdapat banyak sebab mengapa anda perlu menelan rempah ini secara berkala—tetapi jika anda ingin mendapatkan hasil yang terbaik dalam jabatan kesihatan, manfaat teh kunyit sukar untuk dikalahkan. Inilah yang anda perlu tahu tentang minuman homeopati ini.
BERKAITAN: 17 Resipi Kunyit Yang Menyihatkan dan Sedap
lacaosa/Getty ImagesApa Itu Kunyit?
Sebelum kita membincangkan kuasa penyembuhan teh kunyit, mari kita bercakap tentang apa sebenarnya kunyit. Inilah panjang dan pendeknya: Kunyit—bahan ruji pantri serbuk yang mungkin anda taburkan pada makanan anda pada masa lalu-adalah rempah kering yang berasal dari akar tumbuhan kunyit, saudara terdekat halia. (Sebenarnya, jika anda berkesempatan mendapatkan kunyit segar di kedai, anda boleh dengan mudah mengira penampilannya yang menonjol sebagai sekeping akar halia-sekurang-kurangnya sehingga anda membukanya dan mendedahkan bahagian dalam labu-orennya.) Akarnya direbus, dibakar dan dikisar menjadi serbuk halus untuk menghasilkan rempah yang biasa digunakan untuk mengotorkan jari. Satu lagi perkara yang perlu anda ketahui tentang kunyit ialah ia sangat baik untuk anda. Curcumin, bahan aktif dalam kunyit, mempunyai pelbagai manfaat kesihatan (tetapi lebih lanjut mengenainya kemudian).Dan Apakah Teh Kunyit?
Walaupun ia paling biasa digunakan sebagai rempah masakan, kunyit juga boleh dimakan sebagai teh, yang disediakan dengan merendam sama ada akar segar atau serbuk kering tulen dalam air panas. Jadi mengapa seseorang mahu mengambil teh kunyit, anda bertanya? Selain daripada fakta bahawa ia adalah minuman yang hangat dan menenangkan, teh kunyit juga merupakan cara yang berkesan untuk mengambil curcumin yang mencukupi untuk menuai manfaat khasiat perubatannya, rakan-rakan kami di Berita Perubatan Hari Ini beritahu kami. (Nota: Curcumin mempunyai bioavailabiliti yang rendah, yang bermaksud jumlah yang agak besar diperlukan jika anda mahukan faedah yang meningkatkan kesihatan).
Nyahpercik6 Khasiat Teh Kunyit
Lama digunakan sebagai Ayurveda ubat, curcumin telah menarik minat komuniti perubatan dan saintifik juga—iaitu kerana jumlah penyelidikan yang mengagumkan menyokong manfaat kesihatannya dalam pelbagai bidang.
1. Meningkatkan Sistem Imun
Curcumin adalah polifenol dengan kuat sifat antioksidan , yang bermaksud bahawa, dengan meneutralkan radikal bebas yang berbahaya, ia melindungi tubuh daripada kesan tekanan oksidatif—ketidakseimbangan sistemik yang telah dikaitkan dengan penurunan fungsi imun serta pelbagai penyakit lain. termasuk diabetes dan Alzheimer . Dalam erti kata lain, secawan teh kunyit yang kaya dengan antioksidan boleh membantu sel imun anda kekal sihat supaya mereka boleh melakukan tugas mereka. Malah, kesan positif kurkumin pada sistem imun melangkaui menangkis selsema biasa: Kajian terbaru menunjukkan kurkumin sebagai agen pelawan kanser yang menjanjikan .
2. Faedah Anti-Radang
Selain sebagai antioksidan, curcumin juga dikenali sebagai anti-radang . (Sekiranya anda terlepas, keradangan adalah berita buruk untuk badan anda.) Atas sebab ini, curcumin dipercayai mempunyai potensi pencegahan apabila ia datang kepada pelbagai keadaan yang berkaitan dengan keradangan, termasuk alahan, psoriasis, diabetes, penyakit kardiovaskular, kemurungan, arthritis dan juga penyakit Alzheimer. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa curcumin boleh membantu melegakan gejala yang berkaitan dengan beberapa keadaan ini— sakit sendi , khususnya.
3. Pereda Sakit, Penajam Minda dan Pengangkat Mood
Ternyata curcumin mempunyai manfaat untuk orang yang sihat juga. Penyelidikan yang menyasarkan orang tanpa keadaan sedia ada menunjukkan bahan berkuasa ini berkesan untuk mengurangkan sakit otot dan sekurang-kurangnya satu kajian menunjukkan bahawa sifat anti-radang curcumin mungkin mempunyai a kesan positif mengenai mood, perhatian dan ingatan kerja dalam populasi umum juga. (Kedengarannya agak bagus, bukan?)
4. Penjimat Kulit
Berita baik, kawan-kawan: Koktel antioksidan dan anti-radang (dan adakah kami menyebut antimikrobial?) yang dikenali sebagai curcumin mungkin berkesan untuk kulit anda-atau sekurang-kurangnya itulah yang dicadangkan oleh bukti awal. Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa curcumin, sebagai rawatan oral dan topikal, mempunyai kuasa untuk meningkatkan kesihatan kulit secara keseluruhan dan menyasarkan masalah kulit tertentu secara berkesan. (Jerawat, penuaan foto muka dan psoriasis hanyalah beberapa masalah dermatologi yang dikurangkan oleh kurkumin.) Ketahui lebih lanjut tentang potensi kosmetik kurkumin di sini atau cari sendiri dengan menikmati a topeng kunyit dengan secawan teh kunyit petang anda.
5. Melindungi Hati
Sebagai antioksidan, satu lagi faedah keupayaan curcumin untuk mengurangkan tekanan oksidatif telah dilihat berkaitan dengan kesihatan hati. Penyelidikan dijalankan ke atas tikus menunjukkan bahawa rawatan dengan curcumin mempunyai potensi kesan pencegahan berkaitan dengan kecederaan hati dan boleh menghentikan atau memperlahankan perkembangan penyakit hati juga. Memandangkan betapa pentingnya hati, kami akan memanggil ini sebagai kemenangan utama untuk teh kunyit. (Peraturan baharu: Satu cawan teh kunyit untuk setiap todi panas yang dimakan.)
6. Meningkatkan Kesihatan Metabolik
Peranan curcumin dalam mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan mempunyai implikasi yang luas apabila ia melibatkan kesihatan metabolik secara keseluruhan. Kajian telah mencadangkan bahawa sifat-sifat dalam curcumin ini mungkin mempunyai kesan positif pada gula darah dan tekanan darah dan boleh juga menggalakkan penurunan berat badan dan mencegah obesiti . Intinya: Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan bagaimana dan sejauh mana kurkumin boleh merawat masalah metabolik, tetapi konsensus dalam komuniti saintifik adalah bahawa bahan itu kelihatan cukup menjanjikan di hadapan itu juga.
Cara Membuat Teh Kunyit
Jelas sekali teh kunyit bukanlah minuman biasa anda, dan sementara anda boleh membeli sekotak barang yang telah dibungkus dengan mudah (kami suka yang ini dari Pukka , ), sebenarnya lebih mudah untuk membancuh mug bahan yang meningkatkan kesihatan ini di rumah anda sendiri. Berikut adalah resipi untuk teh halia-kunyit yang mudah turun.
bahan-bahan:
- 1 sudu teh halia
- 1 sudu kecil kunyit
- 1 sudu teh madu
- Air panas
Cara membancuh teh kunyit:
Satukan halia, kunyit dan madu dalam mug dan masukkan air panas. Kacau rata untuk sebati dan nikmati. (Ya, itu sahaja yang ada.)
Pokoknya
Kunyit adalah rempah yang banyak digunakan untuknya. Sudah tentu, anda harus memasak dengan bahan itu pada bila-bila masa yang anda boleh-lihat di bawah untuk beberapa resipi kegemaran kami-tetapi jika anda menghirup secawan teh secara tetap, anda mempunyai peluang yang lebih baik untuk mengambil kurkumin yang mencukupi untuk mendapat manfaat daripada kesihatannya yang mengagumkan- meningkatkan potensi. ceria.
5 Lagi Resipi Kunyit Sedap untuk Dicuba Sekarang
- Stik kembang kol Antoni Porowski dengan kunyit dan badam rangup
- Daal susu emas kunyit penambah imun
- Ikan putih kunyit dengan kacang tanah dan timun cili limau
- Skuasy panggang dengan yogurt dan pistachio mentega berempah
- Lidi sate ayam dengan sos kelapa-hummus
BERKAITAN: Mengapa Kunyit Terdapat dalam Produk Penjagaan Kulit (dan Apakah Kebaikannya)?
